ساعدنیوز
ساعدنیوز

رژیم پروتئین چیست؟

  پنجشنبه، 23 خرداد 1398   زمان مطالعه 4 دقیقه
رژیم پروتئین چیست؟
ساعد نیوز: در بین صدها روش موجود برای کاهش وزن، پیروی از الگوهای غذایی غیرمرسوم بسیار رایج شده است. هر چه قدر نام و شیوه رژیم پیچیده‌تر و عجیب غریب‌تر، طرفداران آن نیز بیشتر می‌شوند. به همین دلیل ما قصد داریم در این مقاله شما را با مزایا و معایب یکی از رژیم‌های غذایی پرطرفدار آشنا کنیم.

براساس اصول و قوانین علم تغذیه، یک رژیم غذایی باید متعادل، متناسب و متنوع باشد تا بتواند تمام نیازهای روزانه فرد را تأمین کند، اما گاهی به‌خاطر حالات و شرایط فرد این تعادل ممکن است به‌هم بخورد و خارج از عرف معمول شود.


در یک رژیم غذایی متعادل باید 50 تا 55 درصد از انرژی فرد از کربوهیدرات‌ها، 15 تا 20 درصد از پروتئین و 25 تا 30 درصد نیز از چربی‌ها باشد. گاها در رژیم‌های غذایی مختلف این درصدها متفاوت می‌شوند. یکی از این رژیم‌ها، رژیم پروتئین است.


دلیل استفاده از رژیم پر پروتئین برای کاهش وزن

یکی از رژیم‌هایی که میزان کاهش وزن در آن نسبتاً سریع است، رژیم پر پروتئین است.

مقدار پروتئین مورد نیاز روزانه یک مرد حدود 60 گرم و یک زن بالغ حدود 50 گرم است. حداقل مقدار پروتئینی که یک فرد باید دریافت کند 0.6 گرم به ازای کیلوگرم وزن بدن فرد است. زمانی رژیم پر پروتئین می‌شود که درصد پروتئین آن 20 درصد و یا بیشتر باشد. در این نوع رژیم با دریافت پروتئین بیشتر، شما سریع‌تر احساس سیری می‌کنید و بالطبع کمتر هم غذا می‌خورید. در نتیجه به مرور، وزن شما پایین می‌آید.

کاهش وزن با کاهش آب بدن!

این رژیم از یک طریق دیگر نیز به کاهش وزن شما کمک می‌کند. از آنجایی که در بدن انسان جایی برای ذخیره پروتئین‌ها وجود ندارد، بدن زمانی که بیش از حد نیازش پروتئین دریافت می‌کند، شروع به دفع آن مقدار اضافه می‌کند. دفع پروتئین‌ها از طریق کلیه است، پس آب نیز همراه آن باید دفع شود. نتیجه همه این اتفاقات برابر است با دفع آب بیشتر و در نتیجه کاهش وزن بیشتر.

دفع آب به‌دلیل محدودیت کربوهیدرات‌ها نیز اتفاق می‌افتد. چرا که ذخیره کربوهیدرات‌ها به همراه آب است و در زمان پیروی از این رژیم، شما کربوهیدرات کمتری دریافت می‌کنید، و در نتیجه از ذخائر کربوهیدرات‌ها استفاده می‌شود (که البته مقدار ذخائر بسیار کم است). در این زمان از ذخائر چربی به‌عنوان منبع تأمین کننده انرژی مورد نیاز، استفاده می‌شود.

در اثر مصرف چربی‌ها ترکیباتی بنام اجسام کتونی تولید می‌شود؛ این حالت را اصطلاحاً کتوزیس می‌گویند.

کتوزیس ضمن کاهش اشتها باعث ایجاد سردرد موقت، بی‌قراری، تهوع، اختلال در تنفس و خواب (در برخی از افراد) می‌گردد. البته هزینه چنین رژیمی به دلیل اینکه شما باید بیشتر از گروه گوشت‌ها مصرف کنید، بسیار زیاد است.

عوارض رژیم پر پروتئین

1. کمبود دریافت ویتامین‌‎ها

پیروی از این رژیم‌ها به دلیل محدودیت در دریافت کربوهیدرات‌ها باعث کاهش دریافت برخی مواد مغذی نظیر بعضی از ویتامین‌های گروه B می‌شود.

همانطور که می‌دانید منبع اصلی تأمین کربوهیدرات در رژیم غذایی ما، غلاتی مانند برنج و نان هستند. زمانی که شما درصد پروتئین را بالا می‌برید، طبیعتاً مجبورید مقدار کمتری نان و غلات دریافت کنید.

2. خطر گرفتگی عروق

نکته منفی دیگر در مورد این مدل رژیم، دریافت بیش از حد گوشت قرمز است که قلب را به دلیل نوع اسیدهای چرب و همچنین برخی از اسیدهای آمینه موجود در گوشت قرمز، در خطر گرفتگی عروق قرار می‌دهد، چرا که عوارض گوشت قرمز تنها به‌خاطر چربی آن نیست بلکه به دلیل وجود اسید آمینه‌های گوگردی است که می‌توانند سبب ایجاد رسوب در عروق قلبی شوند.

3. فشار بر کلیه و کبد

سومین مورد منفی درباره این رژیم این است که، همانطور که پیش‌تر توضیح دادیم در زمان دریافت بیش از حد پروتئین، فشار بیشتری بر کلیه و کبد وارد می‌گردد.

هر ماده غذایی که جذب بدن ما می‌شود اول از همه وارد کبد می‌گردد تا کبد تغییرات لازم را بر روی آن انجام دهد. بعد از آن مواد دفعی آن‌ها وارد خون می‌شوند و از طریق خون به کلیه می‌روند. در آنجا نیز کلیه که همانند فیلتر بدن است، مواد را بررسی می‌کند و اگر ماده مفیدی وجود نداشت، آن مواد دفعی را از طریق ادرار دفع می‌کند.

پروتئین‌ها و آمینو اسیدها نیز همین روند را طی می‌کنند. به همین جهت دریافت بیشتر پروتئین، باعث فعالیت بیشتر کبد و کلیه می‌گردد. این امر در مرور زمان می‌تواند آسیب جدی به کلیه شما وارد کند.

این اتفاق در ورزشکارانی که بیش از حد از پودرهای پروتئینی استفاده می‌کنند نیز رخ می‌دهد. پس خطر دریافت بیش از حد پروتئین‌ها را جدی بگیرید.

نحوه اجرای رژیم پر پروتئین بدون عوارض

برای جلوگیری از به‌ وجود آمدن این مشکلات پیشنهاد ما به شما این است که در ابتدا حتماً حتماً این رژیم را زیر نظر یک مشاور تغذیه بگیرید.

در مرحله بعد سعی کنید پروتئینی را که قرار است در روز دریافت کنید، از سایر منابع پروتئین نظیر حبوبات، لبنیات کم‌چرب، سویا و … تامین کنید. با این کار حداقل از دریافت چربی و اسید آمینه‌های مضر گوشت قرمز در امان می‌مانید.

همچنین جهت جلوگیری از بروز کمبود مواد مغذی موجود در کربوهیدرات‌ها، پیشنهاد می‌شود از غلات کامل و فیبرهای غذایی بیشتر استفاده کنید. با این کار، مقادیر کافی ویتامین و املاح و البته فیبر را دریافت می‌کنید.

اما این رژیم در هر زمانی ممنوع نیست. برای شروع یک دوره کاهش، زیر نظر یک مشاور تغذیه، در ماه اول معمولاً درصد پروتئین را بالاتر می‌گیرند تا ضمن کاهش اشتها، با اعمال محدودیت انرژی، فرد مقدار مورد نیاز و ضروری پروتئین روزانه خود را دریافت کند.

 

منبع: مجله فیت شیپ

پایگاه خبری ساعدنیوز را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید.

دیدگاه ها
  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
مراسم سلام عید نوروز و اهداء سکه توسط فرح پهلوی به همسران مقامات دولتی +عکس/ ولخرجی زن تازه به دوران رسیده زمانی که مردم غرق در فقر و بدبختی بودند! (379 نظر) میزبانی حسن روحانی از سیاستمداران و اقوام در مراسم عید دیدنی در منزل زیبا و ایرانی پسندش+ عکس/ چه مبلمانی، چه فرش هایی، از همه مهمتر چه خونه دلبازی😍 (341 نظر) خلاقیت خنده دار یک ایرانی برای گرم کردن آب حماسه ساز شد/ خسته نباشی هم وطن+ عکس (251 نظر) تلاوت زیبا و دلنشین سوره شمس توسط رهبر معظم انقلاب+ویدئو (240 نظر) صبحانه مفصل و رنگارنگ دو نفره رضا گلزار و آیسان خانوم+عکس/از خاویار گرفته تا آواکادو و انار وحشی... (194 نظر) تصویری از عیادت نجم الدین شریعتی، مجری برنامه سمت خدا از رهبر معظم انقلاب و استقبال گرم ایشان (181 نظر) روایتی از هواپیمایی که برای آوردن یک روبان عروسی برای فرح پهلوی از تهران به پاریس رفت! (163 نظر) رونمایی منوچهر هادی از خواهر و شوهر خواهر پزشکش+ عکس/ به قولی مخ خانواده ایشون هستن که پسرش هم دکتره (151 نظر) خلاقیت منحصر به فرد پسر مشهدی با ساخت تریلی حماسه آفرید/ هیلتر هم مغز اینو نداشت!+عکس (141 نظر) دو پادشاه یکی از ایران (ناصرالدین شاه) و دیگری از ژاپن (میجی) در یک زمان به اروپا رفتند/ تفاوت ها را بنگرید (134 نظر) مراسم تولد جگرسوز آزاده نامداری در خانه ابدی اش و گریه های دلخراش همسر و پدرش/ روحت شاد+ عکس (127 نظر) خواهر یکتا ناصر سکوتش را شکست (122 نظر) خنده های رهبر معظم انقلاب به اشعار شاعر طنزپرداز با موضوع آقازاده+ویدئو/ ای صورت و سیرت تو مطلوب، به‌به به‌به به این ژن خوب (115 نظر) استوری معنادار شاهین صمدپور برای یکتا ناصر و منوچهر هادی (111 نظر) حضور علی دایی در رستوران شیک فریبا نادری به صرف افطار+عکس/ ذوق و خوشحالی خانم بازیگر از حضور شهریار ایران در رستورانش (111 نظر)
دیگران می‌خوانند   
سکانس خنده دار ذهن منحرف یوسف تیموری درباره فیلمنامه محیا دهقانی/ همه از شدت خنده منفجر شدن+ویدیو حضور مهران مدیری، رامبد جوان و المیرا شریفی مقدم در یک ضیافت افطاری مشترک/ یک میز با غذاهای ساده و رنگارنگ+عکس (ویدئو) ستاره فوتبال آسیا امام جماعت شد! شام عاشقانه رامید جوان و همسرش نگار جواهریان در یک جگرکی/ چقدر این زوج خاکی و خاص هستن+عکس (تصاویر) تغییر چهره و تیپ «جمیله» همسر تقی معمولی در سریال پایتخت بعد 5 سال فال انبیاء روزانه جمعه 10 فروردین ماه 1403 عکس جنجالی با استایل بهاری مرجانه گلچین/ فخر فروشی مرجانه گلچین با طلا و جواهراتش ! (عکس) نمایی دیده نشده و خاص از دکوراسیون داخلی و نوروزی خانه ملیکا شریفی نیا/دکور شاد و رنگی رنگی! عکس عاشقانه امیر علی نبویان و همسرش بهار نوروزپور با دسته گل زیبا و بهاری/ جذاب ترین زوج تلویزیون ! جلوه‌گری فرح دیبا با چادر توری در حرم امام رضا/اقدامات ریاکارانه برای بهره برداری سیاسی از دین! (عکس) عکس لو رفته و متفاوت از نرگس محمدی بازیگر سریال ستایش و خواهر پژمان جمشیدی در کانادا/خوش گذرانی خانم ها کنار آبشار نیاگارا! کتابخانه شخصی دلنشین و مملو از کتاب سید حسن خمینی در خانه‌اش با رونمایی از قاب عکس رهبری و دخترشان+عکس/ محبوب‌ترین بخش منزل نوه امام (عکس) منوی غذای مفصل کافه هنر شهاب حسینی، قباد سریال شهرزاد در لواسان/ از کیک شکلاتی گرفته تا آیس آمریکانو... استعداد و هوش بالای خانمهای شرکت کننده در مسابقه حامد آهنگی و عصبانیت بانمک او از نباختنشون+ویدئو رامین رضائیان ستاره تیم ملی درحال نماز خواندن در اتاقش+عکس علی دایی: زندگی مرفه حق من است، اما پنت هاوس ندارم دختر گدایی که یه شبه میلیاردر شد! دختری که در خیابان برای پول و غذا گدایی می کرد+عکس نان محلی پختن حرفه‌ای و جالب آزیتا حاجیان با تنور روستایی/ خانم بازیگر رو با این تیپ محاله بشناسید!+عکس (ویدئو) دکتر فیروز نادری اطلاعات مرموز ناسا را فاش کرد خلاقیت خنده دار و اقتصادی پدر ایرانی با هدف صرفه جویی در استفاده از چای کیسه ای حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس! صحبت های شنیدنی هادی چوپان قهرمان جهان در حضور آرنولد/ من یک جنگجو هستم +فیلم روایت خنده دار گاوی که از روی ملیکا شریفی نیا رد شد و عمرش را داد به مهران مدیری/ بیژ بیژ را بیشتر بشناسید+فیلم میز ناهار رنگارنگ مصطفی زمانی و مهتاب کرامتی در یک رستوران شیک چینی+عکس (عکس) کشف شگفت انگیز حلقه طلایی و زیبای کوروش هخامنشی در روسیه/ انگشتری متعلق به 500 سال قبل از میلاد مسیح عکس های دکوراسیون شیک و لاکچری خانه شیلا خداداد و همسر جراحش/ هفت سین جذابش را هم ببینید (تصاویر) حیوانات خانگی عجیب و غریب ملکه الیزابت دوم / باورتون میشه واقعا؟ (عکس) تلاشهای بی وقفه ی زن بریتانیایی برای جلب رضایت همسرش جواب داد و رکوردش در کتاب گینس ثبت شد فال قهوه با نشان روز جمعه 10 فروردین ماه 1403 فال ابجد روزانه جمعه 10 فروردین 1403 فال حافظ با تفسیر جمعه 10 فروردین 1403 + فیلم فال شمع روزانه امروز جمعه 10 فروردین 1403 فال روزانه امروز جمعه 10 فروردین ماه 1402 (عکس) جواد عزتی و علی مردانه در پشت صحنه فصل 3 سریال زخم کاری در رامسر / فصل 3 زخم کاری در راه است رونمایی از سفره افطار مفصل و رنگین 6 کیلومتری در مشهد +عکس 12 دروغ شاخداری که پدر و مادرها در بچگی به ما گفتند / خیلی از باورهای کودکیمان حقیقت ندارد و باید با واقعیت رو به رو شد اگر این 10 رفتار را در اولین قرارتان دیدید پا به فرار بگذارید / اگر طرف مقابل این رفتارها را داشت بدون فرد مناسبی برای ازدواج نیست (عکس) خوابیدن محمدرضا گلزار وسط تمرین ورزش / مثل اینکه فشار زندگی متاهلی با آیسان خانم زیاده🤣 جزئیات مسمومیت شدید یک جوان در پی بلعیدن مواد مخدر چهرۀ «خون‌آشام ایتالیایی» بعد از 400 سال بازسازی شد+ عکس مخالفت با بازیگر شدن فریبرز به سبک ژاله صامتی، پریِ سریال زیرخاکی+ویدئو/ اون تیکه معنی کردن چپر چلاغ برا کاوه خیلی خوب بود
تیتر امروز   
جلوه‌گری فرح دیبا با چادر توری در حرم امام رضا/اقدامات ریاکارانه برای بهره برداری سیاسی از دین! 12 دروغ شاخداری که پدر و مادرها در بچگی به ما گفتند / خیلی از باورهای کودکیمان حقیقت ندارد و باید با واقعیت رو به رو شد اگر این 10 رفتار را در اولین قرارتان دیدید پا به فرار بگذارید / اگر طرف مقابل این رفتارها را داشت بدون فرد مناسبی برای ازدواج نیست جزئیات مسمومیت شدید یک جوان در پی بلعیدن مواد مخدر علی دایی: زندگی مرفه حق من است، اما پنت هاوس ندارم چهرۀ «خون‌آشام ایتالیایی» بعد از 400 سال بازسازی شد+ عکس دختر گدایی که یه شبه میلیاردر شد! دختری که در خیابان برای پول و غذا گدایی می کرد+عکس امروز آخرین مهلت ثبت‌نام دیدار رمضانی دانشجویان با رهبر معظم انقلاب جایی که ابر‌ها زیر پای‌تان شناورند/ پیشنهادی رویایی برای سفر یک روزه در اطراف تهران فال قهوه با نشان روز جمعه 10 فروردین ماه 1403 فال ابجد روزانه جمعه 10 فروردین 1403 فال حافظ با تفسیر جمعه 10 فروردین 1403 + فیلم فال شمع روزانه امروز جمعه 10 فروردین 1403 واکنش معین به انتشار خبر حضور پنهانی‌اش در ایران/ معین چند بار به ایران آمده؟ فال روزانه امروز جمعه 10 فروردین ماه 1402