پودینگ هندوانه یکی از دسرها ترکیبی بسیار خوشمزه می باشد که برای دسرهای تک نفره شب یلدا بسیار مناسب است ما در این شب دور هم جمع می شویم تا یک دقیقه بیشتر را در کنار هم جشن بگیریم. در این روزها که همه دنبال غذا و دسر مناسب برای این شب می گردند ما این دسر خوشمزه را از آیتم های آموزشی شب یلدا به شما پیشنهاد می کنیم زیرا طعم و مزه بسیار خوبی دارد و نوعی دسر جدیدی می باشد. شما برای تهیه این دسر به دو رنگ ژله و مواد پودینگ نیاز دارید که ما به شما لایه به لایه توضیح خواهیم داد. می توانید از لیوان شیشه ای یا پلاستیکی برای تهیه این پودینگ هندوانه و گلاب استفاده کنید.
مواد لازم پودینگ هندوانه و گلاب
- آب هندوانه ۵ پیمانه
- آرد ذرت ۱/۲ پیمانه
- شکر (دانه ریز) ۱ پیمانه
- گلاب ۲ قاشق سوپ خوری
- آب لیمو ترش ۲ قاشق سوپ خوری
- شکلات تخته ای تیره (درشت رنده شده) ۱۰۰ گرم
- پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
- خامه (فرم گرفته) ۱.۵ پیمانه
- خلال پسته ۱/۲ پیمان
طرز تهیه پودینگ هندوانه و گلاب
آب هندوانه را به تدریج به آرد ذرت اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس شکر را افزوده و داخل قابلمه مناسبی بزیزید. روی حرارت ملایم قرار داده، هم بزنید تا کمی غلیظ شود.گلاب و آب لیموترش را نیز اضافه کرده، از روی حرارت بردارید و در ظرف های تک نفره مورد نظر بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.۲/۳ از شکلات را روی پودینگ ها ریخته، دارچین را روی آن بپاشید و خامه را روی آن بریزید. باقیمانده شکلات را روی خامه پاشیده و با خلال پسته تزئین و سرو کنید.
مواد لازم برای پودینگ هندوانه و گلاب روش دوم
- آب هندونه :2 پیمونه
- شکر :50 گرم
- نشاسته ذرت :40 گرم
- گلاب:1/3 پیمانه
- هل :به مقدار لازم ( سلیقه ای )
طرز تهیه پودینگ هندوانه و گلاب روش دوم
ابتدا شکر و نشاسته را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید ، آب هندوانه را به تدریج افزوده و خوب هم بزنید تا یکدست شود .حالا مواد را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که مواد به غلظت فرنی برسد.در آخر گلاب و در صورت تمایل پودر هل و یا هر اسانسی که دوست داشتید را اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت بردارید.مواد دسر را داخل ظرف های دلخواه بریزید و داخل یخچال بگذارید تا جا بیافتد ، دسر باید 5 ساعت در یخچال بماند تا خوب ببندد.بعد از اینکه دسر خوب جا افتاد و بسته شد آن را با مقداری خامه و پودر پسته تزیین کرده میل کنید. تزیین دسر به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد.
روش تهیه پودینگ نان و آلو
