یک عدد سیب متوسط ۹۵ کالری دارد. البته کالری سیب در آب سیب، سیب پخته شده و سیب آب پز متفاوت است. این میوه منبعی غنی از فیبر و آنتی اکسیدان ها بوده و می تواند به سلامت قلب و کاهش احتمال ابتلا به سرطان و دیابت کمک کند.
سیب یکی از محبوب ترین میوه های جهان است. این میوه پر خاصیت حاوی فیبر، ویتامین C و آنتی اکسیدان های مختلف است. سیب عمدتا از کربوهیدرات و آب تشکیل شده است و حاوی قند های ساده مانند فروکتوز، ساکارز و گلوکز است. علی رغم میزان بالای کربوهیدرات و قند، شاخص گلیسمی (GI) سیب در حدود ۲۹–۴۴ است. سیب منبعی غنی از فیبر است که این موضوع می تواند به کاهش سطح قند خون و بهبود سلامت روده کمک کند. بسیاری از افراد از میزان کالری سیب و مشتقات آن مانند آب سیب و سیب پخته شده یا آب پز آگاه نیستند.
کالری سیب:
♥ یک عدد سیب بسته به اندازه آن حدود ۷۸ تا ۱۱۶ کالری دارد.
| ارزش غذایی سیب | ||||
| مقدار | کالری | چربی | کربوهیدرات | پروتئین |
| ۱۰۰ گرم | ۵۲ | ۰.۱۷ گرم | ۱۳.۸۱ گرم | ۰.۲۶ گرم |
| سایز کوچک | ۷۸ | ۰.۱۸ گرم | ۱۴.۶۴ گرم | ۰.۲۸ گرم |
| سایز متوسط | ۹۵ | ۰.۲۳ گرم | ۱۹.۰۶ گرم | ۰.۳۶ گرم |
| سایز بزرگ | ۱۱۶ | ۰.۳۶ گرم | ۲۹.۲۸ گرم | ۰.۵۵ گرم |
کالری آب سیب:
♥ هر ۱۰۰ گرم آب سیب حاوی ۴۶ کالری است.
| ارزش غذایی آب سیب (شیرین نشده) | ||||
| مقدار | کالری | چربی | کربوهیدرات | پروتئین |
| ۱۰۰ گرم | ۴۶ | ۰.۱۱ گرم | ۱۱.۶۸ گرم | ۰.۰۶ گرم |
| یک فنجان (۲۴۸ گرم) | ۱۱۳ | ۰.۲۷ گرم | ۲۸.۹۷ گرم | ۰.۱۵ گرم |
کالری سیب آب پز:
♥ هر ۱۰۰ گرم سیب آب پز حاوی ۵۳ کالری است.
| ارزش غذایی سیب آب پز | ||||
| مقدار | کالری | چربی | کربوهیدرات | پروتئین |
| ۱۰۰ گرم | ۵۳ | ۰.۳۶ گرم | ۱۳.۶۴ گرم | ۰.۲۶ گرم |
| یک فنجان (۱۷۱ گرم) | ۹۱ | ۰.۶۲ گرم | ۲۳.۳۲ گرم | ۰.۴۴ گرم |
کالری سیب پخته شده:
♥ هر ۱۰۰ گرم سیب پخته شده حاوی ۹۵ کالری است.
| ارزش غذایی سیب پخته شده | ||||
| مقدار | کالری | چربی | کربوهیدرات | پروتئین |
| ۱۰۰ گرم | ۹۵ | ۰.۱۶ گرم | ۲۴.۸۱ گرم | ۰.۲۵ گرم |
| یک فنجان | ۱۸۱ | ۰.۳ گرم | ۴۷.۱۴ گرم | ۰.۴۸ گرم |
ویتامین ها و مواد معدنی سیب
سیب حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مختلف، هرچند با میزان کم است. با این حال سیب منبعی خوب از ویتامین C و پتاسیم است.
دیگر ترکیبات
سیب حاوی آنتی اکسیدان های مختلف است. از جمله:
- کوئرستین: حاوی خواص ضد التهابی، ضد ویروسی، ضد سرطانی و ضد افسردگی است.
- کاتچین: علاوه بر سیب، چای سبز نیز حاوی این آنتی اکسیدان است که می تواند به بهبود عملکرد مغز و عضلات کمک کند.
- اسید کلروژنیک: علاوه بر سیب، قهوه نیز حاوی این آنتی اکسیدان است که می تواند به کاهش قند خون و کاهش وزن کمک کند.
سیب و کاهش وزن
از آنجایی که سیب حاوی فیبر زیاد و کالری کم است، میوه ای مناسب برای کاهش وزن به شمار می رود. بدین منظور بهتر است سیب را بین یا قبل از وعده های غذایی مصرف کنید.
مزایای مصرف سیب
برخی از مزایای مصرف سیب عبارتند از:
- کنترل قند خون و پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲
- کاهش کلسترول خون و پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی
- پیشگیری از بروز سرطان ریه و روده
عوارض احتمالی
از آنجایی که سیب حاوی فودمپ هاست، این موضوع می تواند برای افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر مشکل ایجاد کرده و باعث بروز گاز معده و درد شکم در آنها شود. بعلاوه افراد مبتلا به عدم تحمل فروکتوز نیز ممکن است با مصرف سیب دچار مشکلاتی شوند.
چطور ۵۳ کالری را بسوزانیم؟
برای سوزاندن ۵۳ کالری می توانید فعالیت های زیر را انجام دهید:
- شنا کردن ← ۴ دقیقه
- دویدن ← ۶ دقیقه
- دوچرخه سواری ←۷ دقیقه
- پیاده روی ← ۱۴ دقیقه
