به گزارش سایت خبری ساعد نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، حاج کاظمی مدیر کل دامپزشکی استان زنجان گفت:همه ساله با فرا رسیدن فصل گرما و تکثیر و فعالیت کنه ها، احتمال بروز و شیوع بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو افزایش پیدا می کند که با اقدامات پیشگیرانه می توان در برابر این بیماری اقدامات لازم را انجام داد.
مدیرکل دامپزشکی استان زنجان اظهار کرد: بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو از طریق گزش کنه، نیش حشرات، تماس با خون یا ترشحات مبتلایان، له کردن کنه، تماس مستقیم با لاشه گوشت، خون، ترشحات و بافت های آلوده دام و تنفس در تماس با دام های آلوده قابل انتقال است و افراد در تماس با دام و فرآورده های دامی شامل دامداران، توزیع کنندگان فرآورد ه های خام دامی، سلاخان، قصابان و همچنین بانوان خانه دار افراد در معرض این بیماری هستند.
این مقام مسئول افزود: مهمترین عامل در انتقال این بیماری از دام به دام و از دام به انسان کنه ها است، به همین دلیل در صورت مشاهده کنه بر روی بدن دام، نباید کنه را له نمود که این امر، باعث انتقال ویروس این بیماری به انسان و سایر حیوانات می شود.
حاج کاظمی،مهمترین نشانه بیماری تب کریمه کنگو در دام را تب عنوان کرد و گفت: دام های مبتلا به کریمه کنگو چند روزی دچار تب گذرا و کمی بی اشتهائی می شوند که معمولاً برای دامداران قابل تشخیص نیست که این مدت،زمان پخش ویروس است که حتی بدون درمان هم بهبودی در دام حاصل می شود.
او با اشاره به اینکه در فصل گرما نظارت های بهداشتی بر کشتارگاه ها تشدید می شود، یادآور شد: شهروندان گوشت مورد نیاز خود را از واحد های تحت نظر دامپزشکی خریداری کرده و یا از گوشت های بسته بندی شده هویت دار استفاده کنند.
مدیر کل دامپزشکی استان زنجان با بیان اینکه شهروندان باید به این نکته توجه داشته باشند که گوشت دام های ذبح شده در مراسم ملی، مذهبی و قربانی را ۲۴ ساعت و امعا و احشای دام را ۴۸ ساعت در دمای صفر تا ۴ درجه یخچال نگهداری کنند، خاطرنشان کرد: با نگهداری لاشه به مدت ۲۴ ساعت در سردخانه، pH گوشت کاهش می یابد و ویروس کریمه کنگو به دلیل حساس بودن به pH اسیدی، از بین می رود.
فرآورده های فرعی گوشت یا احشا به محصول های خوراکی گفته می شود که معمولاً شامل اعضای درون یا سر و دست حیوان گوشتی می شوند مانند: جگر، شش، سیرابی، دست و سر که به صورت غذا هایی خاص مانند کله پاچه، سیرابی شیردان، دنبلان، چغور پغور طبخ می شوند که در ملل مختلف به شکل های متفاوت استفاده می شوند.
4 سال پیش