مواد لازم برای تهیه شکلات پاستیلی
| شیر | 30 میلیلیتر |
|---|---|
| خامه | 100 گرم |
| شکر | 50 گرم |
| شیر عسلی | 50 گرم |
| شکلات تلخ رنده شده | 250 گرم |
| پودر گردو | 60 گرم |
| پودر بیسکویت شکلاتی | 80 گرم |
| شکلات تلخ | 300 گرم |
| پاستیل روبانی | 200 گرم |
مراحل آماده سازی شکلات پاستیلی
- سینی 20×15 را با فویل بپوشانید و چرب کنید.
- شیر، خامه، شکر و شیرعسلی را روی حرارت قرار دهید تا به مدت یک دقیقه بجوشد.
- شکلات را اضافه کرده، پس از آب شدن شکلات، مواد را از روی حرارت برداشته، پودر گردو را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
- پودر بیسکویت را به تدریج اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید.
- مواد را بلافاصله در قالب ریخته و روی آن را با قاشق صاف کنید. قالب را با فویل پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
- شکلات را به کمک فویل از قالب درآورده و به اندازه و شکل دلخواه برش دهید. دوباره داخل یخچال قرار دهید تا به مدت 12 ساعت بماند.
- شکلات را روی بخار آب قرار دهید تا نرم و روان شود.
- شکلاتهای برش دادهشده را با شکلات آبشده پوشش دهید و روی آن پاستیل بگذارید.
