روش تهیه کرپ کدو حلوایی لقمه ای

  شنبه، 11 تیر 1401   زمان مطالعه 2 دقیقه
روش تهیه کرپ کدو حلوایی لقمه ای
کرپ یک نوع پنکیک یا خمیری بسیار نازک است که از مخلوط آرد، تخم مرغ، شیر و کره تهیه می‌شود. کرپ‌ها معمولا دو نوع دارند، کرپ شیرین و کرپ شور. کرپ‌های شور معمولا به عنوان پیش غذا با گوشت و سبزیجات سرو می‌شوند و کرپ‌های شیرین با خامه فرم گرفته، شکلات و میوه‌های تازه برای صبحانه و دسر سرو می‌شوند.

کرپ کدو حلوایی لقمه ای از انواع کرپ ها می باشد. کرپ ها خمیرهای نازک و رقیقی هستند که مشابه خمیر پنکیک می باشند ولی بسیار نازک تر و مانند پنکیک داخل تابه ریخته می شوند و پخته می شوند و در لای آن انواع مواد گوشتی و مرغی گذاشته می شود. کرپ ها گزینه مناسبی برای انواع وعده های نهار و شام هستند و شما می توانید با مواد دلخواه آن را تهیه کنید و یا اگر به صورت شیرین تهیه شوند گزینه خوبی برای صبحانه می باشند. کلمه کرپ در زبان فرانسوی به معنای پیچاندن می باشد چون کرپ ها رول می شوند. امروز در ساعد نیوز کرپ کدو حلوایی لقمه ای را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای کرپ کدو حلوایی لقمه ای

  • کدو حلوایی :800 گرم
  • پنیر خامه ای :1 پیمانه
  • سس گوجه فرنگی :1 پیمانه
  • شیر:1 پیمانه
  • پیازچه تازه (خردشده): ½ پیمانه
  • آرد:2/3 پیمانه
  • برگ جعفری تازه :¼ پیمانه
  • برگ ریحان تازه:¼پیمانه
  • برگ مریم گلی : ¼پیمانه
  • تخم مرغ:3 عدد
  • پنیر پارمزان رنده شده :2 قاشق غذاخوری
  • نمک :¼ قاشق مرباخوری
  • جوز هندی رنده شده :¼ قاشق مرباخوری
  • سالاد مخلوط برای سرو :به مقدار لازم
  • روغن زیتون :به مقدار لازم

طرز تهیه کرپ کدو حلوایی لقمه ای

ابتدا کدو حلوایی را پوست کنده و خرد کنید، سپس با مقداری آب داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد. بهتر است مقدار آبی که میریزید به اندازه ای باشد که در پایان پخت آبی در قابلمه نماند، کدو حلوایی را بعد از پخته شدن در کاسه ای بریزید و با چنگال له کنید. در این فاصله مایه کرپ را آماده کنید، برای این کار نمک و آرد را الک کرده و در کاسه ای بریزید، سپس شیر و تخم مرغ را افزوده و خوب مخلوط نمایید.

در ادامه آرد را بریزید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند، سپس پیازچه را خرد کرده و اضافه نمایید. مایه را برای نیم ساعت کنار بگذارید. مریم گلی ، ریحان و جعفری را خرد کرده و با پوره کدو حلوایی مخلوط نمایید، سپس نمک، فلفل، جوز هندی و پنیر خامه ای را افزوده و مواد را زیر و رو کنید تا با هم مخلوط شوند.

تابه ای را چرب کرده و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس کمی از مایه کرپ را بریزید و تابه را بچرخانید تا مواد کف تابه پخش شود. بعد از اینکه یک طرف کرپ طلایی شد آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم طلایی شود، کرپ ها را به همین شکل آماده کرده و کنار بگذارید. میان هر کرپ مقداری از مخلوط کدو حلوایی قرار داده و آن را رول کنید. قالب را چرب کرده و رول ها را داخل آن بچینید. به کمک یک قلمو سس گوجه را روی کرپ ها بمالید و روی آن ها را با ریحان خرد شده و پنیر پارمزان تزیین کرده و در فر بگذارید.

کرپ ها را برای حدود 20 دقیقه در فری که با دمای 180 تا 200 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا پنیر آب شده و خمیر کرپ طلایی شود. کرپ های کدو حلوایی را از فر خارج کرده و در ظرف مورد نظر بچینید و با چند برگ ریحان تزیین کرده و با سالاد میل کنید.

کرپ کدو

پایگاه خبری ساعدنیوز را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید.

دیدگاه ها
  دیدگاه ها
نظر خود را به اشتراک بگذارید
پربحث های هفته   
تیتر امروز   
آمریکا وزیران کشور و ارتباطات را تحریم کرد جزییات برنامه افزایش حقوق کارمندان/ دولت سراغ استقراض می‌رود؟ امیرعبداللهیان: تداوم تجاوز گروهک‌های تروریستی را تحمل نخواهیم کرد رییس دانشگاه علوم پزشکی خوی: اکنون ۸۰ مصدوم زلزله خوی در مراکز درمانی بستری هستند باقری: نیاز جامعه جهانی به ظرفیتهای راهبردی ایران دلیل موافقت با پیوستن به شانگهای و بریکس است وزیر کشور: دشمنان به دنبال از بین بردن آرامش مردم هستند مخبر: ایران و روسیه نیازی به ارز بیگانه ندارند دستگیری هسته‌های توزیع شب‌نامه در قزوین فرزندان منافقین قدیم در اغتشاشات اخیر دستگیر شدند نیروهای مسلح و انتظامی کشور با فرمانده کل قوا تجدید پیمان کردند شهادت یک مرزبان در سیستان و بلوچستان ماجرای پارکینگ دانشگاه شریف چه بود؟ وزیر اقتصاد : ایران با تمام کشورهای حاشیه‌ خزر وارد تبادلات با پول‌های ملی می‌شود رئیس‌جمهور : هیچ کس مجاز به شکستن حرمت دانشگاه نیست حمله مسلحانه به مهد کودکی در تایلند/ ۳۴ نفر از جمله ۲۲ کودک کشته شدند +فیلم و عکس
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/