به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، مواد لازم برای تهیه شکلات پاستیلی به قرار زیر است:
شیر | 30 میلیلیتر |
|---|---|
خامه | 100 گرم |
شکر | 50 گرم |
شیر عسلی | 50 گرم |
شکلات تلخ رنده شده | 250 گرم |
پودر گردو | 60 گرم |
پودر بیسکویت شکلاتی | 80 گرم |
شکلات تلخ | 300 گرم |
پاستیل روبانی | 200 گرم |
سینی 20×15 را با فویل بپوشانید و چرب کنید.
شیر، خامه، شکر و شیرعسلی را روی حرارت قرار دهید تا به مدت یک دقیقه بجوشد.
شکلات را اضافه کرده، پس از آب شدن شکلات، مواد را از روی حرارت برداشته، پودر گردو را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
پودر بیسکویت را به تدریج اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید.
مواد را بلافاصله در قالب ریخته و روی آن را با قاشق صاف کنید. قالب را با فویل پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
شکلات را به کمک فویل از قالب درآورده و به اندازه و شکل دلخواه برش دهید. دوباره داخل یخچال قرار دهید تا به مدت 12 ساعت بماند.
شکلات را روی بخار آب قرار دهید تا نرم و روان شود.
شکلاتهای برش دادهشده را با شکلات آبشده پوشش دهید و روی آن پاستیل بگذارید.
