برای همه ما پیش آمده که یک روز به این نتیجه رسیده ایم که از خوردن برنج خسته شده و می خواهیم چند غذای بدون برنج را امتحان کنیم. غذا های نونی مختلف با ذائقه تمامی افراد سازگار نیستند ولی اگر در آن ها کمی گوشت چرخ کرده بریزید مطمئناً همه راضی خواهند بود. حال فرض کنید این گوشت چرخ کرده با سیب زمینی مخلوط شود. یک ترکیب رویایی با یک طعم بی نظیر که غذا های بسیار لذیذی از آن ساخته می شود. در این مقاله چند غذای لذیذ با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی را به همراه طرز پخت کامل برای شما معرفی می کنیم.
کباب تابه ای
برای پخت این غذا به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- دو عدد سیب زمینی
- یک عدد پیاز
- چهار عدد گوجه
- یک عدد فلفل دلمه
- به مقدار کافی فلفل و زردچوبه
- یک دسته جعفری
در مرحله اول پیاز ها را به خوبی رنده کنید و بعد از گرفتن آب اضافیشان، درون یک کاسه بریزید. فلفل دلمه را نیز رنده کرده و به همراه پیاز مخلوط کنید. سیب زمینی ها را نیز به صورت رنده شده به ظرف اضافه کنید. گوشت های چرخ کرده را درون ظرف بریزید و مواد را به خوبی ورز دهید و مقداری فلفل نمک و زردچوبه نیز در کاسه بریزید و مجدد مواد را هم بزنید.
جعفری ساطوری شده را نیز به مواد خود بیفزایید، سپس ظرف را درون یخچال به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا مایه کباب شما استراحت کند. درون یک تابه مقداری روغن بریزید سپس به اندازه کباب های کوچکی درون ماهیتابه بگذارید و بعد از سرخ شدن هر دو طرف، آن ها را از ماهیتابه خارج کنید. چند گوجه نصف شده را نیز می توانید در کنار کباب ها درون ماهیتابه سرخ کنید تا طعم بی نظیر این غذا را حس نمایید.
سیب زمینی مخلوط پنیری
مواد اولیه زیر برای تهیه این غذا مورد نیاز است:
- ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- یک عدد پیاز
- یک عدد زرده تخم مرغ
- ۲ حبه سیر
- نیم کیلو سیب زمینی
- یک پیمانه پنیر رنده شده
- نصف فنجان خامه
- به مقدار کافی بشامل و جوز هندی
ابتدا پیاز را به همراه سیر درون قابلمه بریزید و با روغن زیتون تفت دهید. گوشت چرخ کرده را به همراه جوز هندی و نمک به مواد خود بیفزایید و مواد را برای ۲۰ دقیقه بپزید.
سیب زمینی ها را به صورت مکعب های بسیار ریز خرد کنید و در روغن سرخ نمایید. سیب زمینی ها را به قابلمه گوشت خود اضافه کنید و مواد را هم بزنید. خامه را به همراه بشامل و زرده تخم مرغ مخلوط کرده و در یک ظرف بگذارید.
ترکیب گوشت و سیب زمینی را درون ظرف فر بریزید. سپس مخلوط خامه و سس را روی آن ریخته و پنیر پیتزا رنده شده را نیز روی ظرف بریزید. ظرف را درون فر قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد این غذای لذیذ آماده شود.
به شما پیشنهاد می کنیم اگر به ترکیبات این چنینی علاقه دارید مقاله غذای نونی مجله اسنپ اکسپرس را مطالعه کنید تا چند غذای دیگر با این فرمول پخت را آموزش ببینید.
خوراک گوشت چرخ کرده وسیب زمینی
مواد اولیه زیر را برای این خوراک لذیذ آماده کنید:
- ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- دو عدد سیب زمینی
- دو عدد گوجه
- یک عدد فلفل دلمه
- ۲۰۰ گرم قارچ
- به مقدار کافی زردچوبه و فلفل
- یک قاشق غذاخوری رب
ابتدا پیاز را درون ماهیتابه سرخ کنید. بعد از اینکه رنگ آن تغییر کرد به آن فلفل و زردچوبه بیافزایید. گوشت چرخ کرده را نیز به پیاز افزوده و اجازه دهید تا تغییر رنگ، گوشت داخل ماهیتابه تفت بخورد.
سیب زمینی ها را به صورت ریز خرد کرده و به مواد خود بیافزایید. قارچ های ورقه ای شده را نیز در آن ماهیتابه بریزید و اجازه دهید تا به خوبی تفت بخورد. فلفل دلمه را نیز دورن ماهیتابه بریزید و درب ماهیتابه را بگذارید. بعد از ۲۰ دقیقه 1 قاشق غذا خوری رب را به همراه یک فنجان آب به مواد خود بیافزایید و اجازه دهید این خوراک خوشمزه جا بیفتد و آماده سرو شود.
منبع :مجله اسنپ اکسپرس
