به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز، ایران، سرزمین هزار رنگ، سرزمین غذاهای لذیذ و متنوع است. یکی از محبوبترین و شناختهشدهترین غذاهای ایرانی، کباب است. کبابها با تنوع بسیار زیاد و طعمهای بینظیرشان، زبان هر ذائقهای را به وجد میآورند. از کباب کوبیدهی پرطرفدار گرفته تا کباب برگ و چنجهی خوشمزه، هر کدام با روش تهیه و طعم خاص خود، جایگاه ویژهای در سفرهی ایرانیها دارند. برخی از کبابها مانند کباب سلطانی، ترکیبی از چند نوع گوشت هستند و برخی دیگر مانند کباب ترش، با افزودن مواد ترشمزه، طعم متفاوتی به خود میگیرند.
کبابهای ایرانی معمولاً با گوشت گوسفند، گوساله یا مرغ تهیه میشوند و با پیاز، زعفران، ادویهها و گاهی ماست مزه دار میشوند. این غذاهای خوشمزه را میتوان روی ذغال، در تابه یا در فر طبخ کرد. همراه با کباب، معمولاً از برنج، نان، سبزیجات تازه و دوغ استفاده میشود. تنوع بالای کبابهای ایرانی، این غذا را به یکی از محبوبترین انتخابها برای مهمانیها و دورهمیهای خانوادگی تبدیل کرده است.
سایر مطالب آشپزی را از اینجا دنبال کنید.