ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه پاستا گوشت و ریحان لذیذ

  جمعه، 23 اردیبهشت 1401   زمان مطالعه 4 دقیقه
روش تهیه پاستا گوشت و ریحان لذیذ
 پاستا و ماکارونی یکی از غذاهای مورد علاقه ما ایرانی هاست. این غذای لذیذ به شیوه‌های گوناگون درست می‌شود که یکی از آنها پاستا با سس ریحان است که یکی از پرطرفدارترین غذاهای گیاهی بخصوص در رستوران هاست.این پاستای خوشمزه به خاطر وجود سبزیجات تازه، بسیار خوش‌‌عطر و طعم است.

اسپاگتی در واقع همان ماکارونی رشته ای است که در آشپزی ایتالیایی جزو اولین انتخاب هاست. اسپاگتی را می توانید به صورت ساده و بدون گوشت، با سس اسپاگتی که می تواند با سویا، مرغ یا گوشت چرخ کرده و قلقلی درست شده باشد و حتی با میگو درست کنید. طرز تهیه اسپاگتی ایتالیایی خوشمزه با گوشت و ریحان و بدون گوشت را در ساعد نیوز بخوانید.

مواد لازم برای تهیه پاستا گوشت و ریحان

  • گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد
  • پاستا ۱ عدد
  • سیر ۲ حبه
  • ریحان تازه ۱۰۰ گرم
  • رب گوجه فرنگی ۱.۵ ق غذا خوری
  • گوجه فرنگی ۴ عدد
  • خامه ۲ ق غذا خوری
  • نمک، فلفل سیاه، ادویه کاری، پاپریکا، پودر سیر، آویشن، اورگانو به مقدار لازم

طرز تهیه پاستا گوشت و ریحان لذیذ و راحت

ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا کمی نرم شود و بعد گوشت را اضافه کنید و خوب با پیاز تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد. در ادامه سیر ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و به همراه گوشت خوب تفت دهید.

در ادامه تمام ادویه ها را به همراه نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید. رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. گوجه ها را داخل غذاساز یا با کمک گوشتکوب برقی پوره کنید و به مواد اضافه کنید و تفت دهید ت آب اضافی گوجه کشیده و کمی خوش رنگ شود.

وقتی سس غلیظ شد باید حدود ۲ پیمانه آب جوش اضافه کنید. ۱/۲ مقدار پاستا را اضافه کنید و به همراه سس اجازه دهید تا نرم شود. ریحان را پاک کنید و بشورید و بگذارید تا خشک شود و بعد کمی ساقه اضافی آن را با چاقو بگیرید.

وقتی پاستا نرم شد باید خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا با پاستا کاملا یکدست شود. ریحان خرد شده را به پاستا اضافه کنید و با ریحان تزیین و سرو کنید و یا می توانید به روش ایرانی دم کنید ولی عطر و رنگ ریحان کمتر می شود. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه پاستا گوشت و ریحان ساده

  1. عطر و طعم این پاستا فوق العاده می باشد و بهتر است آن را حذف نکنید.
  2. اگر ادویه اورگانو ندارید می توانید حذف کنید ولی بودن آن در این غذا باعث عطر بیشتر می شود.
  3. می توانید گوجه فرنگی ها را بلانچ کنید و پوست بگیرید و بعد رنده بزنید.
  4. اگر عطر و طعم سیر را دوست ندارید حذف کنید.

پاستا گوشت و ریحان

مواد لازم برای پاستا گوشت و ریحان روش دوم

  • گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد متوسط
  • گوجه فرنگی ۸ عدد متوسط
  • فلفل دلمه ای نصف یک عدد نگینی خرد شده
  • هویج نصف یک عدد رنده شده
  • روغن زیتون ۶ قاشق غذاخوری
  • پودر سیر ۱ قاشق چای خوری
  • پودر فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
  • پودر فلفل قرمز یا فلفل قرمز خشک خرد شده ۱/۲ یا ۱/۴ قاشق چای خوری
  • رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
  • ریحان ۲ دسته
  • پنیر پارمزان مقداری

طرز تهیه پاستا گوشت و ریحان روش دوم

  • برای پخت اسپاگتی اتیالیایی ابتدا باید سس گوشت ماکارونی را درست کنید. سس گوشت را می توانید با سویا که از قبل خیس خورده (برای این مقدار مواد ۲۵۰ گرم سویا)، با گوشت سینه مرغ که به صورت حبه ای خرد شده یا گوشت چرخ کرده قرمز به صورت چرخ کرده یا قلقلی درست کنید.
  • برای این کار پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و وقتی سبک شد گوشت را اضافه کرده و با پیاز خوب سرخ کنید. در اواسط سرخ شدن گوشت، هویج، فلفل دلمه ای، ادویه و نمک را اضافه کنید.
  • گوجه فرنگی پوره یا رنده شده را به گوشت اضافه کرده و وقتی آب گوجه فرنگی کشیده شد رب گوجه را اضافه کنید. مواد را خوب تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود.
  • اسپاگتی را با آب جوش و نمک بپزید و آبکش کنید (مراقب باشید زیاد نرم و له نشود). مقداری از آب اسپاگتی را نگه دارید (مثل پاستا). کم کم مقداری از آب پاستا را در سس گوشت بریزید (مراقب باشید که زیاد اضافه نکنید، همین که سس کمی رقیق شود و برای جا افتادن اسپاگتی مناسب باشد کافی است). سبزی ریحان پاک و تمیز شسته شده و اسپاگتی پخته شده را نیز اضافه کنید.
  • اجازه دهید اسپاگتی در سس گوشت چند جوش بخورد و نرم شود. روی اسپاگتی در صورت تمایل مقداری پنیر پارمزان رنده شده بریزید. می توانید این سس ماکارونی را کلا بدون گوشت و فقط با موادی که گفته شد به صورت کاملا گیاهی با سبزیجات درست کنید.
  • اگر دوست دارید یک ماکارونی یا اسپاگتی دم کشیده با سس گوشت به سبک ایرانی داشته باشید باید سس اسپاگتی را به همین ترتیب درست کنید، ماکارونی را با آب جوش و نمک بپزید و آبکش کنید و به همان سبک قدیمی ماکارونی اسپاگتی و سس گوشت را دم بگذارید. از ته دیگ مورد علاقه تان نیز به این ترتیب غافل نخواهید شد. یک روش دیگر هم این است که ماکارونی را دم بگذارید و سپس موقع سرو سس گوشت را روی آن بریزید.
پایگاه خبری ساعدنیوز را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید.

دیدگاه ها
  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
عرض ارادت احساسی و عیادت بازیگران و ورزشکاران از رهبر معظم انقلاب در بیمارستان+ عکس/ از جواد عزتی و علی ضیا تا علی پروین و بهداد سلیمی (1248 نظر) رهبر معظم انقلاب چه میوه هایی را برای حفظ سلامتی خود میل می کنند؟ (351 نظر) تذکر جدی رهبر انقلاب به عکاسان خبری در کرمانشاه/ با کفش وارد نشوید+عکس (302 نظر) پاسخ جالب رهبر معظم انقلاب به یک سوال: حضرت آقا اصلاً شما فکر می‌کردین که رهبر بشین؟ (119 نظر) گریم سخت و سنگین شازده مفخم سریال "گیلدخت"، صالح میرزاآقایی، برای بازی در نقش امام خمینی/ بنظرتون شبیه ایشون شدن؟ (72 نظر) واکنش ایران به درخواست عجیب آمریکا برای حمله نمادین اسرائیل (60 نظر) خلاقیت تحسین برانگیز چوپان برای تردد بدون دردسر گوسفندانش در سطح شهر+ویدیو/ مغز تو رو باید طلا گرفت😂 (59 نظر) دیدار بازیگران معروف و محبوب ایرانی با رهبر انقلاب/ از شاهرخ استخری تا مصطفی زمانی و عموپورنگ+عکس (59 نظر) خلاقیت خنده دار یک ایرانی برای دوخت کاپشن با پتو پلنگی حماسه آفرید/ ایرانی پنجه طلا از هر انگشتش هنر میباره😂 (45 نظر) ماجرای جالب کارت عروسی فائزه و حمید که به دست رهبر انقلاب رسید/ حرکت تحسین برانگیز عروس و داماد ایرانی برای خرید سرویس طلا+عکس (44 نظر) خلاقیت بی نظیر راننده مشهدی، با نوشته جالب پشت وانت اش حماسه آفرین شد/ آدم حَظ میکنه از این درک و فهم بالا (39 نظر) نگاهی به ماشین لاکچری و خارجی محسن تنابنده، نقیِ پایتخت+عکس/ صبر و لبخند در برابر درخواست مردم برای گرفتن عکس سلفی (31 نظر) روایتی جالب از روز دقیق تولد رهبر معظم انقلاب از زبان خودشان در سالگرد 85 سالگی ایشان+عکس شناسنامه (30 نظر) خلاقیت تحسین برانگیز یک بقال تبریزی برای کودکان حماسه ساز شد/ درک و شعور ایشون ستودنیه+عکس (31 نظر) نگاهی به کیک تولد 5 سالگی هانا دختر مهران غفوریان با دیزاین خاص/مبارکا باشه +عکس (28 نظر)
دیگران می‌خوانند   
دورهمی خانوادگی یوسف کرمی ستاره سابق تکواندو در کنار همسر و 2 فرزندش/همیشه به خوشی قهرمان+ عکس پذیرایی با دل و جان از پدر و مادر به سبک ساره بیات با رونمایی از فنجان چایی مخصوص عزیزانش+عکس/ عجب بالکن باصفایی داره😍 (ویدیو) کلیپ نوستالژی و خاطره‌انگیز بازم مدرسه‌ام دیر شد! / کاش هنوز مدرسه‌اش دیر می‌شد! (ویدئو) برخورد زبالۀ فضایی با سقف یک خانه در فلوریدا/ اتفاقی با احتمال وقوع یک درصدی که برای خانواده‌ای بدشانس رخ داد! رونمایی نجمه جودکی مجری ایرانی از آباژور خوشگل اتاق خوابش/ چه خلاقانه ساخته شده +عکس رونمایی ستاره سادات قطبی از ناهار ساده ولی همه‌پسندش/ نوش جان خانم مجری+عکس رونمایی سپیده بزمی پور، همسر شاهرخ استخری از غذای خوشرنگ و لعابش در مسافرت بدون خانواده به اسپانیا+عکس/ نوش جونتون نگاهی به ماشین لوکس و شاسی بلند مژده لواسانی، مجری پرانرژی ایرانی/ این ماشین نیست هواپیماست+عکس اشتباه خنده دار یک دانش آموز در پاسخ به سوال امتحان ریاضی/ هیتلر هم مغز اینو نداشت +فیلم حیاط باصفای خانه پدری حامد سلطانی قبل و بعد تخریب+عکس/ خانه ای با تابِ دوران بچگی آقای مجری و زیرزمین نوستالژیک خانه ‌های ایرانی روایت تکان دهنده محافظ آیت الله خامنه ای از روز ترور ایشان/ اتفاق جالبی که جان رهبر را نجات داد رونمایی از کودکی ناز و بامزه علی صالحی، بدشانس‌ترین بازیگر سریال نون خ/ چقدر گوگولی و بانمک+عکس خلاقیت جالب و منحصربفرد یک پدر در ایجاد فضای شهربازی در خانه و پول خرج نکردن در مکان مورد علاقه بچه‌ها+ویدیو/ به این باید اُسکار صرفه جویی در هزینه ها رو بدن خلاقیت بی نظیر اُوستا نجار برای ساخت صندلی چوبی مخصوص حیاط خانه/ باید دکترای افتخاری بدن بهش +عکس عکس دلبر و احساسی از گلوریا هاردی و پدر باکلاس فرانسوی‌اش در یک پارک باصفا/ مهربونی از چشماش میباره+عکس خلاقیت خنده دار و تکرار نشدنی راننده خاور در افشای دلیل جواب منفیِ دختر موردعلاقه‌اش +عکس/ سلطان رازداریِ جاده خودتی و بس😂 نگاهی به ماشین نوستالژیک و باکلاس امیرمحمد یزدانی کشتی مدال آور کشتی/ این ماشین آرزوی خیلیاست +عکس (ویدیو) منظره‌ای بی‌بدیل از خلیج فارس که از ایستگاه فضایی ثبت شد! خلاقیت منحصر به فرد و جالب دانشجویی برای ساختن میز تلویزیون با چرخ فروشگاه در خوابگاه پسرانه/ این کار به مغز انیشتن هم خُطور نمیکرد+عکس تصویری از سالگرد ازدواج عاشقانه رضا داوودنژاد و همسرش غزل بدیعی در یک رستوران شیک/ حیف این همه عشق و علاقه+عکس تعطیلات آخر هفته دلچسب نرگس محمدی بازیگر نقش ستایش به همراه شوهر و خواهرش+عکس خلاقیت خنده دار جوان بی پول ایرانی برای زیاد شدن پول هایش/ مغز اینو باید طلا گرفت😂+عکس خلاقیت تحسین برانگیز شهرداری در ایجاد پیاده‌رو مخصوص افراد معتاد به موبایل+عکس/ واقعا دست مریزاد👌 رونمایی از حیاط دلباز و باصفای خانه لوکس سام درخشانی برای اولین بار/ خونه نگو باغ بگو+عکس نگاهی به حیاط باصفا و سرسبز امیر محمد یزدانی ستاره و مدال آور کشتی/حیاط نگو باغ بگو بهشت بگو +عکس خلاقیت خنده دار تزریقاتی برای کشاندن مریض به درمانگاه حماسه آفرید/ شبیه مربی های مهدکودکه😂 خلاقیت خنده دار و منحصر به فرد یک مادر ایرانی برای راضی کردن دخترش واسه شستن ظرف های کثیف😂+عکس حضور عاشقانه همسر روزبه چشمی و مهرداد محمدی برای حمایت از همسرانشان در استادیوم+عکس (فیلم) خواستگاری مهران مدیری 29 سال پیش از نعیمه نظام دوست 20 ساله/ بعد از 29 سال چقدر فرق کردن هر دوشون! رونمایی از بادیگاردهای موتوری و پیاده احسان علیخانی، مجری خوشتیپ تلویزیون در راه رفتن به سینما+عکس/ چه اُبهتی، چه شکوهی👌 امتحانات نهایی باعث حذف کنکور خواهد شد! صفر تا صد برگزاری کنکور زیر ذره‌بین پلیس فتا نگاهی به ماشین لوکس و هوش پران جورجینا با یک رنگ منحصر به فرد/ این ماشین نیست عروسکه+عکس استفاده از برس چوبی به این دلایل مهم و ضروری است حلقه ازدواج شیک و پر از جواهر همسر احمد مهرانفر، ارسطویِ پایتخت در مراسم ازدواجشان+ عکس/ خوشبخت بشین صابون دشمن پوست شماست! هرگز صورت خود را با صابون نشویید نگاهی به بزرگترین و عظیم الجثه‌ترین مار زنده دنیا/ این موجود چند متر است و کجا زندگی می‌کند؟+عکس زردی موهای خود را در خانه با آسان ترین روش ها از بین ببرید (ویدئو) پشت صحنه های جذاب سریال "پایتخت" در اولین روز فیلم برداری و ترانه خوانی بانمک رحمتشون/ از خود سریالم باحالترن!😂 خلاقیت خنده دار و اقتصادی پدر ایرانی در پیوند ژیلت و انبر قفلی مرزهای صرفه جویی را جابجا کرد+عکس/ اینو به هر کی نشون بدی برات زار زار گریه میکنه🤣
تیتر امروز   
روایت تکان دهنده محافظ آیت الله خامنه ای از روز ترور ایشان/ اتفاق جالبی که جان رهبر را نجات داد امتحانات نهایی باعث حذف کنکور خواهد شد! صفر تا صد برگزاری کنکور زیر ذره‌بین پلیس فتا نگاهی به بزرگترین و عظیم الجثه‌ترین مار زنده دنیا/ این موجود چند متر است و کجا زندگی می‌کند؟+عکس کشف موجودی بزرگ‌تر از نهنگ! محل زندگی این جانور کجا بوده است؟ کشتن صاحب مزونِ لباس 50 ساله به دست دختر 11 ساله در حمایت از مادرش در این شهر! تنها عمل جراحی رهبر معظم انقلاب که بدون بیهوشی ایشان انجام شد/ تنت به ناز طبیبان نیاز مباد وجود نازکت آزرده گزند مباد دانلود آهنگ جدید و عاشقانه «خط پایان» علی زندوکیلی+فیلم/ من عاشقانه ترین شعر زمان توام جزئیات تازه از جنایت در برج 20 طبقه کوهک/ قتل مرد ثروتمند با 37 ضربه چاقو آقای مدیر پرسپولیس! لایک نبود، دو انگشت بعد از لایک بود! واکنش ظریف به «آتش بازی» رژیم صهیونیستی در اصفهان جزئیات حادثه امنیتی سفارت ایران در پاریس برخی مسئولان به دلیل اقدامات نامناسب در برخورد با بی حجابی تذکر گرفتند درمان سرطان در کشور رایگان می‌شود بدشانسی بزرگ بازیکن تیم ملی در ازدواج/ همسر ستاره ملی‌پوش، اموالش را بالا کشید+عکس