به گزارش پایگاه خبری ساعدنیوز به نقل از بی بی سی، انبه، میوهای شیرین و محبوب در هند و بسیاری از کشورهای آسیایی، همیشه با تردید در رژیم غذایی افراد دیابتی همراه بوده است. دلیل این نگرانی ساده بود: شیرینی طبیعی انبه بهطور مستقیم با افزایش قند خون پیوند میخورد. اما پژوهشهای تازهای که توسط گروهی از متخصصان هندی به رهبری دکتر انوپ میسرا انجام شد، این باور قدیمی را به چالش کشیدهاند و نشان دادهاند که داستان انبه و دیابت پیچیدهتر از آن چیزی است که تصور میشد.
در نخستین مطالعه، 95 داوطلب شامل افراد مبتلا به دیابت نوع دو و افراد سالم، تحت آزمایش تحمل گلوکز و پایش مداوم قند خون قرار گرفتند. به بخشی از آنها 250 گرم پوره انبه از انواع رایج هندی داده شد و گروه دیگر همان مقدار کالری را در قالب نان سفید دریافت کردند. نتایج نشان داد که واکنش قندی ناشی از انبه نه تنها شدیدتر از نان نبود، بلکه نوسانات قند خون پس از مصرف آن کمتر هم بود.
مطالعه دوم، که بهمدت هشت هفته روی 35 بیمار دیابتی اجرا شد، یافتههای شگفتانگیزتری داشت. جایگزین کردن انبه با نان سفید در وعده صبحانه به کاهش قند خون ناشتا، کاهش HbA1c، کاهش مقاومت به انسولین و حتی کم شدن اندازه دور کمر و چربی بدن منجر شد. علاوه بر این، سطح کلسترول خوب (HDL) نیز در این افراد افزایش یافت. این نتایج برای بسیاری از پزشکان به معنای بازنگری جدی در نگاه سنتی به این میوه بود.
دکتر میسرا و همکارانش تأکید کردهاند که انبه بهدلیل داشتن شاخص گلیسمی نسبتاً پایین، فیبر بالا و ترکیبات آنتیاکسیدانی مانند کاروتنوئیدها، اثر ملایمتری بر افزایش قند خون دارد. بهویژه زمانی که انبه بهعنوان جایگزینی برای کربوهیدراتهای تصفیهشدهای چون نان سفید مصرف شود، میتواند فواید متابولیکی ملموسی ارائه دهد.
البته متخصصان هشدار میدهند که این یافتهها بههیچوجه به معنای مصرف نامحدود انبه نیست. همچنان توصیه میشود که بیماران دیابتی مقدار مصرف خود را کنترل کنند و انبه را همراه با منابع پروتئینی یا چربیهای سالم مانند مغزها یا لبنیات کمچرب بخورند تا از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری شود. برخی کارشناسان پیشنهاد میکنند مصرف روزانه انبه برای بیماران دیابتی از 50 تا 250 گرم فراتر نرود.
از سوی دیگر، تجربه برخی بیماران نشان داده که مصرف زیاد یا بیرویه انبه میتواند همچنان به افزایش محسوس قند خون منجر شود. همچنین باید توجه داشت که شکلهای فرآوریشده این میوه، مثل شیکها و آبانبههای صنعتی، معمولاً حاوی قند افزودهاند و برای بیماران دیابتی توصیه نمیشوند.
بهطور کلی میتوان گفت که یافتههای تازه، تصویر متفاوتی از انبه ارائه میدهند. به جای حذف کامل، میتوان آن را در چارچوبی مدیریتشده وارد رژیم غذایی بیماران دیابتی کرد. این تغییر نگرش میتواند نهتنها کیفیت زندگی بیماران را بهبود بخشد، بلکه از فشار روانی ناشی از پرهیزهای شدید غذایی نیز بکاهد.
به بیان دیگر، انبه دیگر «میوه ممنوعه» برای دیابتیها نیست؛ بلکه میوهای است که در صورت مصرف متعادل میتواند بخشی از راهحل باشد، نه بخشی از مشکل.
برای پیگیری اخبارعلمی اینجا کلیک کنید.
