ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه سوپ لازانیا ساده 

  شنبه، 24 اردیبهشت 1401   زمان مطالعه 6 دقیقه
روش تهیه سوپ لازانیا ساده 
فصل سرما و زمستان بهترین زمان برای گذراندن لحظات گرم و دلنشین با خوردن سوپ های مقوی و سالم و خوش طعم در کنار خانواده است نا گفته نماند که سوپ های خوشمزه و دمنوش های داغ زمستانی یکی از راه های زدودن آلام از روح و خستگی از تن می باشد. سوپ لازانیا مقوی و متفاوت همان چیزی است که ما را سرحال می کند...

سوپ لازانیا یکی از سوپ های مورد علاقه من است. شما همه طعم های خوشمزه لازانیا را به شکل سوپی راحت فراهم می آورید. این سوپ با گوشت چرخ کرده، گوجه و سبزی های معطر آشپزی ایتالیایی درست می شود و در انتها مقداری هم پنیر به آن اضافه می شود.

در یک روز خنک پاییزی یکی از روش ها برای گرم شدن همین سوپ است. این سوپ یک فضای دنج و گرم به شما می دهد تا با خلوت کردن در پشت پنجره یک مراقبه روشنگرانه داشته باشید. بله به نظر من دمنوش ها و سوپ ها هم بخشی از برنامه زدودن آلام از روح هستند، بخصوص برای وقت هایی که حوصله هیچ چیزی را نداریم. یک خوراکی گرم و خوش طعم همان چیزی ست که ما را سرحال می آورد.

سوپ لازانیا جزو سوپ های قرمز گوجه ای است که با تکه هایی از گوشت چرخ کرده پر حجم و مقوی می شود، بخش مایعات آن را آب گوشت تشکیل می دهد و سبزیجات معطر هم نقش خوشبو کننده دارند. در نهایت این سوپ با مقداری پنیر سرو می شود که جزو پنیر های ذوب شونده هستند که با ریختن در سوپ روی گاز، به سرعت ذوب می شوند و بافت آن را کامل می کنند.

 سوپ لازانیا

مواد لازم سوپ لازانیا

  • سوسیس ایتالیایی 230 گرم
  • گوشت چرخ کرده 230 گرم
  • یک عدد پیاز ریز
  • 3 حبه سیر خرد شده
  • 8 ورقه لازانیا
  • 3 پیمانه آب مرغ
  • 1 پیمانه سس گوجه فرنگی
  • 2 قاشق چایخوری سرکه
  • 4 قاشق غذا خوری پنیر ریکوتا
  • پنیر موزارلای رنده شده سه چهارم پیمانه
  • پنیر پارمسان رنده شده یک چهارم پیمانه
  • روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاهریحان برای تزئین
  • سوپ لازانیا یک غذای خوشمزه و متنوع
  • ۲۲۵ گرم پاستای کامپانل، یا ورقه های لازانیای شکسته
  • ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر
  • ۱ پیاز بزرگ نگینی
  • ۳۰ گرم سوسیس مرغ ایتالیایی شیرین
  • ۴ حبه سیر خرد شده
  • ۱ قاشق غذاخوری آویشن کوهی
  • ۱ قاشق چایخوری ریحان خشک شده
  • ۱ قوطی (۱۱۵ گرم) رب گوجه فرنگی
  • نصف فنجان سرکه بالزامیک
  • ۶ فنجان آب مرغ کم سدیم
  • نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده
  • ۱ قاشق چایخوری نمک دریایی
  • ۲ قوطی (هر کدام ۴۰۰ گرم) گوجه ی کباب شده
  • نصف فنجان ریحان تازه خرد شده
  • ۲ فنجان (۲۳۰ گرم) پنیر موتزارلای کم چربخرد شده
  • ۱ فنجان (۱۱۵ گرم) پنیر پارمزان درشت رنده شده
  • ۲ قاشق غذاخوری دانه ی کاج (تزئین اختیاری)
  • ۲ قاشق چایخوری جعفری تازه خرد شده (تزئین اختیاری)
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده

طرز تهیه سوپ لازانیا

  1. یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید. مقداری نمک به آن اضافه کنید و ورقه های لازانیا را به آن بیفزایید.آن ها را دو دقیقه کمتر از مقدار زمان نوشته شده روی بسته بندی بپزید.
  2. یک تکه از ورقهٔ لازانیا را بردارید و امتحان کنید.باید پخته اما هنوز کمی دندان گیر باشد.
  3. در صورت نیاز آن را یک یا دو دقیقه بیش تر بپزید.نگذارید بیش از حد بپزد.
  4. ورقه های لازانیا را خوب آبکش کنید و بعد چند قاشق روغن زیتون روی آن ها بپاشید.آن ها را خوب بچرخانید تا به روغن زیتون آغشته شوند.
  5. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمهٔ چدنی بزرگ یا ظرف دیگری بریزید که ته ضخیمی داشته باشد.آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و ۶ دقیقه پیاز خرد شده را در آن تفت دهید تا نرم شود.
  6. سوسیس ایتالیایی را به آن اضافه کنید و با یک کفگیر فلزی یا پشت کفگیر چوبی آن را به تکه های کوچک تبدیل کنید.
  7. سیر و آویشن کوهی و ریحان را هم اضافه کنید.
  8. حدود یک ربع آن ها را بپزید تا سوسیس ها قهوه ای شوند (اگر سوسیس ها خوب قهوه ای نمی شوند کمی حرارت را زیاد کنید). در صورتی که روغن زیادی در ظرف جمع شد، اضافات آن را خارج کنید.
  9. کمی (یک قاشق غذاخوری) از آن را در ظرف نگه دارید طعم فوق العاده ای به سوپ می دهد. رب گوجه و بالزامیک را هم اضافه کنید. هر از گاهی آن را هم بزنید که ته نگیرد تا زمانی که رنگ آن قرمز تیره شود و سرکه تبخیر شود، که حدوداً ۸ دقیقه طول می کشد.
  10. آب مرغ، گوجه های کباب شده، و فلفل قرمز و نمک دریایی را هم به آن اضافه کنید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و در ظرف را نیمه باز بگذارید. اجازه دهید ۲۰ دقیقه جوش بخورد و هر از گاهی آن را هم بزنید. در ظرف را بردارید و بگذارید ده دقیقهٔ دیگر بجوشد. حالا ریحان تازه را به سوپ اضافه کنید.
  11. اگر همان موقع سوپ را سرو می کنید پاستا را به سوپ اضافه کنید.
  12. در غیر این صورت می توانید پاستا و سوپ را به صورت جداگانه در یخچال نگهداری کنید. پاستا را درست قبل از سرو کردن اضافه کنید.
  13. پنیر پارمزان و موتزارلا را با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید.
  14. دانه های کاج را به مدت ۳ دقیقه در یک ماهیتابهٔ کوچک روی حرارت متوسط تفت دهید تا طلایی شوند.
  15. سوپ را در حالی که داغ است و بخار از آن بلند می شود در کاسه های کم عمق سرو کنید.
  16. روی هر کاسه مقدار سخاوتمندانه ای از ترکیب پنیر بریزید.
  17. روی آن را با دانه های کاج، برگ جعفری تازه خرد شده، و مقداری فلفل سیاه تازه آسیاب شده تزئین کنید.

سوپ لازانیا

مواد لازم برای تهیه سوپ لازانیا روش دوم

  • سیر ۵ حبه
  • پیاز داغ ۳ ق غذا خوری
  • رب ۲ ق غذا خوری
  • گوشت چرخ کرده ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم
  • گوجه فرنگی ۴ عدد
  • آب سرد ۱ لیتر
  • ذرت و نخود فرنگی ۱ پیمانه
  • هویج ۲ عدد
  • سیب زمینی ۱ عدد
  • جعفری ۱ ق غذا خوری
  • روغن زیتون به مقدار لازم
  • خامه صبحانه ۲ ق غذا خوری
  • پنیر پیتزا رنده شده ۱/۴ پیمانه
  • پنیر پارمزان ۱/۲ پیمانه
  • آویشن ۱ ق غذا خوری
  • تخم گشنیز ۱ ق غذا خوری
  • سبزیجات معطر خشک ۱ ق غذ اخوری
  • نمک، فلفل سیاه، پاپریکا به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ لازانیا روش دوم

ابتدا ۳ الی ۴ ق غذا خوری روغن زیتون داخل قابلمه بریزید و سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود و بعد پیاز داغ را اضافه کنید و هم بزنید. اگر خودتان می خواهید پیاز داغ درست کنید باید ۲ عدد پیاز را جداگانه خلالی کنید و سرخ کنید. سپس گوشت را اضافه کنید.

گوشت را خوب تفت دهید تا خوب سرخ شود و بعد رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. در ادامه آویشن و تخم گشنیز و سبزیجات معطر و ادویه ها و نمک را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود. گوجه فرنگی ها را پوره یا رنده ریز کنید و به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوجه ها خوش رنگ شود.

در ادامه کنسرو نخود فرنگی و ذرت را اضافه کنید و بعد هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی ریز کنید و به سوپ اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه باید ۱ لیتر آب سرد را روی مواد اضافه کنید و هم بزنید و درب قابلمه را قرار دهید تا روغن بی اندازد و سبزیجات پخته شود.

بعد از ۲۰ دقیقه که سوپ کاملا پخته و لعاب انداخت. کمی از سوپ را داحل یک کاسه بریزید و با خامه مخلوط کنید و هم بزنید. لازانیا را خرد کنید و به سوپ اضافه کنید و به همراه خامه به سوپ بیفزاید و هم بزنید و روی حرارت کم هم بزنید تا لازانیا پخته و نرم شود. بعد از ۱۰ دقیقه پنیر ها را اضافه کنید و برای ۵ دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید تا پنیر ذوب شود. نوش جان

پایگاه خبری ساعدنیوز را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید.

دیدگاه ها
  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
مراسم سلام عید نوروز و اهداء سکه توسط فرح پهلوی به همسران مقامات دولتی +عکس/ ولخرجی زن تازه به دوران رسیده زمانی که مردم غرق در فقر و بدبختی بودند! (368 نظر) میزبانی حسن روحانی از سیاستمداران و اقوام در مراسم عید دیدنی در منزل زیبا و ایرانی پسندش+ عکس/ چه مبلمانی، چه فرش هایی، از همه مهمتر چه خونه دلبازی😍 (289 نظر) خلاقیت خنده دار یک ایرانی برای گرم کردن آب حماسه ساز شد/ خسته نباشی هم وطن+ عکس (239 نظر) تلاوت زیبا و دلنشین سوره شمس توسط رهبر معظم انقلاب+ویدئو (235 نظر) صبحانه مفصل و رنگارنگ دو نفره رضا گلزار و آیسان خانوم+عکس/از خاویار گرفته تا آواکادو و انار وحشی... (182 نظر) روایتی از هواپیمایی که برای آوردن یک روبان عروسی برای فرح پهلوی از تهران به پاریس رفت! (147 نظر) رونمایی منوچهر هادی از خواهر و شوهر خواهر پزشکش+ عکس/ به قولی مخ خانواده ایشون هستن که پسرش هم دکتره (145 نظر) خلاقیت منحصر به فرد پسر مشهدی با ساخت تریلی حماسه آفرید/ هیلتر هم مغز اینو نداشت!+عکس (140 نظر) تصویری از عیادت نجم الدین شریعتی، مجری برنامه سمت خدا از رهبر معظم انقلاب و استقبال گرم ایشان (132 نظر) دو پادشاه یکی از ایران (ناصرالدین شاه) و دیگری از ژاپن (میجی) در یک زمان به اروپا رفتند/ تفاوت ها را بنگرید (127 نظر) مراسم تولد جگرسوز آزاده نامداری در خانه ابدی اش و گریه های دلخراش همسر و پدرش/ روحت شاد+ عکس (123 نظر) خواهر یکتا ناصر سکوتش را شکست (120 نظر) استوری معنادار شاهین صمدپور برای یکتا ناصر و منوچهر هادی (101 نظر) اتاق خواب اروپایی و امروزی سانیا سالاری، ارغوانِ سریال دلدادگان با طراحی مدرن+عکس/ انصافا سلیقه خاصی داره! (98 نظر) خنده های رهبر معظم انقلاب به اشعار شاعر طنزپرداز با موضوع آقازاده+ویدئو/ ای صورت و سیرت تو مطلوب، به‌به به‌به به این ژن خوب (97 نظر)
دیگران می‌خوانند   
روایت خنده دار گاوی که از روی ملیکا شریفی نیا رد شد و عمرش را داد به مهران مدیری/ بیژ بیژ را بیشتر بشناسید+فیلم میز ناهار رنگارنگ مصطفی زمانی و مهتاب کرامتی در یک رستوران شیک چینی+عکس (عکس) کشف شگفت انگیز حلقه طلایی و زیبای کوروش هخامنشی در روسیه/ انگشتری متعلق به 500 سال قبل از میلاد مسیح عکس های دکوراسیون شیک و لاکچری خانه شیلا خداداد و همسر جراحش/ هفت سین جذابش را هم ببینید (تصاویر) حیوانات خانگی عجیب و غریب ملکه الیزابت دوم / باورتون میشه واقعا؟ (عکس) تلاشهای بی وقفه ی زن بریتانیایی برای جلب رضایت همسرش جواب داد و رکوردش در کتاب گینس ثبت شد فال قهوه با نشان روز جمعه 10 فروردین ماه 1403 فال ابجد روزانه جمعه 10 فروردین 1403 فال حافظ با تفسیر جمعه 10 فروردین 1403 + فیلم فال شمع روزانه امروز جمعه 10 فروردین 1403 فال روزانه امروز جمعه 10 فروردین ماه 1402 (عکس) جواد عزتی و علی مردانه در پشت صحنه فصل 3 سریال زخم کاری در رامسر / فصل 3 زخم کاری در راه است رونمایی از سفره افطار مفصل و رنگین 6 کیلومتری در مشهد +عکس 12 دروغ شاخداری که پدر و مادرها در بچگی به ما گفتند / خیلی از باورهای کودکیمان حقیقت ندارد و باید با واقعیت رو به رو شد اگر این 10 رفتار را در اولین قرارتان دیدید پا به فرار بگذارید / اگر طرف مقابل این رفتارها را داشت بدون فرد مناسبی برای ازدواج نیست (عکس) خوابیدن محمدرضا گلزار وسط تمرین ورزش / مثل اینکه فشار زندگی متاهلی با آیسان خانم زیاده🤣 جزئیات مسمومیت شدید یک جوان در پی بلعیدن مواد مخدر چهرۀ «خون‌آشام ایتالیایی» بعد از 400 سال بازسازی شد+ عکس مخالفت با بازیگر شدن فریبرز به سبک ژاله صامتی، پریِ سریال زیرخاکی+ویدئو/ اون تیکه معنی کردن چپر چلاغ برا کاوه خیلی خوب بود رونمایی از برادر جوان و قدبلند داریوش فرضیایی، عموپورنگ پرانرژی بچه ها/ جفتشون چقدرم مهربون و خوش استایلن+عکس امروز آخرین مهلت ثبت‌نام دیدار رمضانی دانشجویان با رهبر معظم انقلاب جایی که ابر‌ها زیر پای‌تان شناورند/ پیشنهادی رویایی برای سفر یک روزه در اطراف تهران (ویدئو) مظنون فراری از دست پلیس به خودروی در حال حرکت آویزان شد حرکات با مزه گربه وقتی خودش رو توی آینه میبینه/ چه دیوونه بازی هایی درمیاره+ فیلم واکنش معین به انتشار خبر حضور پنهانی‌اش در ایران/ معین چند بار به ایران آمده؟ هم میز شدن امیر قلعه نویی و علی دایی در ضیافت افطاری در آجودانیه+عکس/ چهره بشاش و شاد هر دو سرمربی سابق و فعلی تیم ملی مبتلا شدن ستاره سادات قطبی به بیماری ناشناخته و دست و پنجه نرم کردن با مرگ+ویدئو عروسی مجلل دختر شاه اینجا برگزار شد!+عکس سلفی عجیب و غریب بهرام رادان با سفره هفت سین ساده در دفتر کارش در دوران مجردی+ عکس/ برا همیناست که میگن ازدوج کنی سر و سامون میگیری غوغای خوانندگی و نوازندگی شهاب حسینی با آهنگ ناصر عبداللهی +ویدئو/عجب صدای قشنگی داره! تصاویری از دوقلوهای ریزه میزه و بانمک یاسمین مقبلی در کنار مادر فضانوردشان (ویدیو) رقصی این چنین در میانه میدانم آرزوست!/ واکنش ماده شیمیایی با اشعه‌ی فرابنفش (عکس) ماجرای ازدواج جنجالی ژیلا صادقی با بازیگر سریال "رستگاری" و "بچه مهندس3"، کاوه سماک باشی، چه بود و به کجا رسید مدیتیشن بهاری الناز شاکردوست با ظاهر عجیب و شال پیچی شده در کرمانشاه/ بیستون کعبه عشاق جهان است هنوز+عکس کتک کاری و بزن بزن در مراسم عروسی دختر قلعه نویی/شوخی بی جا کار دست مهمان داد (فیلم) همخوانی هلیا امامی در کنسرت مسعود صادقلو / تعطیلات عید خانم بازیگر از مشهد تا کنسرت صادقلو (عکس) وقتی شاهرخ استخری دختراشو سر صبحی میبره مدرسه / نبات چه غری میزنه 🤣 خلاقیت منحصر به فرد باغبان خوش ذوق با پرورش میوه های قلبی شکل حماسه ساز شد +ویدئو/مغز تو رو باید طلا گرفت! (عکس) گشت و گذار بهاری دمت اوزدمیر با ظاهری متفاوت در یک جای بهشتی تصویری از عبادت خالصانه رهبر انقلاب، آیت الله خامنه ای در حیاط با صفا و سرسبز/ قبول حق باشه
تیتر امروز   
12 دروغ شاخداری که پدر و مادرها در بچگی به ما گفتند / خیلی از باورهای کودکیمان حقیقت ندارد و باید با واقعیت رو به رو شد اگر این 10 رفتار را در اولین قرارتان دیدید پا به فرار بگذارید / اگر طرف مقابل این رفتارها را داشت بدون فرد مناسبی برای ازدواج نیست جزئیات مسمومیت شدید یک جوان در پی بلعیدن مواد مخدر چهرۀ «خون‌آشام ایتالیایی» بعد از 400 سال بازسازی شد+ عکس امروز آخرین مهلت ثبت‌نام دیدار رمضانی دانشجویان با رهبر معظم انقلاب جایی که ابر‌ها زیر پای‌تان شناورند/ پیشنهادی رویایی برای سفر یک روزه در اطراف تهران فال قهوه با نشان روز جمعه 10 فروردین ماه 1403 فال ابجد روزانه جمعه 10 فروردین 1403 فال حافظ با تفسیر جمعه 10 فروردین 1403 + فیلم فال شمع روزانه امروز جمعه 10 فروردین 1403 واکنش معین به انتشار خبر حضور پنهانی‌اش در ایران/ معین چند بار به ایران آمده؟ فال روزانه امروز جمعه 10 فروردین ماه 1402 عروسی مجلل دختر شاه اینجا برگزار شد!+عکس کتک کاری و بزن بزن در مراسم عروسی دختر قلعه نویی/شوخی بی جا کار دست مهمان داد پادشاهی که فقط 20 دقیقه سلطنت کرد+عکس