چرا سیب زیاد بخوریم؟

سیب برای قلب مفید است، به خوش اندام شدن شما کمک می کند، کلسترول و احتمال دیابت را کاهش می دهد، از سرطان پیشگیری می کند و غیره

خلاصه این که سیب خواص باور نکردنی زیادی دارد. اگر به سلامتیتان اهمیت می دهید سیب را دریابید. برای آشنایی با گلچینی از خواص سیب مطالعه ی این مطلب را از دست ندهید.

سیب همیار لاغری

سیب، کم کالری، سرشار از آب (80 درصد) و فیبر می باشد و برای همین همیار لاغری شماست. در واقع خاصیت لاغرکنندگی سیب مدیون وجود فیبری به نام پکتین است. این فیبر حلّال باعث ایجاد سیری می شود. علاوه بر این، فیبر پکتین در زمان گوارش غذا جذب چربی ها و قندها را کاهش می دهد و باعث دفع بهتر می شود. برای همین تجمع چربی ها را کاهش می دهد.

متخصصان توصیه می کنند که سیب را قبل از غذا و به ویژه قبل از شام یا عصر میل کنید. در این صورت سیب جایگزین شکلات، چیپس یا شیرینیجاتی می شود که قصد خوردنشان را دارید. همچنین می توانید سیب را با دسرهایتان میل کنید. توجه داشته باشید که پوست سیب حاوی بیشترین میزان فیبر است. توصیه می کنیم سیب هایی که به طور طبیعی و در زمین های کشاورزی تولید می شوند را خریداری کرده و آن ها را با پوست میل کنید.

سیب خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

سیب به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها و به ویژه پُلی فنول ها تأثیر مثبتی در برابر برخی از سرطان ها مثل سرطان ریه و کولورکتال دارد. نتایج یک پژوهش آلمانی که در سال 2008 روی حیوانات آزمایشگاهی انجام شد نشان می دهد مصرف روزانه ی آب سیب (بدون افزودن شکر و مواد نگه دارنده) یا مصرف یک یا چند عدد سیب در روز از ابتلا به سرطان کولورکتال یا سرطان ریه پیشگیری می کند.

مصرف مرتب سیب در طولانی مدت خطر ابتلا به بیماری های دستگاه تنفسی را کاهش می دهد

مصرف سیب میزان کلسترول را کاهش می دهد

این خاصیت سیب به دلیل عملکرد فیبرها و آنتی اکسیدان های موجود در آن می باشد. اصلی ترین فیبر موجود در سیب یعنی پکتین در زمان گوارش غذا سرعت جذب چربی ها را کاهش می دهد. در واقع فیبرها چربی ها را محبوس می کنند و باعث می شوند که این چربی ها با مدفوع دفع شوند.

بر اساس نتایج پژوهشی که در سال 2009 در کشورمان انجام شده است، اثرات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی فلاوونوئیدهای موجود در سیب، میزان کلسترول بد خون را کاهش می دهد و از ابتلا به بیماری های مربوط به کلسترول مانند آترواسکلروز پیشگیری به عمل می آورد. برای بهره مند شدن از این خاصیت سیب می توانید روزانه آب سیب بدون شکر و مواد نگه دارنده میل کنید و یا این که هر روز دو عدد سیب بخورید.

سیب برای قلبتان مفید است

سیب سرشار از پتاسیم است و سدیم کمی دارد، برای همین با فشار خون بالا مقابله می کند.

به عقیده ی متخصصان، آنتی اکسیدان های موجود در سیب و به ویژه پُلی فنول ها و کوئرستین، جریان خون را بهتر کرده و رگ ها را در وضعیت بهتر و سالم تری نگه می دارند.

توجه داشته باشید که آنتی اکسیدان های سیب بیشتر در پوست آن وجود دارد. بنابراین توصیه می کنیم که سیب را به طور کامل و با پوست بخورید.

برای سلامت قلبتان روزانه دو عدد سیب نوش جان کنید.

توجه داشته باشید که آب سیب نیز سرشار از آنتی اکسیدان است. توصیه می کنیم به طور مرتب آب سیب طبیعی، بدون قند و مواد نگه دارنده میل کنید.

سیب خطر ابتلا به آسم را کاهش می دهد

مصرف مرتب سیب در طولانی مدت خطر ابتلا به بیماری های دستگاه تنفسی را کاهش می دهد. سیب حاوی میزان قابل توجهی پُلی فنول است که به همراه منیزیم و امگا 3 ها جزو قوی ترین ضدالتهاب ها خواهند شد. این تأثیر ضدالتهابی سیب با آسیب های وارد شده به نای مقابله می کند. نتایج یک پژوهش هلندی که در سال 2007 انجام شد نشان می دهد مصرف حداقل 4 عدد سیب در هفته در دوران بارداری، خطر ابتلای نوزادان به آسم را به میزان 37 درصد کاهش می دهد.

توجه داشته باشید که آنتی اکسیدان های سیب بیشتر در پوست آن وجود دارد. بنابراین توصیه می کنیم که سیب را به طور کامل و با پوست بخورید

کالری کلی سیب چقدر است؟

سرکه سیب با دیابت مقابله می کند

بر اساس نتایج پژوهشی که محققان کشورمان در سال 2008 روی موش های آزمایشگاهی انجام دادند، سرکه سیب میزان کلسترول موش های دیابتی را کاهش می دهد و برای همین می تواند در کنترل مشکلات قلبی عروقی ناشی از دیابت نوع دو نقش داشته باشد.

به عقیده ی محققان، سرکه سیب مانند سرکه های دیگر میزان گلوکز خون را کاهش می دهد. البته توجه داشته باشید که نمی شود سرکه سیب را به عنوان داروی ضددیابت تجویز کرد. در واقع سرکه سیب در کنار ورزش و مراقبت های دیگر از ابتلا به دیابت پیشگیری می کند. این تأثیر سرکه سیب نیز مدیون آنتی اکسیدان ها و فیبرهای موجود در سیب می باشد که سرعت جذب قند و چربی ها را کاهش می دهند. گفتنی است که محققان همچنان روی تأثیر ضد دیابتی سرکه سیب در حال تحقیق و بررسی هستند.

سیب قرمز، سیب سبز، سیب زرد

باید بدانید که هر سیبی خواص خودش را دارد. توجه داشته باشید که وضعیت سیب نیز روی خواص آن تأثیر می گذارد. به عنوان مثال سیب های پخته شده ویتامین C خود را از دست می دهند.

سیب قرمز حاوی آنتوسیانین ها هستند که تأثیر کوئرستین را بالا می برند. این ترکیبات که در چای سبز، انار و زردچوبه نیز وجود دارند با سرطان مقابله می کنند.