نوشیدنی سرخ و ترش بی‌کافئین
- اگه دنبال یه نوشیدنی خوشمزه و گرم هستید که کافئین نداشته باشه، برای قلب‌تون ضرر نداشته باشه، ضد سرطان هم باشه و لاغرتون کنه اون نوشیدنی چیزی نیست جز چای ترش.
- چای ترش در واقع چای نیست. یعنی از برگ درخت چای تهیه نشده و دمنوشیه که از یه گیاه آفریقایی درست میشه، اما به هرحال به اسم چای ترش تو ایران می‌شناسیم‌ش. رنگ و عطر این چای دهن‌تون رو قبل از نوشیدن این دمنوش آب می‌ندازه. عطر ترش و رنگ سرخ شفاف این چای بهتون می‌گه یه نوشیدنی متفاوت منتظرتونه.
- این دمنوش برای مثانه و روده‌ها مفیده چون مانع عفونت اولی میشه و از یبوست هم پیشگیری میکنه.
- این چای خاصیت ضدمیکروبی داره، برای همین تو بیماری‌های عفونی کاربرد یه داروی شفابخش رو پیدا میکنه.
- اگه می‌خواهید وزن کم کنید، نوشیدن چای ترش خیلی بهتون کمک میکنه. این گیاه آنزیمی داره که مانع تولید آمیلاز میشه. آمیلاز ماده‌ایه که روی قند و نشاسته تاثیر میذاره و باعث افزایش وزن میشه.
- چای سرخ ویتامین C زیادی داره و روی پوست، ریه و سیستم ایمنی و سیستم دفع سموم بدن تاثیر میذاره.
- نوشیدن مداوم چای ترش قلب و عروق رو تقویت میکنه و فشار خون و کلسترول رو هم پایین می‌آره.
- تو روزای گرم تابستون هم نوشیدن یه لیوان چای ترش داغ بدن رو خنک میکنه و نوشیدن‌ش قبل از خواب کمک‌تون میکنه که آروم و راحت بخوابید. همین خاصیت آرامبخشی باعث شده که توصیه کنن قبل از رانندگی یا انجام کارهایی که نیاز به تمرکز دارن، از خیر نوشیدن این چای بگذرید.
آیا چای ترش واقعاً برای کاهش وزن مفید است؟
در مطالعه‌ای افراد چاق به دو گروه تقسیم شدند: گروهی که دارونما مصرف کردند و گروهی که قرص یا عصاره‌ی گل بامیه مصرف کردند. طی این مطالعه‌ی 12 هفته‌ای گروهی که عصاره‌ی گل بامیه مصرف کرده بود، کاهش دور کمر، کاهش نسبت کمر به باسن و کاهش چربی بدن داشت. به گفته‌ی دانشمندان هر چند کاهش وزن محدود بود اما می‌توان نتیجه گرفت که نوشیدن چای گل بامیه به کاهش وزن کمک می‌کند. یادتان باشد افزودن شیرینی به این چای می‌تواند کالری اضافی به بدن وارد کرده و تلاشتان برای کاهش وزن را بی‌اثر کند.
چای ترش می‌تواند فشار خون را پایین بیاورد
قرن‌ها در ایران از چای ترش برای درمان فشار خون استفاده شده است. برخی مطالعات تائید می‌کنند که چای ترش می‌تواند تأثیر مثبت بر فشار خون داشته باشد. طبق گزارش دانشمندان مصرف چای ترش به مقدار مناسب یعنی سه فنجان 240 میلی‌لیتری در روز می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند.
آیا چای ترش می‌تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند؟
یک فایده‌ی دیگر چای ترش، کاهش کلسترول خون است. اما تأثیری که چای ترش روی کلسترول خون دارد به اندازه‌ی تأثیر آن روی فشار خون نیست.
آنتی‌اکسیدان‌های چای ترش
رنگ قرمز کاسچه‌های گل بامیه از گروهی از آنتی‌اکسیدان‌ها به نام آنتوسیانین‌ها ناشی می‌شود. آنتوسیانین‌ها عامل طیف‌های رنگ قرمز، آبی و بنفش در میوه‌ها و سبزی‌ها هستند. آنتوسیانین‌ها خاصیت ضدالتهابی داشته و فعالیت ضد سرطانی دارند. مصرف آنتوسیانین غذایی می‌تواند به کاهش ریسک بیماری‌های قلبی و عروقی، چاقی و دیابت نوع دوم کمک کند.
دیابتی ها چای ترش بخورند
چای قرمز یا چای ترش در نقاط مختلف دنیا با نام های متفاوتی خوانده می شود. این گیاه و محصولات آن در ایران به نام های چای مکی یا چای مکه، چای قرمز و چای ترش خوانده می شود. یکی از مهم ترین خواص چای قرمز شباهت ترکیبات آن با انسولین است و به همین جهت این گیاه خواص ضد دیابتی هم دارد. در هند از دانه های این گیاه به عنوان یک دارو برای سستی، گیجی و سوء هاضمه استفاده می شود و دانه های آن غنی از چربی و پروتئین است.
دم کرده ی برگ این گیاه منبعی غنی از آهن و مس است.
از پودر آسیاب شده ی کاسبرگ آن می توان به عنوان طعم دهنده در کیک، شکلات و بستنی نیز استفاده کرد.
منبع: تبیان
