به گزارش سایت خبری ساعد نیوز به نقل از رکنا، دبیر سندیکای صنایع کنسرو ایران استفاده از پنبه در تولید تن ماهی توسط برخی کارخانجات تولیدی را به شدت تکذیب کرد و گفت: تولید تن ماهی در کشور با نظارت دقیق دستگاه های ناظر انجام می شود. سید محمد میر رضوی، دبیر سندیکای صنایع کنسرو ایران در واکنش به فیلم کوتاهی که در برخی شبکه های اجتماعی منتشر شده و فردی با شستن تکه های تن ماهی با آب، ادعا می کند که در تولید تن ماهی از پنبه استفاده شده و تقلب شده است، اظهارداشت: بنده هم این کلیپ را دیده ام و این مساله را قویاً تکذیب می کنم. متأسفانه مشخص نیست چه کسی این کلیپ را منتشر کرده و به اعتقاد ما اهداف این افراد آسیب زدن به صنعت تن ماهی کشور است. وی اضافه کرد: در همین راستا، کمیته فنی آبزیان سندیکای صنایع کنسرو نامه ای را خطاب به وزارت صمت و سایر دستگاه های مربوطه آماده کرده که به زودی آن را ارسال می کنیم و ما در این نامه از مسئولان درخواست کرده ایم مساله را به جد پیگیری کنند.
استفاده از پنبه در تولید تن ماهی تکذیب شد
میر رضوی افزود: در تولید برخی از تن ماهی ها، از مارلین ماهی (بادبان ماهی) استفاده می شود و این نکته روی قوطی تن ماهی نیز عنوان شده است و در کلیپی که منتشر شده نیز از همین نوع ماهی برای تولید تن استفاده شده است. وی ادامه داد: ۸۰ درصد گوشت ماهی پروتئین بوده و باقی آن، پروتئین های میوفیبر است؛ مارلین ماهی نیز یک ماهی بسیار مغذی است و مشکلی برای مصرف کننده ندارد اما ضخامت بیشتری نسبت به سایر ماهیان تن دارد به همین جهت قیمت پایین تری هم دارد. آنچه در کلیپ مذکور به عنوان پنبه معرفی می شود، در واقع بخشی از بافت گوشت مارلین ماهی است و اینگونه نیست که تولیدکننده با هدف تقلب، به جای گوشت ماهی، پنبه را به ترکیب تن ماهی اضافه کرده باشد. وی تصریح کرد: بنظر می رسد فرد انتشار دهنده این فیلم در فضای مجازی قصد سواستفاده دارد. شاید هم از سر بی اطلاعی، دچار سوبرداشت شده است. وی تصریح کرد: تن ماهی به عنوان یک غذای سالم در جهان شناخته می شود و در ایران نیز چون ماهی های تنی که کنسرو می شود فرایند حرارت را طی می کنند، نیازی به مواد افزودنی ندارند و بنابراین از هیچ گونه مواد نگهدارنده در تولید این محصول استفاده نمی شود. وی با اشاره به اینکه وزارت بهداشت و سازمان ملی استاندارد بر تولید تن در کشور نظارت دقیق دارند، گفت: به مصرف کنندگان اطمینان می دهم که تن ماهی تولید شده در کشور کاملاً سالم و بهداشتی است.
پشت پرده طرح جنجالی مجلس!
