ساعدنیوز
ساعدنیوز

نکات بسیار مهم و کلیدی در تهیه مرباها

  سه شنبه، 03 اردیبهشت 1398   زمان مطالعه 11 دقیقه
نکات بسیار مهم و کلیدی در تهیه مرباها
مربا عبارت است از میوه یا آبمیوه ای که با شکر طبخ شود.

نکات بسیار مهم و کلیدی در تهیه مرباها

  • مربا عبارت است از میوه یا آبمیوه ای که با شکر طبخ شود. می توان آن را در سه گروه دسته بندی کرد.

مربای تکه ای

در این نوع مربا، شهد و میوه از هم جداست و میوه، درسته پخته می شود یا درشت خرد می گردد.

مربای ژله ای

مرباهایی که به فرم ژله دیده می شوند، ولی به هیچ وجه به آن ژلاتین اضافه نمی شود، مانند: به، تمشک، پوست پرتقال، توت فرنگی و شاه توت که شامل ماده ای به نام پکتین بوده که خاصیت آن مثل ژلاتین است و بسته می شود، بدون اینکه ژلاتین یا نشاسته اضافه گردد.

مارمالاد

در این نوع، میوه، له شده و پخته می شود ومشخص نیست که از چه نوع میوه ای استفاده شده و شهد و میوه از هم جدا نیستند، مانند: مارمالاد توت فرنگی، زرد آلو، سیب یا ترکیب میوه ها که با هم مارمالاد می شوند.

تصویر
 

نکات کلی در پخت مربا ها، مارمالادها و شربت ها

  • میوه ای که برای مربا استفاده می شود، باید از بهترین نوع و بدون لک و کرم زدگی باشد و بهتر است از میوه های تازه چیده شده استفاده شود که پکتین بالایی دارند.
  • برای پخت مربا، نصف میوه و نصف شکر یا به ازای 400 گرم میوه، 600 گرم شکر استفاده می شود. میزان استفاده از شکر در مربا، بستگی به ترشی و شیرینی میوه دارد.
  • شکری که برای پخت مربا استفاده می شود، باید از نوع سفید با دانه های ریز باشد تا رنگ آن تأثیری بر روی رنگ میوه نگذارد و سریع در آب حل شود و قوام آید. توجه داشته باشید که وقتی شکر با آب مخلوط می شود، رنگ آب تغییر نکند، زیرا در صورت کدر و تیره شدن آب، رنگ مربا هم تیره و کدر خواهد شد؛مخصوصاً در مرباهایی مثل: شلغم، ترب سفید، خیار و بالنگ، استفاده از شکر سفید الزامی است. در صورت در دسترس نبودن شکر سفید، بهتر است از قند استفاده کنید.
  • ابتدا آب و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید. در شربت یا مرباهایی که میزان شکر نسبت به آب بیشتر است،بهتر است پس از مخلوط کردن آب و شکر، 15-10 دقیقه صبر کرده و گاهی هم بزنید تا بیشتر شکر در آب حل شود.سپس روی حرارت قرار دهید.
  • پس از گذاشتن آب و شکر روی حرارت، 3-2 مرتبه هم بزنید تا شکر داخل آب حل شود. زمانی که شکر به طور کامل حل شد، دیگر به هیچ عنوان هم نزنید تا شربت جوشیده و قوام آید.هم زدن شربت پس از حل شدن شکر در آب، باعث شکرک زدن شربت و مربا خواهد شد.
  • برای اینکه مربا بهتر پخته شود، هیچ گاه نباید بیش از 2-1 کیلوگرم آن را در یک ظرف بپزید، زیرا وقتی میوه کم باشد، مدت زمان کمتری نیز برای تبخیر آب و قوام آمدن شربت لازم است و در نتیجه میوه، عطر، مزه و رنگ بهتری خواهد داشت و در عین حال، شکل ظاهری خود را بیشتر حفظ خواهد کرد.
  • قابلمه ای که برای پخت مربا استفاده می شود، بهتر است تفلون لعابی یا مسی باشد.قابلمه های آلمینیومی برای پخت مربا مناسب نیستند و رنگ آن را خراب می کنند. بهتر است که اندازه قابلمه پهن و دیواره آن کوتاه باشد.
  • قابلمه هایی که دارای مقطع کوچک و دیواره های بلند می باشند، مناسب نیستند؛ به این علت که در این قابلمه هابه خاطر دیواره بلند آن، میوه روی هم انباشته شده و آب میوهو شربت دیر تبخیر می شود و مدت طبخ طولانی، باعث خراب شدن رنگ مربا و از بین رفتن طعم اصلی میوه خواهد شد.
  • بهتر است حجم قابلمه طوری باشد که میوه، شکر و آب تا نصف قابلمه را بپوشاند تا جای کافی برای جوشیدن و قوام آمدن داشته باشد.
    تصویر
     
  • شربتی که در قابلمه در حال جوش است، به دیواره های آن پاشیده می شود و چون قابلمه روی حرارت و داغ است، تبدیل به دانه های شکر(شکرک) می شود. در صورتی که پس از پخته شدن مربا یا شربت، این شکرک های ریز با آن مخلوط شود، پس از مدتی مربا شکرک خواهد زد. برای جلوگیری از این امر،دیواره های داخلی قابلمه را گاهی با آب یا آب لیموترش به وسیله برس مرطوب کنید.
  • هنگام پخت مربا درب قابلمه را نبندید، مگر در دستورهایی کهذکر شده باشد.
  • در مرباهایی که کف می کنند، بهتر است این کف را اواخر طبخ بگیرید یا 1 قاشق سوپخوری کره به ازای هر 500 گرم میوه اضافه کنید و هم بزنید تا کف از بین برود.
  • انواع اسانس و وانیل را پس از اینکه مربا را از روی حرارت برداشتید، اضافه کنید تا عطر آن محفوظ بماند. در صورت استفاده از هل در انواع مربا، آن را هنگام مخلوط کردن آب و شکر اضافه کنید و در صورت استفاده از پوست مرکبات یا زنجبیل به عنوان اسانس، آنها را اواسط پخت شربت بیافزایید. مرباهایی مانند: پوست پرتقال، بالنگ، پرتقال حلقه یا درسته یا زنجبیل، نیازی به اسانس ندارند. می توانید به عنوان اسانس در سایر مربا ها، از شهد مرباهای فوق استفاده کنید. شهد مربای زنجبیل با مربای سیب، هلو، گلابی یا شهد مربای بالنگ با هویج، زرد آلو و آلو، ترکیب های مناسبی هستند.
  • پس از پخته شدن مربا، آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید به طور کامل سرد شود.سپس در شیشه یا ظرف درب دار با دهانه گشاد ریخته و در جای خنک نگهداری کنید.
  • هنگام نگهداری مربا تمام میوه باید داخل شربت باشد.در صورت کم بودن شربت نسبت به میوه، مقداری شربت آماده کرده، روی آن بریزید.
    تصویر
     

طبخ شهد 

طبخ شهد از حساس ترین نکات مربا است، زیرا شکر نقش از بین بردن باکتری های میوه را دارد و باعث می شود میوه مدت های طولانی بدون خراب شدن، نگهداری شود. قوام آمدن کامل شربت مربا، از نکات اساسی در طبخ مرباست.در صورت داشتن تجربه کافی، می توان قوام آمدن شربت را از طریق جوشیدن تشخیص داد که در این هنگام، باید به صورت حباب های ریز در آید.در غیر این صورت هنگام تست، شربت حتماً باید سرد باشد. مربا را از روی حرارت برندارید، بلکه 2-1 قاشق سوپخوری از شربت را در ظرفی بریزید و بلافاصله در جایخی یا فریزر قرار دهید تا زود سرد شود.

 
تصویر
 

تست قوام آمدن شربت

  1. شربت سرد شده به سختی از قاشق می ریزد و روان نیست.
  2. اگر از شربت سرد شده، یکی دو قطره روی مقداری آرد یا دستمال کاغذی بریزید، جذب نمی شود و مثل حباب تا چند لحظه روی آرد یا دستمال می ماند.
  3. مقدار کمی از شربت را در یک ظرف صاف بریزید و پس از سرد شدن با انگشت روی آن را فشار دهید. اگر روی شربت حالت چروکیدگی پیدا شد، قوام آمده است.

پکتین

این ماده در بسیاری از میوه ها موجود است و در واکنش با شکر و اسیدمیوه، حالت ژلاتینی به خود می گیرد و به همین دلیل است که مرباها ماهیت ژله می دهد. توجه داشته باشید، پکتین در میوه های تازه چیده شده بیشتر است.

تصویر
 

ترشی میوه

وقتی مربا می جوشد، به واسطه تبخیر آب، شهد آن غلیظ می شود، ولی وجود ترشی(اسید) از غلظت بیش از حد آن جلوگیری می نماید و نمی گذارد که شکرک بزند. هنگامی که میوه و شکر می جوشد، در نتیجه تأثیر حرارت روی ترشی میوه، مقداری از شکر تبدیل به گلوکز می شود و به همین دلیل است که مربا شکرک نمی زند، مگر این که بیش از حد جوشیده شود. هر قدر میوه ترش تر باشد، این عمل تشدید می شود؛ به همین دلیل برای میوه های ترش، باید از شکر بیشتری استفاده شود تا شربت غلیظ تر شده و مدت طبخ مربا کوتاه تر شود. در میوه هایی که ترش نیستند و یا ترشی کمی دارند، باید آب لیموترش یا جوهر لیمو اضافه کرد.هنگام استفاده از جوهر لیمو، ابتدا آن را داخل آب ولرم حل کرده، سپس به شربت بیافزایید. پس از اضافه کردن جوهر لیمو و آب لیموترش، مربا یا شربت را بلافاصله از روی حرارت برندارید و بگذارید 3-2 دقیقه بجوشد، بعد از روی حرارت بردارید.

علل خرابی مربا یا شربت

میوه هایی که برای پخت مربا استفاده می شوند، دو دسته اند:

  • میوه های آبدار
  • میوه های غیر آبدار

میوه های آبدار

میوه های آبدار مانند توت فرنگی، آلبالو، هلو، زرد آلو، شلیل، زرشک تازه، شاه توت، آناناس، خربزه، مغز هندوانه، طالبی و ...، میوه هایی هستند که درصد آب داخل میوه زیاد بوده و برای پخت مربا، نیازی به پخت میوه قبل از مرحله شربت نیست و میوه داخل آب وشکر و به همراه قوام آمدن شربت، پخته و تبدیل به مربا می شود.

مرباهایی که با میوه های آبدار پخته می شوند، بیشتر در معرض کپک زدن و ترش شدن قرار دارند تا شکرک زدن.

برای پیشگیری از این امر باید نکات ذیل را رعایت کرد:

  1. در میوه هایی که آبدار هستند، میوه باید هنگام جوشیدن در شربت، فرصت این را داشته باشد که آب خود را به شربت پس داده و شربت را جذب کند. در غیر این صورت، پس از اینکه مربا را از روی حرارت برداشتید، آب داخل خود را به شربت پس خواهد داد و باعث شل شدن آن خواهد شد که این شربت در جای گرم کپک خواهد زد. بنابراین طبق دستور هر مربا، زمان قوام آمدن شربت را پس از اضافه کردن میوه رعایت کرده و در میوه های آبدار، حداقل 12 ساعت بعد از پخته شدن مربا، شربت مربا را تست کرده و در صورت شل شدن شربت، میوه را جدا کرده، شربت را دوباره قوام آورید وپس از سرد شدن باهم مخلوط کنید.
  2. زمان نگهداری مربا با میوه های آبدار، کوتاه تر از میوه های غیر آبدار است و بهتر است بیشتر از شش ماه نگهداری نشود.
  3. مربای میوه های آبدار برای نگهداری به جای خنک نیاز دارند.
  4. در میوه های آبدار، اضافه کردن بیش از حد جوهر لیمو، باعث ترش شدن مربا و کپک زدن آن خواهد شد. توجه داشته باشیددر مرباهایی که میوه آن ترش نیست، طبق دستور هر مربا جوهر لیمو یا آب لیموترش اضافه کنید.

میوه های غیر آبدار

میوه های غیر آبدار یا به اصطلاح گوشتی، مانند هویج، سیب، به، کدوحلوایی، ترب سفید، پوست هندوانه، شلغم، خیار، پوست مرکبات و ... میوه هایی هستند که درصد آب میوه نسبت به گوشت آن کمتر است. این میوه ها ابتدا باید پخته شده و سپس به شربت اضافه شوند.

تصویر
 

میوه های غیر آبدار پس از مربا شدن، بیشتر در معرض شکرک زدن می باشند.برای جلوگیری از این امر باید نکات زیر را رعایت کنید:

  1. هنگام پخت مربا، دیواره های قابلمه را همان طور که قبلاً توضیح داده شد، با برس مرطوب کنید.
  2. پس از حل شدن شکر در آب، شربت را هم نزنید، زیرا باعث شکرک زدن مربا پس از پخت خواهد شد.
  3. پس از پخت مربا آن را در ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال یا فریزر قرار دهید.توجه داشته باشید ظرف به ظرف کردن مربا بعد از پخت باعث شکرک زدن آن خواهد شد.
  4. در تهیه مربا زمان پخت را رعایت کرده و پس از قوام آمدن شربت، آن را زیاد نجوشانید.
  5. هنگام سرو در صورتی که مقداری از مربا 2-1 روز بیرون از شربت باقی بماند، دیگر قابل برگرداندن به ظرف مربا نیست، چون خشک شده و باعث شکرک زدن همه مربا خواهد شد.
     
    تصویر
     

روش اصلاح مربای خوب قوام نیامده

کپک زدن و ترش شدن مربا در طعم آن تأثیر می گذارد. از علائم آن، رقیق شدن شربت پس از چند روز و منجمد شدن شربت مربا در فریزر است. شربت قوام آمده به هیچ عنوان داخل فریزر منجمد نمی شود و اگر منجمد شد، نشانگر این است که به خوبی قوام نیامده است. اگر این شربت بیش از یک روز در جای گرم بماند. ترش شده و کپک می زند و در این حالت دیگر اصلاح پذیر نیست. ولی در غیر این صورت، به راحتی قابل اصلاح است.

برای این کار، میوه را از شربت در آورده و شربت را بجوشانید تا قوام آید و پس از سرد شدن، میوه را اضافه کنید.

اصلاح شکرک زدن مربا

در روزهای اول، میزان شکرک در مربا یا شربت شکرک زده، کم بوده و معمولاً به میوه ها آسیبی نمی رسد. در این حالت، میوه ها را از شربت خارج کرده و 1/2 پیمانه آب داغ و 2-1 قاشق سوپخوری آب لیمو ترش اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و شکرک ایجاد شده در شربت حل شود(میزان آب و آب لیموترش بستگی به میزان شکرک مربا دارد). سپس آن را از روی حرارت بردارید و پس از سرد شدن، میوه ها را اضافه کنید. در صورتی که شکرک مربا به حدی رسید که به میوه ها نیز سرایت کرد، مربا را از ظرف حاوی آن روی بخار به روش بن ماری قرار دهید تا شکرک آن حل شود(این کار ممکن است 1 ساعت طول بکشد). سپس مربا را در قابلمه بریزید و 1/2 پیمانه آب داغ و 2-1 قاشق سوپخوری آب لیمو ترش اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید و پس از چند جوش بردارید.

تصویر
 

توجه داشته باشید که اگر نکات گفته شده برای طبخ مربا را که در اول این فصل توضیح داده شد، رعایت کنید و طبق دستور هر مربا عمل نمایید، با اندکی دقت و تجربه می توانید مربای خوبی آماده کنید. البته بدیهی است که مربایی که کپک یا شکرک زده است، بعد از اصلاح باز هم رنگ و شکل اصلی مربا را نخواهد داشت.

پایگاه خبری ساعدنیوز را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید.

11 دیدگاه
  دیدگاه ها
مرضیه
1 سال پیش

اگر جوهر لیمو و یا اب لیومو یادمون رفت به مربا اضافه کنیم مربا مونم کاملا سرد شده بود چه کنیم
بازدیدکننده
2 سال پیش

اگر وانیل زیاد ریخته شده باشد در مربا چه کار کنیم
بازدیدکننده
2 سال پیش

اگا یه کم‌نوشابه اضافه کنی و بحوشونی خوب میشه
مهدیه
2 سال پیش

مربا تلخ می‌شود حتی اگه شکرش زیاد باشد
بازدیدکننده
2 سال پیش

سلام مربای پرتقال درست کردم تلخ شده چیکارکنم؟لطفا جواب بدین
بازدیدکننده
2 سال پیش

اگر وانیل زیاد استفاده شود در مربا چه میشود ؟
بازدیدکننده
3 سال پیش

سلام مجبوری یکم مربا دیگه درست کنید بهش اضافه کنید
بازدیدکننده
3 سال پیش

کسی پاسخگو نیست
بازدیدکننده
3 سال پیش

مربای هویج پختم ولی با جوهر لیمو ترش شده چیکار کنم
م
3 سال پیش

اگر اب الیمو که در اخر طبخ اضافه میکنیم ریاد شود و مربا مزه لیمو بگیرد چه میشود کرد؟
رعنا
3 سال پیش

اگر جوهر لیمو مربا زیاد شود چکار کنیم
پربحث های هفته   
چیدمان مفصل و پر زرق و برق سفره هفت سین شاه و فرح در کاخ مجلل شان+عکس/بریز و بپاش زمانی که مردم پولی برای خرید عید نداشتند... (1109 نظر) سفره غذای ساده و بدون تجملات محمود احمدی نژاد در خانه اش +عکس/فرش ماشینی معمولی و ... (1023 نظر) افطار کردن ساده رهبر معظم انقلاب با خرما و چای در کنار مردم و تعارف کردن خرما به روزه داران توسط ایشان+ویدئو (685 نظر) سجاده رهبر ساده زیست انقلاب در بیت رهبری/ زیبایی و معنویت در اوج سادگی + عکس (431 نظر) شرط علی دایی برای بخشش آقای کمدین: دفعه آخرت باشد که ادای من را درآوردی! (394 نظر) دکوراسیون منزل ساده و میز هفت سین همسر باسلیقه محمود احمدی نژاد در تهران (356 نظر) رونمایی از سبک زندگی لوکس و مرفه گونه حسن روحانی در زمان ریاست جمهوری‌اش+ویدئو/ از عادت به خوردن آب پرتقال طبیعی تا استفاده از مارک خاص تشک (262 نظر) تصویری از آخرین افطاری سردار قاسم سلیمانی در منزل محسن رضایی (217 نظر) خلاقیت منحصر بفرد پزشک خوش ذوق در همراهی کردن بیماران تا اتاق عمل حماسه ساز شد+فیلم/ سلطان روحیه دهی در سطح خاورمیانه! (194 نظر) مدل مانتو خوش رنگ لیلا اوتادی برای عید 1403/خانوما ایده بگیرین + عکس (174 نظر) چیدمان میز کنسول شیک و خاص خونه فوق العاده زیبای علیرضا بیرانوند با لوازم آنتیک/ ماشالا به سلیقه اکرم بانو (151 نظر) دورهمی صمیمانه باربد بابایی با دختران جوانش سر میز ناهار ایتالیایی/ ماشالا یکی خوشگل تر از دیگری+عکس (145 نظر) کیک تولد خاص با شکلات 3 بعدی اکرم بانو همسر علیرضا بیرانوند/ مبارکا باشه + عکس (140 نظر) اولین روز ازدواج حامد سلطانی مجری برنامه سال تحویل با سلطان قلبش همسر دومش/ ماشالا چه عروس ماهی😍 (137 نظر) اتاق خواب اروپایی و امروزی پناه و نبات استخری در بلژیک/ چقدر سلیقه مامانشون شیک و خاصه+ویدیو (122 نظر)
دیگران می‌خوانند   
عید دیدنی در منزل ساده و بدون تجملات محمود احمدی نژاد+عکس/ خانه‌ای بدون مبلمان و دکوراسیون آنچنانی پس گردنی خوردن نیما شعبان نژاد از سعید آقاخانی بعد از نمک ریزی/ روزه شو باطل کرد! +فیلم خط و نشون کشیدن شاهرخ استخری بازیگر خانواده دوست وسط پاساژ/ فقط نگاه های جواد عزتی! + عکس دورهمی صمیمی مصطفی زمانی و شهاب حسینی با ابوالفضل پورعرب دور سفره هفت سین/ جمع شهرزادی ها جمع هست+عکس مدل مانتو مزونی و مخمل سوزن دوزی شهرزاد کمال زاده مخصوص خانم های شیک پوش در عید امسال/ مثل همیشه با اصالت+ عکس سکانس خنده دار دلتنگی مریم امیرجلالی برای حمید لولایی در خانه به دوش/ بوی جورابش هم برام خاطره است+ویدیو سفره هفت سین جمع و جور اما شیک ساره بیات در خانه اش+عکس/خانوما ایده بگیرین! چیدمان سفره هفت سین ساده و مختصر برای زهره فکور صبور، ستایش سریال دلنوازان در خانه ابدی اش+عکس/روحش شاد و یادش گرامی روانشناسی رابطه: راه های برگرداندن عشق از دست رفته / با این راهکار پس از جدایی به رابطه خود برگردید 29 راهکار عالی برای اینکه بیشتر از 100 سال عمر کنیم / چگونه می توان 100 سال و بیشتر عمر کرد؟ عکس های عجیب و چندش آور از جشنواره بیرون آوردن چشم / اگر روحیه لطیفی دارید از دیدن این تصاویر خودداری کنید جدیدترین تصاویر هلیا امامی با لباس عیدی در آستانه عید نوروز (عکس) پاساژگردی پناه و نبات استخری / دختران شاهرخ استخری برای خرید چه تیپ ملوسی زدن روانشناسی شخصیت: اگر این 9 رفتار را دارید شما ذاتا دوست داشتنی هستید / ببین از دید بقیه چجور آدمی هستی (ویدئو) تفریح فوق لاکچری رونالدو و خانوادش در یک مکان بهشتی / بچه هاش چه کیفی میکنن بهترین سن برای مهاجرت چه زمانی است و راحت‌تر میتوان پذیرش گرفت؟! (عکس) ماشین پر از گل مهراوه شریفی نیا/ انگار امسال وظیفه اومدن طراوت و سرسبزی به طبیعت با مهراوه خانومه نه با بهار! فال انبیاء روزانه سه شنبه 29 اسفند ماه 1402 زیلو های کهنه و نخ نمای منزل رهبر معظم انقلاب که جای خود را به فرش های نفیس نداد/ روایتی از یک زندگی ساده... غمگین ترین تصویر از سفره هفت سین نسرین مقانلو بعد از فوت عزیزانش با سینِ سوگ/ آدم جیگرش کباب میشه😭 رونمایی از تخت خواب عروسکی و لوازم کیوت اتاق ایران خانوم که با سلیقه عروس سیدحسن خمینی چیده شده/ ماشالا چه نوزاد خوشگلی+عکس (عکس) رونمایی از دسته گل عروس المیرا شریفی مقدم مجری برنامه سال تحویل با دیزاین شیک گل های لیلیوم حضور سید حسن خمینی در مراسم عقد ساده و بدون تجملات آزاده نامداری و فرزاد حسنی مجری ویژه برنامه سال نو+عکس نوه خوشگل و کیوت خشایار راد، آقای بیات سریال خانه به دوش/ماشالا چقدر ناز و بانمکه😍+عکس رونمایی از کیک تولد چندطبقه و فوندانتی پسر بانمک سپهر حیدری و آرام جوینده/ ماشالا چه پسر قندعسلی+عکس تبریک تولد جالب و خاص شاهرخ استخری به برادر خانومش/ معلومه خیلی باهم صمیمی هستن!+عکس برنامه نوستالژیک سال تحویل در سال 1368/ چقدر همه چیز حس زندگی داشت + فیلم روستای تاریخی حیرت انگیز کندوان در تبریز؛ مکانی زیبا برای تعطیلات نوروز پیام احساسی هادی چوپان به همسرش پس از قهرمانی+ عکس فال حافظ با تفسیر سه شنبه 29 اسفند 1402 + فیلم امضای بسیار زیبا و خاص الهه منصوریان قهرمان ووشو/ این امضا نیست اثر هنریه + عکس ماجرای عجیب پسری که شب عقد دختر مورد علاقه اش به تالار رفت +ویدئو فال قهوه با نشان روز سه شنبه 29 اسفند ماه 1402 همه چیز درباره‌ی ادامه تحصیل دکتری در خارج از کشور عیدی متفاوت و خداپسندانه لیلا اوتادی به مردم یک روستا/ دست مریزاد خانم بازیگر+ویدیو (فیلم) خلاقیت خنده دار پدر ایرانی در نگهداری از نوزادش حین رانندگی حماسه آفرید/ بچه از دست رفت😅 خلاقیت منحصر به فرد شهرداری مشهد در آستانه عید نوروز حماسه آفرید/ فقط تو ایران میشه این منظره زیبا رو دید!+عکس عاشقانه های نرگس محمدی بازیگر سریال ستایش و همسرش علی اوجی زیر باران/ ماشالا به این زوج سکانس خنده دار خلاصه سفرهای نوروزی از زبان مهران مدیری کمدین محبوب ایرانی+ویدئو/یعنی عمرا بتونی جلوی خنده هاتو بگیری! دلیل جالب و متفاوت هانیه توسلی، هستی سریال میوه ممنوعه برای ازدواج نکردن+ویدیو
تیتر امروز   
روانشناسی رابطه: راه های برگرداندن عشق از دست رفته / با این راهکار پس از جدایی به رابطه خود برگردید 29 راهکار عالی برای اینکه بیشتر از 100 سال عمر کنیم / چگونه می توان 100 سال و بیشتر عمر کرد؟ روانشناسی شخصیت: اگر این 9 رفتار را دارید شما ذاتا دوست داشتنی هستید / ببین از دید بقیه چجور آدمی هستی زیلو های کهنه و نخ نمای منزل رهبر معظم انقلاب که جای خود را به فرش های نفیس نداد/ روایتی از یک زندگی ساده... حضور سید حسن خمینی در مراسم عقد ساده و بدون تجملات آزاده نامداری و فرزاد حسنی مجری ویژه برنامه سال نو+عکس روستای تاریخی حیرت انگیز کندوان در تبریز؛ مکانی زیبا برای تعطیلات نوروز فال ابجد روزانه سه شنبه 29 اسفند 1402 شوک به جامعه هنری؛ کشف جسد بی‌جان یک کارگردان دیگر در خانه‌اش +عکس قتل هولناک زن جوان در مسیر رفتن به دکتر / قاتل جسد را پس از قتل سوزاند + جزییات فال انبیاء روزانه سه شنبه 29 اسفند ماه 1402 فال روزانه امروز سه شنبه 29 اسفند ماه 1402 فال شمع روزانه امروز سه شنبه 29 اسفند 1402 اعلام تقویم برگزاری آزمون‌های سال 1404 توسط سازمان سنجش/ جزئیات فال حافظ با تفسیر سه شنبه 29 اسفند 1402 + فیلم فال قهوه با نشان روز سه شنبه 29 اسفند ماه 1402
منتخب روز   
(ویدئو) سورپرایز تولد یک پسر تُرک توسط مادرش در محل کار با کیک/ تو این شرایط هم دست از کار نمیکشه😍 سید محمد خاتمی پرسپولیسی است یا استقلالی؟ (فیلم) به وجد آمدن رهبر معظم انقلاب از اجرای هنری نوجوانان ایرانی در حسینیه بیت رهبری / عشق یعنی لافتی الا علی، عشق یعنی رهبرم سید علی ... (فیلم) ویدئویی دیده نشده از نظر صریح رهبر معظم انقلاب درباره حمله به بدحجاب‌ها کوبیدن صورت دختر جوان روی کیک تولد جان او را گرفت/ ویدئو را تا انتها تماشا کنید خطر از بیخ گوش مسافران گذشت/ هر دو خلبان با هم به خواب رفتند (ویدئو)وحشتناک‌ترین حادثه جاده‌ای/ همه داخل خودرو، بلا از آسمان نازل شد! لحظات دلهره آور در حیات وحش/ کمین مار چند 10 متری برای شکار میمون + فیلم (ویدئو) شکستن دکور برنامه تلویزیونی و سقوط مجری صداوسیما در برنامه زنده حرکت زشت و دور از انسانیت یک تازه به دوران رسیده نو کیسه در جایگاه سوخت+ فیلم/ با اینا باید چیکار کرد؟ (فیلم) رونمایی از یک وسیله آتیش بازی خطرناک / اینا دست چهارشنبه سوری ما رو از پشت بستن! (عکس) تصاویر دیده نشده از پسران رهبر انقلاب در مراسم ختم دایی‌شان با رعایت دقیق پروتکل های بهداشتی کرونا / از دست ندادن با میهمانان تا گذاشتن ماسک دوتایی