به گزارش سایت خبری ساعد نیوز به نقل از برترین ها، بخشی از نگرانی های عمده مردم در جریان تعطیلی، با سوپرمارکت ها مرتبط بوده است؛ از داشتن ذخیره کافی خوراکی های ضروری خانوار گرفته تا در امان نگه داشتن خود در هنگام خرید کردن. تا به اکنون، افراد با شستن مرتب دست ها و رعایت فاصله گیری اجتماعی خو گرفته اند. اما با پر شدن ظرفیت تحویل اجناس خریداری شده برای چندین هفته، خرید اقلام خوراکی خانه کماکان یک ضرورت است.
سوپرمارکت ها اماکنی شلوغ هستند و مردم به اقلام روی قفسه ها دست می زنند و علی رغم تلاش فروشندگان برای به اجرا درآوردن قوانینی که مشتریان را در فاصله ایمنی مناسب از هم قرار می دهد، مشتریان نمی دانند که چه زمانی در هنگام خرید ممکن است در معرض ویروس کرونا قرار گیرند.
در اینجا نکاتی را فهرست کرده ایم که باید موقع خرید مواد خوراکی در دوران همه گیری بیماری در نظر داشته باشید.
آیا ویروس کرونا روی مواد خوراکی زندگی می کند؟
چنان که تارنمای امنیت خوراکی دولت می گوید، گرفتن ویروس کرونا از غذا «بسیار بعید» است. این دستورالعمل می گوید: «کووید-۱۹ یک بیماری تنفسی است. انتقال ویروس از طریق غذا یا بسته بندی غذا امری ناشناخته است.»
استفن بیکر، استاد دپارتمان پزشکی در دانشگاه کمبریج، به شبکه خبری پی ای گفت، با آن که امکان دوام ویروس روی مواد خوراکی مانند بقیه سطوح وجود دارد، اما ویروس خیلی زود می میرد.
بیکر گفت: «دلیلی ندارد که فکر کنیم ویروس روی مواد خوراکی بیشتر از سطوح دیگر می تواند دوام یابد. او افزود، خطر بلعیدن غذای آلوده به مقادیر اندک ویروس «واقعا کم» است. آژانس استاندارد غذا گفت، پختن غذا در دمای درست و برای مدت زمان کافی، تضمینی است برای کشته شدن هرگونه باکتری. این نهاد همچنین به مردم یادآوری کرد که قبل از آماده کردن، پختن یا خوردن إذا، دست خود را با آب گرم و صابون بشویند و از تمیز بودن سطوح و وسایل اطمینان پیدا کنند تا جلو انتشار باکتری به غذا را بگیرند.
خطر بسته بندی مواد خوراکی تا چه حد است؟
به گفته سازمان بهداشت جهانی، خطر گرفتن ویروس عامل کووید-۱۹ از بسته بندی مواد خوراکی که در حرکت بوده است و از جایی به جای دیگر منتقل شده و در معرض شرایط مختلف و دما های متفاوت بوده است، نیز بسیار اندک است. پرفسور بیکر نیز با این نظر موافق است و می گوید، با آن که خطر سوپرمارکت ها و خواربار تحویل شده دم در خانه «صفر نیست»، اما «نسبتا کم» است. او گفت: «در مورد غذا های بسته بندی شده، من سطحی از منطق را در نظر می گیرم که می گوید چنین اقلامی بعید است کسی را مریض کند.»
آیا باید غذا یا بسته بندی آن را بشوییم؟
علی رغم خطر اندک آلودگی، اگر درباره امکان انتشار ویروس از طریق بسته بندی مواد خوراکی نگرانید، می توانید قبل از جاسازی آن ها در کابینت یا یخچال با دستمال های آغشته به مایع ضدباکتری یا اسپری ضدعفونی کننده آن ها را پاک کنید.
پرفسور سلی بلومفیلد، از دانشکده بهداشت و پزشکی لندن، به بی بی سی گفت که اگر مردم نگرانند، می توانند محصولات خوراکی را قبل از استفاده برای ۷۲ ساعت نگه دارند و یا «بسته بندی های شیشه ای یا پلاستکی مواد خوراکی را با مواد ضدعفونی کننده پاک کنند.»
در مورد مواد خوراکی تازه مانند میوه و سبزیجات، از هیچ محصولی که حاوی مواد شیمیایی پاک کننده باشد استفاده نکنید. آژانس استاندارد مواد غذایی در توییتی نوشت: بعید است که از خوراکی به کووید-۱۹ دچار شوید. در پاسخ به همه گیری ویروس کرونا دستورالعملی را برای کسب وکار های مواد خوراکی منتشر کرده ایم:
بلومفیلد افزود: «غذای تازه و بدون بسته بندی را که ممکن است دست هر کسی به آن خورده باشد، کاملا با آب بشویید و بگذارید خشک شود.» این توصیه ها در راستای پیشنهاد های خدمات سلامت همگانی بریتانیا است که به مردم توصیه می کند قبل از خوردن میوه و سبزیجات آن ها را بشویند تا از تمیز بودن شان مطمئن شوند.
خدمات سلامت همگانی بریتانیا می گوید: «شستن، به باکتری زدایی از سطح میوه جات و سبزی جات کمک می کند.»
«سبزی جات را زیر شیر آب بگیرید و مثلا در داخل یک کاسه آب آن ها را به هم بسایید. اول با اقلام کمتر آلوده شروع کنید و یک بار هم برای آخرین بار آن ها را زیر آب بگیرید. پوست گیری و پختن میوه جات و سبزی جات نیز به ازبین بردن باکتری کمک می کند.» شستن دست با آب و صابون به مدت ۲۰ ثانیه در بدو ورود به منزل پس از حمل هرگونه بسته بندی، نیز مهم است.
در سوپرمارکت چه ملاحظاتی را باید مدنظر داشته باشیم؟
رفتن به فروشگاه مواد خوراکی به دلیل آن که در ترکیب با دیگر مردم قرار می گیرید، می تواند خطراتی در پی داشته باشد.
در این مورد، رعایت توصیه های دولت درباره فاصله گیری اجتماعی و رعایت دست کم دو متر فاصله با دیگران مهم است. این توصیه هم شامل داخل سوپرمارکت ها می شود، و هم فضا های باز عمومی که ممکن است در صف بایستید. سوپرمارکت های سرتاسر بریتانیا رشته تدابیری را برای حفظ امنیت مشتریان اجرا کرده اند؛ از جمله این که شمار محدودی مشتری را به داخل راه دهند، مشخص کردن نقطه ایستادن در محل صف بستن، اعلام منظم موارد ایمنی، و تعبیه موانع شیشه مانند پلاستیکی در محل صندوق.
مشتریان می توانند با شستن دست ها قبل و بعد از رفتن به سوپرمارکت و پرهیز از لمس صورت خود پس از تحویل چرخ یا سبد خرید یا دست زدن به بسته بندی ها، و همچنین استفاده از روش های بی نیاز به لمس برای پرداخت پول، از میزان خطر ابتلا بکاهند.
بسیاری از افراد هنگام خرید دستکش به دست می کنند، اما یادآوری این نکته مهم است که داشتن دستکش، به معنی دست زدن به چرخ خرید و سپس لمس کردن صورتتان نیست، زیرا می تواند موجب انتقال ویروس شود.
سفارش و تحویل گرفتن خواربار دم در منزل چقدر ایمن است؟
در صورتی که امکان سفارش آنلاین و تحویل در منزل باشد، این روش کم خطرتر از رفتن به سوپرمارکت تلقی می شود، چرا که در ارتباط با دیگر مشتری ها قرار نمی گیرید.
شماری از سوپرمارکت ها اکنون تحویل بدون لمس را ارائه داده اند؛ به این معنی که اقلام خریداری شده شما در یک محل امن مانند ایوان منزل قرار داده می شود و می توانید پس از آن که راننده محل را ترک کرد، آن را بردارید.
اگر امکان این امر برایتان موجود نیست، پرفسور بیکر می گوید هنگام تحویل گرفتن خرید، فاصله امن اجتماعی به اندازه دو متر میان خود و راننده را رعایت کنید.
سفارش غذای آماده بی خطر است؟
با آن که رستوران ها، کافه ها و بار ها در طول تعطیلی سراسری در های خود را بسته اند، اما تحویل غذای بیرون بر مجاز است. دولت گفته است که «مقررات تغییر خواهند کرد» و به این ترتیب، رستوران ها، کافه ها و میخانه هایی که تاکنون سفارش بیرون بر نداشتند، می توانند این گزینه را شروع کنند.
سفارش غذای آماده که در جای دیگری تهیه شده باشد، چقدر بی خطر است؟
آژانس امنیت غذایی به غذافروشی ها گفته است که به دستورالعمل امنیت و مدیریت غذا پایبند بمانند. این دستورالعمل از جمله به کارکنان راهنمایی هایی را درباره اهمیت نظافت و ضدعفونی اجسام و سطوحی که با آن ها در تماسند، ارائه می دهد و توصیه می کند که هنگام تهیه خوراک دست هاشان را بشویند و هنگام تحویل آن، بهداشت را به خوبی رعایت کنند.
«جاست ایت یوکی» توییت کرد
«به همه رانندگانی که غذا را بدون دخالت دست تحویل می دهند و رستوران های محلی که شکم ما را سیر می کنند و ما را به خطر نمی اندازند. متشکریم.»
این روند به معنای آن است که خطر سرایت ویروس از غذای تحویل داده شده تازه، حداقل است. پرفسور بلومفیلد به آنانی که نگران بسته بندی غذای سفارشی در خانه هستند، می گوید: «خوراک را به یک ظرف تمیز منتقل کنید، بسته بندی را به سطل زباله بیاندازید، و قبل از خوردن غذا دست هاتان را خوب بشویید.»
او می افزاید: «غذا را با قاشق از ظرف خارج کنید و آن را با کارد و چنگال میل کنید، نه با دست.»
شماری از خدمات تحویل غذا، از جمله دلیورو، جاست ایت، و اوبر ایت، خدمات تحویل بدون دخالت دست را ارائه می هند که لزوم تماس مستقیم میان دو طرف را از بین برده است.
