ساعدنیوز
ساعدنیوز

آشنایی با خاصیت درمانی شیر

  چهارشنبه، 23 مرداد 1398   زمان مطالعه 6 دقیقه
آشنایی با خاصیت درمانی شیر
خواص شیر از شیر مادر گرفته تا شیرهای دیگر مانند شیر گاو، شیر سویا، شیر بز و غیره- تقریبا برای تمامی افراد شناخته شده است، . محبوب‌ترین شیر پستانداران، شیر گاو است. انواع دیگر شیر شامل شیر بز، شیر اسب، شیر شتر، شیر گوسفند و غیره می‌شود. شیر به دلیل داشتن خواص مفید برای سلامتی، به یک نوشیدنی محبوب تبدیل شده است.

خواص درمانی شیر

۱- شیر دارای مواد مغذی زیادی است

ارزش غذایی شیر بسیار چشمگیر است. مثلا یک فنجان (۲۴۴ گرم) شیر گاو حاوی مواد زیر است:

کالری: ۱۴۶

پروتئین: ۸ گرم

چربی: ۸ گرم

کلسیم: ۲۸ درصد از

ویتامین: ۲۴ درصد از

ریبوفلاوین : ۲۶ درصد

ویتامین B12: 18 درصد

پتاسیم: ۱۰ درصد

فسفر: ۲۲ درصد

سلنیوم: ۱۳ درصد

شیر یک منبع عالی از ویتامین ها و مواد معدنی ذکر شده است اما در جهان توسط درصد کمی از مردم مورد مصرف قرار می گیرد.

پتاسیم، ویتامین B12، کلسیم و ویتامین D در شیر که وجود دارند در بسیاری از مواد غذایی دیگر هم وجود دارد. شیر همچنین منبع خوبی از ویتامین A، منیزیم، روی است. علاوه بر اینها شیر منبع خوبی از پروتئین است و شامل صدها اسیدهای چرب مختلف، از جمله اسید لینولئیک (CLA) و امگا ۳ است.

این اسیدها و اسید چرب امگا ۳ بسیاری خواص درمانی دارند، از جمله کاهش خطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی. در مورد محتوای تغذیه ای شیر باید بدانید که این محتوا بستگی به عواملی مانند چربی و رژیم غذایی و درمانی در گاو یا هر حیوانی که شیر آن مورد استفاده قرار می گیرد، دارد. مثلا شیر گاوهای آلی و علفی دارای مقادیر بالاتری از آنتی اکسیدان های مفید مانند ویتامین E و بتا کاروتن است که به کاهش التهاب و مبارزه با استرس اکسیداتی کمک می کند.

۲- شیر سرشار از پروتئین است

شیر یک منبع غنی از پروتئین است که فقط یک فنجان آن حاوی ۸ گرم پروتئین است. پروتئین برای عملکرد بسیاری از اجزاء بدن حیاتی است. از جمله برای رشد، بازسازی سلول و تنظیم سیستم ایمنی بدن ضروری است. شیر به عنوان یک پروتئین کامل محسوب می شود، چرا که شامل تمام ۹ اسید آمینه ضروری برای بدن جهت عملکرد در سطح مطلوب است. دو نوع پروتئین موجود در شیر کازئین و پروتئین وی هستند. هر دو پروتئین دارای کیفیت هستند و برای بدن ضروری می باشند. بیشتر ترکیبات شیر گاو کازئین و پروتئین هستند که شامل ۷۰ تا ۸۰ درصد کل شیر هستند.

این ترکیبات گفته شده در بالا حاوی اسید آمینو، ایزولوسین و والین است که همه آنها بالاترین مزیت را برای سلامتی بدن دارند. نوشیدن شیر باعث می شود تا عوارض پیری و بالا رفتن سن کمتر بروز کند و فرد در این دوران دارای سلامتی مناسب باشد. در واقع، مصرف مناسب شیر و محصولات حاصل از شیر با سلامت عضلانی بدن و عملکرد فیزیکی بهتر در افراد مسن مرتبط است.

مصرف شیر برای عضله سازی در ورزشکاران بسیار مفید است. در واقع مطالعات علمی نشان داده است که مصرف شیر باعث کاهش آسیب های عضلانی می شود و اکثر ورزشکاران آن را مورد مصرف قرار می دهند. علاوه بر این، شیر یک جایگزین طبیعی برای نوشیدنی های پروتئینی یا فرآورده های فرآوری شده است که به منظور بازیابی پس از تمرین مورد استفاده ورزشکاران قرار می گیرند.

۳- خواص شیر برای سلامت استخوان ها

نوشیدن شیر برای سلامت استخوان ها بسیار مفید است. این مزیت نوشیدن شیر از آن روی است که شیر ترکیبی قدرتمند از مواد مغذی، از جمله کلسیم، فسفر، پتاسیم، پروتئین و (ویتامین K2) است و در بر دارنده چربی های کامل است. همه این مواد مغذی برای حفظ استخوان های قوی و سالم ضروری هستند. تقریبا ۹۹٪ کلسیم بدن شما در استخوان ها و دندان ها ذخیره می شود. شیر یک منبع عالی از مواد مغذی است که بدن به طور مناسب از طریق مصرف آن جذب کلسیم و جذب ویتامین ها از جمله ویتامین D، ویتامین K، فسفر و منیزیم دارد.

اضافه کردن شیر و محصولات لبنی به رژیم غذایی، شما را از خطر ابتلا به بیماری های استخوانی نظیر پوکی استخوان محافظت می کند. مصرف شیر و لبنیات خطر ابتلا به پوکی استخوان و شکستگی استخوان بویژه در افراد مسن را پایین می آورد. علاوه بر این، شیر یک منبع خوب پروتئین است که یک ماده مغذی برای سلامت استخوان به شمار می رود. در واقع، پروتئین حدود ۵۰ درصد حجم استخوان و حدود یک سوم توده استخوانی را تشکیل می دهد.

همچنین این را هم بدانید که مطالعات نشان داده است که خوردن پروتئین بیشتر می تواند در مقابل مشکلاتی مثل پوکی استخوان فر د را حفظ می کند، به ویژه در زنان که کلسیم غذایی کافی مصرف نمی کنند.

۴- مصرف شیر از افزایش وزن جلوگیری می کند.

مطالعات مختلف نشان داده است که مصرف شیر از ابتلا به چاقی جلوگیری می کند. انجام یک مطالعه در بین ۱۴۵ کودک سه ساله نشان داد که مصرف شیر بیشتر با کاهش خطر ابتلا به چاقی در آنها همراه بود. مطالعه دیگری در بین بیش از ۱۸۰۰۰ زن و جوان و سالخورده نشان داد که خوردن محصولات لبنی با افزایش وزن و کاهش خطر ابتلا به چاقی رابطه معکوس دارد.

در حقیقت شیر حاوی عناصر مختلفی است که می تواند باعث کاهش وزن و جلوگیری از افزایش وزن شود. به عنوان مثال، پروتئین بالای شیر به شما کمک می کند تا مدت بیشتری طول بکشد تا شما احساس گرسنگی کنید و همین هم باعث کاهش میل شما به خوردن غذا و در نتیجه کاهش وزن در شما می شود. علاوه بر این، اسیدهای موجود در شیر که قبلا به آنها اشاره کرده ایم، دارای توانایی چربی سوزی هستند و در کاهش وزن نقش بسیار مهمی دارند.

علاوه بر این، بسیاری از مطالعات پزشکی، رژیم های غنی از کلسیم را با خطر پایین چاقی مرتبط می دانند. شواهد علمی حاكي از آن است كه افرادي كه مصرف كلسيم در رژيم غذايي شان بالاتر است، خطر ابتلا به اضافه وزن و چاقي در آنها نیز کمتر است.کلسیم باعث مهار چربی های بدن می شود.

۵- شیر یک ترکیب چند منظوره است

شیر یک نوشیدنی مغذی است که دارای خواص زیادی برای سلامتی است. علاوه بر این یک ماده چند منظوره است که می توان در رژیم غذایی آن را گنجاند. می توان شیر را با موارد زیر ترکیب کرد و مورد استفاده قرار داد و از مزایای آن بهره مند شد. با استفاده از روشهای مصرف شیر که در ادامه آنها را می بینید، نوشیدن فقط یکی از روشهای خوردن شیر است:

  • شیر سرشار از پروتئین است و شما می توانید با ترکیب آن با سبزیجات و مقدار کمی میوه، آن را به عنوان یک میان وعده مغذی مورد استفاده قرار دهید.
  • مخلوط شیر با بلغور جو دوسر می تواند به عنوان بهترین انتخاب برای وعده صبحانه باشد.
  • مصرف شیر با قهوه یک انتخاب مناسب است چرا که اضافه کردن آن به قهوه صبحانه یا چای صبحانه، باعث جذب بهتر مواد مغذی آن می شود.
  • با شیر سوپ درست کنید. این یکی از دلچسب ترین های استفاده از شیر برای دریافت مواد مغذی آن است.
  • اگر از خوردن شیر لذت نمی برید، توصیه می کنیم از فرآورده های شیری حتما استفاده کنید. مثلا ماست بخورید چرا که دارای پروتئین، کلسیم و فسفر به اندازه کافی است.
پایگاه خبری ساعدنیوز را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید.

دیدگاه ها
  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
مراسم سلام عید نوروز و اهداء سکه توسط فرح پهلوی به همسران مقامات دولتی +عکس/ ولخرجی زن تازه به دوران رسیده زمانی که مردم غرق در فقر و بدبختی بودند! (372 نظر) میزبانی حسن روحانی از سیاستمداران و اقوام در مراسم عید دیدنی در منزل زیبا و ایرانی پسندش+ عکس/ چه مبلمانی، چه فرش هایی، از همه مهمتر چه خونه دلبازی😍 (307 نظر) خلاقیت خنده دار یک ایرانی برای گرم کردن آب حماسه ساز شد/ خسته نباشی هم وطن+ عکس (245 نظر) تلاوت زیبا و دلنشین سوره شمس توسط رهبر معظم انقلاب+ویدئو (235 نظر) صبحانه مفصل و رنگارنگ دو نفره رضا گلزار و آیسان خانوم+عکس/از خاویار گرفته تا آواکادو و انار وحشی... (185 نظر) روایتی از هواپیمایی که برای آوردن یک روبان عروسی برای فرح پهلوی از تهران به پاریس رفت! (153 نظر) رونمایی منوچهر هادی از خواهر و شوهر خواهر پزشکش+ عکس/ به قولی مخ خانواده ایشون هستن که پسرش هم دکتره (146 نظر) تصویری از عیادت نجم الدین شریعتی، مجری برنامه سمت خدا از رهبر معظم انقلاب و استقبال گرم ایشان (146 نظر) خلاقیت منحصر به فرد پسر مشهدی با ساخت تریلی حماسه آفرید/ هیلتر هم مغز اینو نداشت!+عکس (140 نظر) دو پادشاه یکی از ایران (ناصرالدین شاه) و دیگری از ژاپن (میجی) در یک زمان به اروپا رفتند/ تفاوت ها را بنگرید (130 نظر) مراسم تولد جگرسوز آزاده نامداری در خانه ابدی اش و گریه های دلخراش همسر و پدرش/ روحت شاد+ عکس (126 نظر) خواهر یکتا ناصر سکوتش را شکست (120 نظر) استوری معنادار شاهین صمدپور برای یکتا ناصر و منوچهر هادی (105 نظر) خنده های رهبر معظم انقلاب به اشعار شاعر طنزپرداز با موضوع آقازاده+ویدئو/ ای صورت و سیرت تو مطلوب، به‌به به‌به به این ژن خوب (104 نظر) اتاق خواب اروپایی و امروزی سانیا سالاری، ارغوانِ سریال دلدادگان با طراحی مدرن+عکس/ انصافا سلیقه خاصی داره! (99 نظر)
دیگران می‌خوانند   
(عکس) منوی غذای مفصل کافه هنر شهاب حسینی، قباد سریال شهرزاد در لواسان/ از کیک شکلاتی گرفته تا آیس آمریکانو... استعداد و هوش بالای خانمهای شرکت کننده در مسابقه حامد آهنگی و عصبانیت بانمک او از نباختنشون+ویدئو رامین رضائیان ستاره تیم ملی درحال نماز خواندن در اتاقش+عکس علی دایی: زندگی مرفه حق من است، اما پنت هاوس ندارم دختر گدایی که یه شبه میلیاردر شد! دختری که در خیابان برای پول و غذا گدایی می کرد+عکس نان محلی پختن حرفه‌ای و جالب آزیتا حاجیان با تنور روستایی/ خانم بازیگر رو با این تیپ محاله بشناسید!+عکس (ویدئو) دکتر فیروز نادری اطلاعات مرموز ناسا را فاش کرد خلاقیت خنده دار و اقتصادی پدر ایرانی با هدف صرفه جویی در استفاده از چای کیسه ای حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس! صحبت های شنیدنی هادی چوپان قهرمان جهان در حضور آرنولد/ من یک جنگجو هستم +فیلم روایت خنده دار گاوی که از روی ملیکا شریفی نیا رد شد و عمرش را داد به مهران مدیری/ بیژ بیژ را بیشتر بشناسید+فیلم میز ناهار رنگارنگ مصطفی زمانی و مهتاب کرامتی در یک رستوران شیک چینی+عکس (عکس) کشف شگفت انگیز حلقه طلایی و زیبای کوروش هخامنشی در روسیه/ انگشتری متعلق به 500 سال قبل از میلاد مسیح عکس های دکوراسیون شیک و لاکچری خانه شیلا خداداد و همسر جراحش/ هفت سین جذابش را هم ببینید (تصاویر) حیوانات خانگی عجیب و غریب ملکه الیزابت دوم / باورتون میشه واقعا؟ (عکس) تلاشهای بی وقفه ی زن بریتانیایی برای جلب رضایت همسرش جواب داد و رکوردش در کتاب گینس ثبت شد فال قهوه با نشان روز جمعه 10 فروردین ماه 1403 فال ابجد روزانه جمعه 10 فروردین 1403 فال حافظ با تفسیر جمعه 10 فروردین 1403 + فیلم فال شمع روزانه امروز جمعه 10 فروردین 1403 فال روزانه امروز جمعه 10 فروردین ماه 1402 (عکس) جواد عزتی و علی مردانه در پشت صحنه فصل 3 سریال زخم کاری در رامسر / فصل 3 زخم کاری در راه است رونمایی از سفره افطار مفصل و رنگین 6 کیلومتری در مشهد +عکس 12 دروغ شاخداری که پدر و مادرها در بچگی به ما گفتند / خیلی از باورهای کودکیمان حقیقت ندارد و باید با واقعیت رو به رو شد اگر این 10 رفتار را در اولین قرارتان دیدید پا به فرار بگذارید / اگر طرف مقابل این رفتارها را داشت بدون فرد مناسبی برای ازدواج نیست (عکس) خوابیدن محمدرضا گلزار وسط تمرین ورزش / مثل اینکه فشار زندگی متاهلی با آیسان خانم زیاده🤣 جزئیات مسمومیت شدید یک جوان در پی بلعیدن مواد مخدر چهرۀ «خون‌آشام ایتالیایی» بعد از 400 سال بازسازی شد+ عکس مخالفت با بازیگر شدن فریبرز به سبک ژاله صامتی، پریِ سریال زیرخاکی+ویدئو/ اون تیکه معنی کردن چپر چلاغ برا کاوه خیلی خوب بود رونمایی از برادر جوان و قدبلند داریوش فرضیایی، عموپورنگ پرانرژی بچه ها/ جفتشون چقدرم مهربون و خوش استایلن+عکس امروز آخرین مهلت ثبت‌نام دیدار رمضانی دانشجویان با رهبر معظم انقلاب جایی که ابر‌ها زیر پای‌تان شناورند/ پیشنهادی رویایی برای سفر یک روزه در اطراف تهران (ویدئو) مظنون فراری از دست پلیس به خودروی در حال حرکت آویزان شد حرکات با مزه گربه وقتی خودش رو توی آینه میبینه/ چه دیوونه بازی هایی درمیاره+ فیلم واکنش معین به انتشار خبر حضور پنهانی‌اش در ایران/ معین چند بار به ایران آمده؟ هم میز شدن امیر قلعه نویی و علی دایی در ضیافت افطاری در آجودانیه+عکس/ چهره بشاش و شاد هر دو سرمربی سابق و فعلی تیم ملی مبتلا شدن ستاره سادات قطبی به بیماری ناشناخته و دست و پنجه نرم کردن با مرگ+ویدئو عروسی مجلل دختر شاه اینجا برگزار شد!+عکس سلفی عجیب و غریب بهرام رادان با سفره هفت سین ساده در دفتر کارش در دوران مجردی+ عکس/ برا همیناست که میگن ازدوج کنی سر و سامون میگیری غوغای خوانندگی و نوازندگی شهاب حسینی با آهنگ ناصر عبداللهی +ویدئو/عجب صدای قشنگی داره! تصاویری از دوقلوهای ریزه میزه و بانمک یاسمین مقبلی در کنار مادر فضانوردشان
تیتر امروز   
12 دروغ شاخداری که پدر و مادرها در بچگی به ما گفتند / خیلی از باورهای کودکیمان حقیقت ندارد و باید با واقعیت رو به رو شد اگر این 10 رفتار را در اولین قرارتان دیدید پا به فرار بگذارید / اگر طرف مقابل این رفتارها را داشت بدون فرد مناسبی برای ازدواج نیست جزئیات مسمومیت شدید یک جوان در پی بلعیدن مواد مخدر علی دایی: زندگی مرفه حق من است، اما پنت هاوس ندارم چهرۀ «خون‌آشام ایتالیایی» بعد از 400 سال بازسازی شد+ عکس دختر گدایی که یه شبه میلیاردر شد! دختری که در خیابان برای پول و غذا گدایی می کرد+عکس امروز آخرین مهلت ثبت‌نام دیدار رمضانی دانشجویان با رهبر معظم انقلاب جایی که ابر‌ها زیر پای‌تان شناورند/ پیشنهادی رویایی برای سفر یک روزه در اطراف تهران فال قهوه با نشان روز جمعه 10 فروردین ماه 1403 فال ابجد روزانه جمعه 10 فروردین 1403 فال حافظ با تفسیر جمعه 10 فروردین 1403 + فیلم فال شمع روزانه امروز جمعه 10 فروردین 1403 واکنش معین به انتشار خبر حضور پنهانی‌اش در ایران/ معین چند بار به ایران آمده؟ فال روزانه امروز جمعه 10 فروردین ماه 1402 عروسی مجلل دختر شاه اینجا برگزار شد!+عکس