مواد لازم برای تهیه مواد میانی شکلات اسلایسی
| شیر عسل | 200 گرم |
|---|---|
| کره | 100 گرم |
| شکلات سفید | 50 گرم |
| گردو | 60 گرم |
| کشمش | 60 گرم |
| بیسکویت پتیبور | 160 گرم |
مواد لازم برای تهیه رویه ی شکلات اسلایسی
| شکلات سفید | 120 گرم |
|---|---|
| روغن مایع | 2 قاشق غذاخوری |
| شکلات قهوهای | 100 گرم |
مراحل تهیه شکلات اسلایسی
- بیسکویت را خرد نموده و داخل ظرف بریزید.
- گردو خردشده و کشمش را با بیسکویت مخلوط کنید.
- کره را داخل ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب شود.
- شیر عسل را اضافه کرده، مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید؛ سپس مواد را به بیسکویت اضافه کنید.
- شکلات سفید را روی بخار آب قرار دهید تا آب شود؛ به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
- داخل قالب به ابعاد 18×12 سانتیمتر را با فویل آلومینیوم بپوشانید، طوریکه فویل از دو طرف آویزان بماند.
- مواد را داخل قالب ریخته و روی آن را صاف کنید.
- روی قالب را با کاغذ روغنی پوشانده و به مدت 6 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
- شکلات را از یخچال درآورید و بگذارید به مدت یک ساعت در دمای محیط بماند.
- برای تهیه مواد رویی، شکلات سفید را روی بخار آب قرار دهید تا آب شود. روغن مایع را اضافه کنید تا شکلات نرم و روان شود. سپس روی شکلات آماده را با شکلات سفید بپوشانید.
- شکلات را به اندازه 3×3 برش دهید.
- شکلات قهوهای را روی بخار آب قرار دهید تا آب شود و بعد از کمی خنک شدن، داخل قیف با سر ماسوره حروف ریخته و به صورت دلخواه روی شکلات سفید تزیین کنید.
