مواد لازم برای تهیه شیرینی سیب
زمان آماده سازی برای شیرینی سیب 15 - 12 دقیقه است و
این مقدار مواد برای 35 - 30 عدد شیرینی کافی است.
| کره یا مارگارین | 200 گرم |
|---|---|
| پودر شکر | 80 گرم |
| زرده تخممرغ | 1 عدد |
| پوست پرتقال رنده شده | 1 قاشق مرباخوری |
| وانیل | 1/8 قاشق مرباخوری |
| ماست | 1 قاشق سوپخوری |
| بیکینگ پودر | 1/2 قاشق مرباخوری |
| آرد گندم | 300 گرم |
مواد لازم میانی شیرینی سیب
| سیب | 2 عدد |
|---|---|
| شکر | 50 گرم |
| دارچین | 1 قاشق مرباخوری |
مراحل آماده سازی و طبخ شیرینی سیب
- سیبها را درشت رنده کنید و با سرکه مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب انداخته و آب آن کشیده شود و از روی حرارت برداشته و دارچین اضافه کنید و بگذارید سرد شود.
- کره، پودر شکر، زرده تخم مرغ، پوست پرتقال رنده شده و وانیل را با همزن برقی به مدت یک دقیقه بزنید.
- ماست و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده، به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
- آرد را افزوده و مواد را با دست مخلوط کنید. در صورت چسبناک بودن، روی خمیررا با پلاستیک پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
- فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) روشن کنید. پنجره فر را طبقه وسط قرار دهید (سینی لعابی متحرک کف فر بماند).
- خمیر را بین دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت 3-2 میلیمتر پهن کرده و با قالب به شکل سیب، قالب بزنید. 1 قاشق مرباخوری از مواد میانی روی آن گذاشته و یک تکه خمیر روی آن بگذارید. (بهتر است خمیر رویی برش کوچکی داشته باشد)
- خمیرهای آماده را در سینی چرب نشده بچینید و به مدت 15-12 دقیقه در فر بپزید.
- سینی را از فر در آورده و پس از سرد شدن سرو کنید.
