کیک سیب شکلاتی یکی از دسرهای همه پسند است. می توانید با صرف زمان و هزینه کم این کیک خوشمزه را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید. این کیک انتخاب مناسبی برای دورهمی های دوستانه و خانوادگی است. همچنین درست کردن این کیک برای تعداد بالا راحت تر از سایر کیک ها است و انتخاب خوبی برای پذیرایی از مهمان هاست به این دلیل که هم طعم خوبی دارد و هم برش دادن و تقسیم کردن آن بدون از بین رفتن زیبایی ظاهری آن امکان پذیر است.طعم کیک سیب شکلاتی در کنار هم بسیار عالی است و عطر فوق العاده ای هم دارد. کیک سیب شکلاتی یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک سیب شکلاتی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک سیب شکلاتی
- تخم مرغ ۴ عدد
- شکر ۱ پیمانه سر خالی
- روغن مایع ۲/۳ پیمانه
- آرد سفید ۱ و ۱/۴ پیمانه
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
- پودر کاکائو ۲ ق غذا خوری سر پر
- بیکینگ پودر ۱ ق سوپ خوری
- دارچین ۱ ق چای خوری
- سیب پوست گرفته ۳ عدد
- شکلات چیپسی نسوز به دلخواه ۳ ق غذا خوری
مواد لازم برای تهیه سس کارامل کیک سیب شکلاتی
- شکر ۱/۲ پیمانه
- خامه ۵۰ گرم
- کره ۳۰ گرم
- سیب رنده شده یا پوره شده ۱۰۰ گرم
طرز تهیه کیک سیب شکلاتی با پف زیاد و سس کارامل
ابتدا همه مواد را اندازه گیری کنید، شما می توانید از پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی برای اندازه گیری مواد استفاده کنید. داخل یک کاسه آرد و پودر کاکائو و دارچین و بیکینگ پودر را بریزید و سه بار الک کنید تا مواد به خوبی باهم مخلوط شود. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود و برای پخت بدون قابلمه ای را چرب کرده و روی حرارت قرار دهید.
تخم مرغ ها را داخل یک کاسه ریخت و با وانیل و شکر با همزن برقی بزنید تا خوب کرمی رنگ و حجیم شود و بعد در ادامه روغن مایع را اضافه کنید و مواد را کمی مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس مخلوط آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
در نهایت باید سیب های خرد شده را به همراه شکلات به مایه کیک اضافه کنیدو مواد را هم بزنید. یک قالب را چرب کنید و مواد کیک را داخل آن بریزید و برای ۴۵ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه بگذارید تا پخته شود و یا مواد را داخل قابلمه ریخته و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و بگذارید تا کیک پخته شود.
وقتی کیک در حال پختن است باید شکر را داخل تابه ریخته و روی حرارت ملابم هم بزنید تا شکر ذوب شود. وقتی شکر کاراملی شد باید خامه را اضافه کنید و هم بزنید در این مرحله مایه خیلی سفت می شود و باید با هم زدن مواد را یکدست کنید تا روان شود و در انتها کره و سیب رنده شده را افزوده و سریع مخلوط را از روی حرارت بردارید و روی کیک بریزید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک سیب شکلاتی با سیب نگینی شده
- برای ذوب کردن شکر در سس کاراملی اصلا نباید مواد را با قاشق هم بزنید و فقط تابه را تکان دهید.
- از قالب سایز ۲۵ سانت استفاده کنید.
- سیب را می توانید به صورت رنده شده یا نگینی شده استفاده کنید.
روش تهیه کیک سیب و دارچین در قابلمه
