با خواص باورنکردنی گوجه سبز آشنا شوید!

  سه شنبه، 22 شهریور 1401   زمان مطالعه 11 دقیقه
با خواص باورنکردنی گوجه سبز آشنا شوید!
شاید دانستن خواص گوجه سبز برای عاشقان این میوه ترش جذاب باشد. گوجه سبز یکی از پرطرفدار ترین و پرخاصیت ترین میوه‌های فصل بهار است.گرچه گوجه سبز خواص فراوانی دارد، اما این میوه فارغ از مضرات نیست. به عبارتی تمامی خوراکی­‌های موجود در صورت زیاده روی در مصرف دارای مضرات هستند.در ادامه به شرح خواص این میوه دوست داشتنی میپردازیم.

گوجه سبز

گوجه سبز یا آلوچه نام درختی است از تیرهٔ گل سرخیان که میوهٔ آن کوچک و آبدار، دارای پوست نازک به رنگ سبز یا سرخ و یک هستهٔ سخت است. بر پایهٔ نوشته های قدیمی، نژاد این گیاه قدمت ۲۰۰۰ ساله دارد و چینی ها اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند. گفته می شود که این گیاه از طریق سوریه یا ایران به یونان آورده شده است. بعضی از نقاط ایران،گوجه سبز را بنام آلوچه میشناسند و کلمه گوجه سبز را برای گوجه فرنگی نارس استفاده میکنند. درختان گوجه سبز در نواحی معتدل بهترین رشد را دارند و در آب و هوای ملایم به رنگ های ارغوانی، قرمز، نارنجی، زرد و سبز روشن در می آیند. آب و هوای سرد باعث ایجاد رنگ قهوه ای و ظاهر نامطلوب میوهٔ گوجه سبز می شود و در طعم آن نیز تأثیرگذار است. این میوه به سرعت می رسد و مدت نگهداری آن در یخچال ۴ روز است. گوجه سبز به صورت تازه و پخته در خورش ها مصرف می شود. این میوه غنی از ویتامین C، اسید مالیک، اسید سیتریک است. مصرف زیاده از حد گوجه سبز باعث نفخ معده می شود. این میوه طعمی ترش دارد و سفت و ترد است و در میان ایرانیان اغلب با نمک به عنوان تنقلات مصرف می شود. درخت این میوه در بیشتر نواحی ایران به خصوص شمال غربی ایران تکثیر و برداشت می شود گوجه سبز اصلاح شده از نوع بادامی در شهر سردرود رونق زیادی دارد.

گوجه سبز

ارزش غذایی گوجه سبز

برای اینکه بدانید هر ماده غذایی چه خاصیت و فوایدی برای بدن دارد، باید در وهله اول بدانید که این ماده چه ریزمغذی هایی دارد. در هر 50 گرم آلوچه گوجه سبز حدود:

  1. 155 میلی گرم پتاسیم،
  2. 2.5 میلی گرم ویتامین c
  3. 0.025 میلی گرم تیامین (ویتامین B1)،
  4. 0.04 میلی گرم مس،
  5. 0.35 میلی گرم ویتامین E
  6. و 0.2 میلی گرم آهن وجود دارد. علاوه بر این ها گوجه سبز به میزانی زیادی فیبر، سدیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، پروتئین و ویتامین های K، A، B2، B3، B5، B6 دارد.

گوجه سبز

فواید گوجه سبز برای سلامتی

همان طور که ذکر شد گوجه سبز یک میوه پر خاصیت بهاری است، که طرفداران بسیاری دارد. خواص مختلف این میوه را می­ توان در اعضای مختلف بدن عنوان کرد. یکی از مهم ترین خواص گوجه سبز، تقویت سیستم ایمنی بدن است. وظیفه سیستم ایمنی حفاظت از بدن در برابر ویروس­ ها و باکتری­ هاست. گوجه سبز یکی از مواردی است که می­ تواند به سیستم ایمنی کمک شایانی نماید. شایان ذکر است که خواص این میوه بسیار بیشتر از موارد ذکر شده است، و این موارد تنها برخی از خواص میوه نوبرانه بهار می­ باشد. گوجه سبز را می توان در حالات مختلفی میل کرد. به عنوان مثال گوجه سبز تازه خواص مختلفی با گوجه سبزی که کمی رسیده تر باشد خواهد داشت. از این رو توصیه می­ شود تا حد امکان از این میوه خوش طعم استفاده کنید. میوه گوجه سبز تازه بهترین شکل آن است. چرا که طعم و خواص بهتری را نسبت به سایر اشکال خود دارد. در برخی از مناطق حتی از این میوه در طبخ غذا نیز استفاده می کنند، که آن نیز فواید مختص به خود را خواهد داشت.

چربی سوزی از خواص گوجه سبز

همان طور که ذکر شد، میوه گوجه سبز یک میوه چربی سوز است. در واقع ویتامین C موجود در این میوه موجب بهبود متابولیسم بدن و در نهایت افزایش چربی سوزی می شود. اما این به معنی امکان استفاده از آن به عنوان داروی لاغری نیست. پس استفاده بیش از حد از گوجه سبز برای بدن مضر بوده و منجر به بروز مشکلات گوارشی خواهد شد. تعداد معقول برای مصرف از این میوه معادل حدودی ۱۰ عدد در هر بار است. شایان ذکر است که استفاده از گوجه سبز به معنی مکفی بودن آن برای لاغری کامل محسوب نمی شود. اما می توان گفت که این میوه گزینه خوبی برای لاغری شکم و پهلو هاست. توصیه می شود ورزش نیز در کنار رژیم غذایی فراموش نشود.

خواص گوجه سبز در لاغری

گرچه نمی توان گفت این میوه داروی لاغری بوده و به کمک آن می توان به تناسب اندام رسید. اما مکمل خوبی برای ورزشکاران است. به عبارتی تاثیر مناسبی در رژیم غذایی عزیزانی که خواهان لاغری شکم و پهلو هستند خواهد داشت. گوجه سبز را می توان به عنوان یک میوه ضد افسردگی نیز به شمار برد. از این رو خاصیت آن بر رژیم غذایی ورزشکاران اهمیت بیشتری پیدا می کند. از طرفی چربی سوزی و از طرفی کمک به شادابی از خواص مورد توجه ورزشکاران است. همچنین مصرف این میوه می تواند منجر به شادابی پوست نیز شود که این مورد نیز مورد توجه بسیاری از بانوان است.

درمان بیماری گوارشی

یکی دیگر از خواص گوجه سبز که برای برخی از عزیزان بسیار حائز اهمیت است، رفع یبوست می باشد. گوجه سبز یکی از بهترین میوه ها برای درمان یبوست است. به گونه ای که به روند فعالیت سیستم گوارشی کمک می کند. از این رو عزیزانی که از مشکل یبوست رنج می برند می تواند به کمک گوجه سبز، هم از خوردن آن لذت ببرند و هم مشکل خود را رفع نمایند. تاثیر گوجه سبز بر بهبود عملکرد سیستم گوارشی بدن به کمک فیبر موجود در آن میسر می شود. به گونه ای که هم خود این میوه دارای فیبر است و هم منجربه افزایش جذب فیبر می شود. در این صورت علاوه بر رفع یبوست از جذب فیبر بالا نیز خواص مختلفی عاید بدن خواهد شد.

خواص گوجه سبز در درمان بیماری های قلبی

ناگفته نماند که این میوه برای بهبود عملکرد قلب نیز گزینه مطلوبی می باشد. املاح و ویتامین های موجود در گوجه سبز به ماهیچه های قلبی کمک می کنند تا عملکرد بهتری داشته باشند. از این جهت خون رسانی به بافت های بدن افزایش می یابد و موجب بهبود سلامتی و شادابی فرد می شود. همچنین فیبر موجود در این میوه منجر به کاهش کلسترول خود در افراد دیابتی می شود. به عبارتی گوجه سبز را می توان به عنوان یک مکمل برای بهبود عملکرد سیستم قلب و عروق بشمار آورد. تأثیر میوه گوجه سبز بر این دو عضو بدن به کمک فیبر موجود در آن امکان پذیر می شود. به عبارتی فیبر موجود در این میوه دلیل اکثر خواص آن است.

گوجه سبز

سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند

طی تحقیقات انجام شده، آلوچه سرشار از مواد ضد ویروسی، ضد باکتریایی و ضد قارچی است. این مواد می توانند به بهبود راندمان سیستم ایمنی بدن انسان کمک مناسبی نمایند. علاوه بر نکات قبلی جالب است بدانید گوجه سبز سرشار از ویتامین c می باشد. ویتامین سی نقش بسزایی در تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا می کند. از دیگر خواص آلوچه؛ برای سیستم ایمنی بدن که به صورت غیرمستقیم بر آن تأثیر می گذارد، بهبود عملکرد دستگاه گوارش است. طی نتایج اعلام شده از آزمایش های متعدد در صورتی که شرایط هضم و دفع مواد مضر در بدن به درستی صورت گیرد، سیستم ایمنی بدن فرد عملکرد بهتری خواهد داشت.

محافظ از استخوان یکی از خواص گوجه سبز

شاید برایتان جالب به نظر برسد که گوجه سبز با طمع ترش مزه ی خود، مقادیر بالایی از کلسیم داشته باشد. آلوچه حاوی ماده معدنی کلسیم است که می تواند به رشد و محافظ از استخوان ها کمک کند. همان طور که می دانید تنها دریافت کلسیم برای کمک به استخوان ها کافی نیست، بلکه برای دریافت بهتر کلسیم می بایست در کنار آن ویتامین C نیز مصرف شود. در نتیجه آلوچه این ویتامین را نیز دارد، پس به عنوان تیم مکمل محافظ استخوان انتخاب هوشمندانه ای برای افزودن به میان وعده ها است. از دیگر خواص آلوچه، برای کمک به بافت استخوانی وجود ویتامین های گروه B در این میوه است. این ویتامین ها بدن را برای تولید استئوبلاست ها تحریک می کند. درصورتی که استئوبلاست ها تولید شوند رشد استخوان ها بهبود می یابد و در آن صورت بافت استخوانی تقویت می شود.

احساس سوزش و رفلاکس در معده دارید، از خواص گوجه سبز بهره مند شوید!

این روزها به دلیل تغییر در سبک زندگی و مصرف غذاهایی سنگین، اکثر افراد رفلاکس معده را تجربه می کنند. علاوه بر آن از هر 3 زن 1 زن احساس سوزش مداوم در قسمت بالای معده خود دارد. در ابتدای یائسگی و هنگامی که مقدار استروژن بدن بانوان پایین می آید، این سوزش ها بیشتر شایع می شود. شاید عجیب برسد که ماده ای خوراکی گوجه سبز است، چگونه می تواند به کاهش سوزش ناشی از اسید معده کمک کند؟ ازآنجاییکه آلوچه حاوی مواد قلیایی مثل منیزیم، پتاسیم و کلسیم است، می تواند میزان اسیدی بودن معده را کمی خنثی نماید؛ به همین علت اندکی از میزان رفلاکس معده و سوزش آن کم می کند.

قند خون خود را با آلوچه تنظیم کنید!

آلوچه حاوی نیاسین است. نیاسین می تواند به هضم بهتر غذا کمک کند. علاوه بر آن نیاسین بدن را تحریک به تجزیه و متابولیزه کردن گلوکز می کند. درصورتی که بدن بتواند گلوکز را متابولیزه نماید، قند خون به صورت چشمگیری پایین می آید. علاوه بر آن همان طور که گفته شد یکی از خواص آلوچه، داشتن فیبر و احساس سیری است که به فرد می دهد. درصورتی که فرد احساس سیری کند، میزان مصرف مواد غذایی و میان وعده ها کاهش می یابد؛ همین موضوع می تواند منجر به کاهش قند خون در فرد شود. در صورتی که مبتلا به دیابت هستید و می خواهید آلوچه را به میان وعده های خود به هدف کاهش قند خون اضافه کنید، حتماً با پزشک معالج خود در ارتباط با میزان و نحوه مصرف این میوه مشورت نمایید.

آلوچه میوه ای سرشار از آنتی اکسیدان

کمتر کسی این روزها با خواص آنتی اکسیدان در بدن آشنا نیست. این مواد با اثر رادیکال های آزاد در بدن مقابله کرده و ریسک ابتلا به اکثر بیماری های ناشی از رادیکال های آزاد مثل بیماری های قلبی عروقی و سرطان را به صورت چشم گیری بکاهد. علاوه بر آن آنتی اکسیدان ها ضدالتهاب هستند و از سلول های بدن نیز به خوبی محافظت می کنند. آلوچه حدود دو برابر بیشتر از میوه های هم خانواده خود مثل شلیل و هلو، آنتی اکسیدان بیشتر دارد. از خواص آلوچه؛ می توان به داشتن آنتی اکسیدان پلی فنول اشاره کرد که این ماده به صورت قابل توجهی ریسک ابتلا به بیماری های مفصلی، ریوی، قلب و عروقی و التهابی را کاهش می دهد. با توجه به تمامی مطالب گفته شده از آنجایی که این میوه گوجه سبز تاکنون به صورت گسترده در جهان پرورش نیافته است، محققان بر این عقده اند که برای سنجش میزان نتیجه بخشی این میوه، نیاز به تحقیقات بیشتری است.

گوجه سبز

زیاده روی در مصرف گوجه سبز و فرسایش مینای دندان

کارشناسان توصیه می کنند اگر مادر باردار مبتلا به سنگ کلیه و مجاری ادراری است از خوردن گوجه سبز خودداری کند، زیرا در ترکیب این میوه اسید اگزالیک وجود دارد که می تواند در بدن برخی افراد باعث ایجاد سنگ های متبلور در مجاری ادراری شود.همچنین کودکان از حدود سنین سه سالگی به بعد می توانند گوجه سبز به میزان کم بخورند، اما حتماً باید والدین از نداشتن حساسیت به این میوه در آن ها اطمینان داشته باشند. زیاده روی در مصرف گوجه سبز به دلیل مقادیر بالای اسید سیتریک موجود در آن می تواند باعث نفخ معده شود و به دلیل کال بودن و طعم ترش آن می تواند باعث فرسایش مینای دندان شود.

هشدارهای مهم هنگام مصرف گوجه سبز

  • - گوجه سبز اگر نشسته و آلوده باشد، احتمال ابتلاء به بیماری های عفونی گوارشی از جمله حصبه و مسمومیت های غذایی را مطرح می سازد.
  • - گوجه سبز طبع سردی دارد و بهتر است گوجه سبز را با گلپر مصرف کنید.
  • - هسته گوجه سبز کال، دارای ترکیب های سمی خطرناکی است و هرگز نباید آن ها را خورد.
  • - با وجود تمامی مزایای سلامتی گوجه سبز، کارشناسان توصیه می کنند زنان باردار به ویژه در صورت داشتن بیماری های زمینه ای و یا آلرژی غذایی برای خوردن این میوه با پزشک خود مشاوره انجام دهند.
  • - همچنین کودکان از حدود سنین سه سالگی به بعد می توانند گوجه سبز به میزان کم بخورند، اما حتماً باید والدین از نداشتن حساسیت به این میوه در آن ها اطمینان داشته باشند.
  • - برای خوردن گوجه سبز در مصرف نمک افراط نکنید. نمک زیاد برای سلامتی مضر است. به خصوص افراد با فشار خون بالا و بیماران کلیوی از خوردن نمک زیاد اجتناب کنند.

جمع بندی خواص گوجه سبز

شایان ذکر است که خود میوه گوجه سبز به تنهایی موجب بیماری های عفونی نمی شود و تنها آلودگی موجود بر روی پوست این میوه تنها عامل بروز بیماری های عفونی است. از این رو بایستی نظارت دقیقی بر کشت و حمل و نقل این میوه شود. از طرفی نیز عامل اصلی ایجاد آلودگی بر سطح پوست این میوه فروشندگان خیابانی هستند. این فروشندگان با استفاده از آب های آلوده برای براق کردن میوه استفاده می کنند که خود دلیلی بر بروز بیماری عفونی است. توصیه می شود برای تهیه این میوه و یا سایر میوه ها به صورت کاملا بهداشتی از میوه و سبزیجات بسته بندی استفاده کنید.

پایگاه خبری ساعدنیوز را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید.

دیدگاه ها
  دیدگاه ها
نظر خود را به اشتراک بگذارید
پربحث های هفته   
همسر بازیکن ملی پوش: مردم قطر بوی گند می دهند خیانت برزو ارجمند و احسان کرمی به ایران با اهتزاز پرچم شیر و خورشید کشف حجاب متصدیان غرفه در نمایشگاه بین المللی تهران و سکوت مسئولان +تصاویر دلقک بازی احسان کرمی در خارج همچنان ادامه دارد فیلمی جذاب از ویلون نوازی استادانه دختر زیبای شادمهر عقیلی حاج صفی نگذاشت بقیه بازیکنان سرود ملی را بخوانند، او را اخراج کنید واکنش وقیحانه مسیح علینژاد به باخت تیم ملی ایران / این اولین بار است که ... ملی پوشان ایران حواله های اهدایی را پس دادند؛ نخواستیم مال خودتان! ازدواج دختر 15 ساله با پدر خیلی جوان جذابش رامین رضاییان با پست اینستاگرامی اش دل مردم ایران را خون کرد! علی دایی در استادیوم الثمامه قطر ؛ دیدار تیم ملی ایران و آمریکا +عکس (فیلم) ادبیات عجیب زاکانی خطاب به یک دانشجو: گلویت را خوب بمال تا ... حساب بانکی زنان بی‌حجاب مسدود می‌شود! گریه های رامین رضاییان و سعید عزت اللهی بعد از باخت ایران مقابل آمریکا جذابترین استایل پاییزی هانده ارچل که با دیدنش انگشت به دهان می شوید
تیتر امروز   
جام جهانی قطر؛ مراکش صفر - اسپانیا صفر جزئیات جدید از موافقتنامه تجارت ترجیحی بین ایران و پاکستان پایان کار آسیا در آسیا؛ آغازی شگفت‌انگیز با پایانی غم‌انگیز ۵۵ درصد مردم آمریکا زیر فشار دشواری های ناشی از تورم هستند بارش باران و برف در محورهای ۹ استان کشور/ ۷ جاده مسدود است امروز در دانشگاه‌ها چه گذشت؟/ روایتی از حضور مسئولان در جمع دانشجویان رهبر انقلاب: رصد دائم تغییراتِ پنهان فرهنگی از ملزومات بازسازی انقلابی ساختار فرهنگی هستند رندر رسمی وان پلاس 11 با طراحی متفاوت دوربین افشا شد پیشنهاد جذاب و جدید برای مهدی طارمی بلعیدن 5کیلو موادمخدر برای قاچاق به زندان مردم برای ذخیره سازی مرغ اقدام کنند ماجرای تنبیه جنجالی دانش آموز مرودشتی توسط معلم چه بود؟ رسوایی دیگر برای ضدانقلاب در ماجرای فوت ‌«روح‌الله عابدینی» +فیلم رئیسی: حقوق کارکنان دولت بر اساس میزان بهره‌وری و کیفیت کار پرداخت شود امروز آخرین مهلت شرکت در مرحله تکمیل ظرفیت آزمون دستیاری پزشکی
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/