سایرین می خوانند
تبلیغات در
ساعد نیوز
0913
211
3120


تماس
آرتا پیشگامان آیریک آگهی های استخدامی خانه مهر کودکان صنایع غذایی هومینا

خواص فلفل چیلی و نحوه مصرف آن

  پنجشنبه، 20 تیر 1398   زمان مطالعه 8 دقیقه
خواص فلفل چیلی و نحوه مصرف آن خواص فلفل چیلی و نحوه مصرف آن
فلفل چیلی (فلفل قرمز و یا فلفل تند) توسط بومیان آمریکا به عنوان مسکن و یک ضد عفونی کننده استفاده میشده است. همچنین برای دندان درد، آرتروز و تقویت سیستم گوارشی نیز مورد استفاده بوده است. این گیاه دارویی دارای خواص آنتی باکتریال است که میتواند محرک جریان خون باشد و همچنین دارای مقادیر زیادی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها میباشد.

خاصیت درمانی فلفل چیلی

  1. فلفل قرمز سرشار از ویتامین c بوده و خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و اثر شیمیایی موادی که به بافت های بدن آسیب می رسانند را خنثی می کند.
  2. فلفل قرمز به واسطه دارا بودن ویتامین c موجب افزایش قدرت ایمنی بدن، استحکام لثه ها و دندان ها می شود. همچنین مصرف فلفل قرمز باعث جذب بهتر آهن در بدن می شود و به افرادی که دچار کم خونی هستند توصیه می گردد.
  3. تحقیقات نشان داده است که اسید بیرنگ کپساسین به عنوان فعالترین عنصر موجود در فلفل، سبب کاهش میزان کلسترول خون و کاهش شدت سیگنالهای درد در بدن میشود. این ماده همچنین خاصیت ضد اکسیدی (که سلولهای شما را از آسیب دیدن محافظت می کند) و ضد باکتری دارد.
  4. این فلفل طبیعت گرمی دارد که به دلیل وجود سطح بالای کاپسیسین در آن است. بیشتر فواید فلفل به دلیل وجود همین ماده است و عامل اصلی ایجاد گرما بعد از خوردن فلفل قرمز نیز هست. فلفل قرمز از دیر باز به عنوان دارو در مناطق مختلف آسیا بکار برده می شده است.
  5. کرم یا پودر فلفل به عنوان نوعی مسکن می تواند در تسکین درد دندان، زونا، آرتریت، پسوریازیس و سایر انواع دردهای مزمن مفید باشد، هر چند ممکن است مصرف این ماده سبب سوزش یا خارش نسبی گردد، اما این عارضه خیلی زود از بین می رود چون فلفل ابتدا با تحریک و سپس کاهش شدت سیگنالهای درد در بدن مؤثر واقع میشود، لذا ممکن است درد کمی شدت پیدا کند، سپس ظرف چند روز اول مصرف، این اثر تا حد زیادی از بین میرود.
  6. یکی از مهمترین خواص فلفل خاصیت ضد خونریزی آن است. در بعضی از نقاط دنیا در موارد اوژانسی برای بند آوردن خونریزی از آن استفاده می شود.
  7. فلفل قرمز برای قلب و عروق بسیار مفید است. هرچند که ضدخونریزی است اما بطور شگفت انگیزی سبب بهبود جریان خون و فشار خون می شود. فعالیت قلب را افزایش می دهد و به آن قدرت و انرژی می بخشد.
  8. خاصیت شگفت آور دیگر فلفل، توانایی کنترل درد در بدن است. در واقع فلفل، گردش خون را بهبود می بخشد و در نتیجه مواد لازم برای بهبود را به هر نوع جراحت و زخم می رساند. به همین ترتیب اثر ضدالتهاب نیز دارد.
  9. به معده کمک می کند که فرایند هضم غذا را بهتر انجام دهد. (البته این درباره افرادی است که مبتلا به ناراحتی های معده نیستند)
  10. تحقیقات نشان داده است که فلفل قرمز در کاهش اشتها تاثیر بسیار داشته و استفاده از آن در رژیم غذایی نیز در کاهش وزن بسیار مفید و مؤثر است.
  11. تحقیقات بیشماری نشان داده اند که کاپسیسین موجود در فلفل از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می کند و حتی سبب از بین رفتن سلول های بدخیم می شود.اثر این ماده در از بین بردن تومورهای پروستات و بیضه و سرطان های مرتبط با اختلال هورمونی مشاهده شده است.
  12. ضماد فلفل قرمز برای روماتیسم و التهاب ها و ذات الجنب به صورت استعمال خارجی و در برخی موارد حتی به صورت مصرف داخلی بسیار کمک می کند.
  13. فلفل قرمز در عین حال که نیرو بخش است ضد اسپاسم نیز می باشد. برای کلیه، طحال و لوزالمعده مفید است. در موارد قفل شدن فک ها که در برخی موارد رخ میدهد اثر مفید دارد.
  14. در مورد یبوست گرد فلفل قرمز مفید است زیرا حرکت دودی کشل روده ها را تحریک می کند. برای حصول این منظور هر روز به مقدار کم باید با غذا مصرف شود.
  15. در سرما خوردگی ها مصرف فلفل قرمز با دوز بالا اثر مفید و سریع دارد. منظور از دروز بالا در حدو ۶۰۰ میلی گرم تا یک گرم است. بدیهی است دوز بالا برای اشخاص مختلف فرق می کند. برخی بیشتر از دیگران احتیاج دارند.
  16. برای تسکین سرفه های شدید بخصوص در مواردی که خلط زاید در بیماری های تنفسی هست فلفل قرمز در بیرون انداختن اخلاط بسیار کمک می کند و در نتیجه سرفه رفع می شود.
  17. فلفل قرمز در موارد حمله های خفگی مبتلایان به اسم اثر مفید دارد. ( البته اگر الرژی نداشته باشند)
  18. فلفل قرمز بهترین محرک مفید و شفا بخش در موارد اسهال ساده و اسهال خونی می باشد.
  19. فلفل قرمز یک ماده ضد عفونی کننده است بنابر این به صورت غرغره برای ضد عفونی کردن حلق توصیه می شود.
  20. به صورت مشمع طبی فلفل قرمز برای رفع احتقان های حاد در موارد بیماری های ذات الریه و ذات الجنب و سایر موارد مشابه اثر مفید دارد.
  21. فلفل قرمز بهترین محرک مفید و شفا بخش در موارد اسهال ساده و اسهال خونی می باشد.
  22. فلفل قرمز برای رفع گرفتگی عضلات که به دراج شدن معروف است بسیار مفید است.
  23. فلفل قرمز بهترین داروی ریه و خلط اور و قوی است و برای پیش گیری و تسکین برونشیت مزمن و امفیزما مفید است.
  24. ضد احتقان می باشد و برای حل شدن لخته های خون کمک می کند و مسکن درد است.
  25. وقتی که پس از خوردن فلفل قرمز از تندی ان در دهان احساس سوزش می کنید، پس از مدت کوتاهی حس خوبی پیدا خواهد کرد زیرا احساس سوزش و تندی در زبان و گلو مغز را تحریک می کند که ماده ای به نام اندورفین ترشح کند که نوعی مورفین طبیعی است و باعث از بین بردن احساس درد و ایجاد کمی احساس فرح و نشاط می شود.
  26. فلفل قرمز یا تند که به نام چیلی معروف است با افزایش جریان خون به پوست سر در رشد موهای سر موثر است.
  27. فلفل قرمز می تواند در تومورهای سرطانی نیز موثر باشد، با این حال این مسئله کاملا ثابت نشده است. نتیجه تحقیقی که در مرکز تحقیقات سرطان شناسی آمریکا صورت گرفته نشان می دهد که ماده موثر موجود در فلفل مانند تیغ دولبه عمل می کند و اثر سرطان زایی یا ضد سرطانی آن به میزان مصرف آن بستگی دارد. اگر مصرف فلفل تند یا قرمز بیش از اندازه مجاز باشد به تومورهای سرطانی منجر می شود و اگر در حد مجاز مصرف شود می تواند اثرات ضد سرطانی خود را نشان دهد.
  28. فلفل قرمز بهترین داروی ریه و خلط آور قوی است وبرای پیشگیری و تسکین برونشیت مزمن مفید است.
  29. این سبزی ضد احتقان بوده و برای بازشدن لخته های خون کمک می کند. همچنین مسکن درد است و مصرف فلفل قرمز لذت و نشاط را به دنبال دارد.
  30. مصرف فلفل قرمز در قاعدگی: این ادویه حاوی ترکیبی به نام «کاپسایسین » است که با تحریک کردن پایانه های اعصاب و کاهش ماده شیمیایی انتقال دهنده سیگنال های درد، نوعی مسکن موثر برای کاهش دردهای دوره قاعدگی به حساب می آید.
  31. مصرف فلفل قرمز در بارداری و شیردهی: فلفل قرمز از جمله موادی است که بهتر است در دوره بارداری و تا چند ماه بعد از زایمان مصرف نشود زیرا کودکان چند ماه پس از تولد به تدریج از رشد بهتری از دستگاه گوارش برخوردار شده و قدرت هضم این قبیل موادغذایی منتقل شده از شیر مادر را پیدا می کنند.
  32. پودر فلفل قرمز از خورد کردن فلفل قرمز بدست می آید که سطح انسولین تولیدی بعد از غذا را کاهش می دهد. با توجه به مطالعه ای که در سال ۲۰۰۶ در مجله ی تغذیه بالینی آمریکا چاپ شده بود، محققین کشف کردند که رژیم پر ادویه و تند باعث کاهش سطح انسولین در مقایسه با رژیم لاغری می شود.

مصرف و موارد منع مصرف

توجه داشته باشید که برای همه افراد خوردن فلفل قرمز توصیه نمی شود. اگر شما از سوزش معده و یا رفلاکس اسیدی (ترش کردن) رنج می برید، خوردن غذاهای پر ادویه می تواند وضعیت شما را بدتر کند. همچنین حتما به غذاهای کم کالری فلفل قرمز اضافه کنید. اگر شما به غذاهای پر کالری فلفل و ادویه اضافه کنید، مطمئنا سبب افزایش وزن شما خواهد شد.

فراموش نکنید، همه ی مشکلات ایجاد شده با فلفل قرمز از خوردن آن بوجود نمی آید. اگر شما از فلفل قرمز در غذایتان استفاده می کنید و در همین حین مقداری از آن به چشم شما برسد نتیجه ی بسیار دردناک دارد و ممکن است بشدت ایجاد قرمزی و حتی خونریزی چشمی می کند.

در حین کار با محصولات کپسایسین دار مانند فلفل قرمز به چشمانتان دست نزنید. از دست کش استفاده کنید چون در صورت باقی ماندن مقداری فلفل بر روی پوست شما ممکن است ایجاد عوارضی ناخوشایند نظیر آفتاب سوختگی بر روی پوست شما بکند.

زمانی که شما فلفل قرمز می خورید ممکن است احساس کنید که دهان تان می سوزد. جامعه ی شیمی امریکا پیشنهاد می کند که برای آرام کردن این احساس سوزش شیر بنوشید و یا پنیر کوتاژ مصرف کنید. کازئین موجود در لبنیات، با اثر کپسایسین مقابله می کند و از روی زبان شما آن را پاک می کند. بطور مشابه غذاهای نشاسته ای مثل نان این احساس سوزش را تسکین می دهد.

خوردن بیش از حد فلفل قرمز برای افزایش متابولیزم بدن ممکن است مضر باشد. اگر شما عادت به خوردن غذاهای تند و پر ادویه ندارید، گلوی شما ممکن است ورم کند و نیاز به مصرف دارو پیدا کنید. در ادامه بدن شما ممکن است فلفل را به عنوان سم بشناسد و مجبور به بالا آوردن و استفراغ شوید.

  دیدگاه ها
  پربحث های هفته
  آخرین تصاویر
چاپ مقاله در مصاحبه دکتری