ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش صحیح منجمد کردن مواد غذایی

  سه شنبه، 07 خرداد 1398   زمان مطالعه 3 دقیقه
روش صحیح منجمد کردن مواد غذایی
در این مقاله شما می توانید به راحتی روش صحیح منجمد کردن مواد غذایی را در هر فریزری با صرفه جویی در آشپزخانه یاد بگیرید.

مواد غذایی را چگونه منجمد کنیم؟

چه فریزرتان از یخچال جدا باشد، چه با هم یکی باشند اصول منجمد کردن مواد باهم یکسان است. با استفاده از راهنمایی که به شما ارائه می دهیم می توانید در زمان، هزینه و تلاشتان در آشپزخانه صرفه جویی کنید. 10 توصیه ای که در این مورد می توانیم به شما پیشنهاد دهیم اینها هستند:

1. قبل از منجمد کردن غذاها اجازه دهید تا خنک شوند. منجمد کردن غذایی که هنوز گرم است نه تنها درجه حرارت فریزر را بالا می برد بلکه می تواند منجر به آب شدن یخ غذاهای دیگر نیز شود. 
2. تنها در صورتی غذاها را مجددا منجمد کنید که در این بین می پزیدشان. هنگامی که یخ غذایی منجمد باز می شود باکتری ها به خصوص در دمای اتاق به سرعت رشد می کنند. اگر دوباره در فریزر قرار دهید باکتری ها نجات پیدا می کنند و احتمال اینکه در دفعات بعدی که مجددا یخ آنها باز می شود این باکتری ها به سطوح بالاتری از خطرناک بودن رسیده باشند بسیار زیاد می شود. به همین علت اگر برای مثال گوشت یخ زده را از فریزر در آورده و آن را بپزید و غذایی که با آن پخته اید را منجمد کنید هیچ مشکلی پیش نخواهد آمد. چون روند پخت و پز باعث از بین رفتن باکتری ها می شود.

تصویر
روش صحیح منجمد کردن مواد غذایی

3. روشن بودن فریزری که کاملا پر است بسیار اقتصادی تر است؛ چون هوای سرد نیازی به گردش بیش از حد ندارد و انرژی کمتری مصرف خواهد شد. اگر فضای خالی زیادی دارید می توانید بطری های پلاستیکی را تا نیمه از آب پر کرده و از آنها برای پر کردن فضاهای خالی استفاده کنید. هم چنین می توانید فریزر را با اقلامی که به صورت روزمره استفاده می کنید، مانند نان تکه شده یا نخود فرنگی، پر کنید.
4. مطمئن شوید که غذاها را به درستی بسته بندی کرده اید؛ در غیر این صورت غذای شما می تواند فریزر-سوخته شود. 
5. مقادیری که منجمد می کنید را کنترل کنید. غذاها را در ابعادی متناسب بسته بندی کنید. وقتی خانواده شما سه نفره است لازم نیست غذاها را به اندازه غذای 8 نفر بسته بندی کرده و منجمد کنید. 
6. اگر شک دارید، بیرون بریزیدشان. برخلاف چیزی که همیشه همه فکر می کنند، منجمد کردن باکتری ها را از بین نمی برد. اگر شک دارید که غذایی چقدر منجمد بوده یا کمی به اینکه یکبار یخ آن آب شده یا نه شک دارید ریسک نکنید و بیرون بریزیدش. 
7. مواد غذایی تازه را نگه دارید. غذاهای کهنه را به این علت که نمی خواهید اسراف شود منجمد نکنید؛ نکته اصلی منجمد کردن نگه داشتن غذا و مواد خوراکی دقیقا به همان صورتی که اول بوده اند است و منجمد کردن آن کیفیتش را بهتر نخواهد کرد.

تصویر
روش صحیح منجمد کردن مواد غذایی

8. برچسب هایی دوستانه. ممکن است در ابتدا کمی دشوار باشد اما باور کنید تنها در صورتیکه بسته بندی های شما برچسب داشته باشند به راحتی به خاطر خواهید آورد که چه چیزی را منجمد کرده اید. نیازی نیست که همه چیز را دقیق یادداشت کنید، می توانید حتی با ماژیکی آبی برای غذاهای خام و ماژیکی قرمز برای غذاهای پخته شده نشانه بگذارید. سعی کنید همیشه تاریخ روزی که غذا را منجمد کرده اید هم روی آن بنویسید. 
9. یخ زدایی یک الزام است. فریزری پر از یخ به هیچ عنوان مفید و کارا نیست، بنابراین همیشه به یاد داشته باشید که اگر فریزرتان پر از یخ بود حتما یخ زدایی کنید. نگران غذاهای درون آن نباشید؛ اکثر مواد غذایی چندین ساعت به صورت یخ زده در یخچال باقی می مانند و تا یخ فریزر به طور کامل آب شود آسیبی به آنها نخواهد رسید. 
10. در موارد اضطراری… اگر برق قطع شد یا فکر کردید فریزرتان به هر دلیلی خاموش شده، درب فریزر را باز نکنید. غذاها باید تا 24 ساعت به طور یخ زده در فریزر باقی بمانند که این فرصتی برای شماست تا مشکل را حل کنید.

پایگاه خبری ساعدنیوز را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید.

دیدگاه ها
  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
سوژه شدن موجودی حساب هوش پران مشتری مغازه موبایل فروشی+عکس/ تا حالا این همه عدد رو کنار هم ندیده بودم که امروز دیدم🙄 (707 نظر) میزبانی حسن روحانی از سیاستمداران و اقوام در مراسم عید دیدنی در منزل زیبا و ایرانی پسندش+ عکس/ چه مبلمانی، چه فرش هایی، از همه مهمتر چه خونه دلبازی😍 (409 نظر) مراسم سلام عید نوروز و اهداء سکه توسط فرح پهلوی به همسران مقامات دولتی +عکس/ ولخرجی زن تازه به دوران رسیده زمانی که مردم غرق در فقر و بدبختی بودند! (392 نظر) خلاقیت خنده دار یک ایرانی برای گرم کردن آب حماسه ساز شد/ خسته نباشی هم وطن+ عکس (254 نظر) تلاوت زیبا و دلنشین سوره شمس توسط رهبر معظم انقلاب+ویدئو (244 نظر) تصویری از عیادت نجم الدین شریعتی، مجری برنامه سمت خدا از رهبر معظم انقلاب و استقبال گرم ایشان (203 نظر) صبحانه مفصل و رنگارنگ دو نفره رضا گلزار و آیسان خانوم+عکس/از خاویار گرفته تا آواکادو و انار وحشی... (201 نظر) روایتی از هواپیمایی که برای آوردن یک روبان عروسی برای فرح پهلوی از تهران به پاریس رفت! (177 نظر) حضور علی دایی در رستوران شیک فریبا نادری به صرف افطار+عکس/ ذوق و خوشحالی خانم بازیگر از حضور شهریار ایران در رستورانش (160 نظر) رونمایی منوچهر هادی از خواهر و شوهر خواهر پزشکش+ عکس/ به قولی مخ خانواده ایشون هستن که پسرش هم دکتره (159 نظر) خلاقیت منحصر به فرد پسر مشهدی با ساخت تریلی حماسه آفرید/ هیلتر هم مغز اینو نداشت!+عکس (145 نظر) دو پادشاه یکی از ایران (ناصرالدین شاه) و دیگری از ژاپن (میجی) در یک زمان به اروپا رفتند/ تفاوت ها را بنگرید (139 نظر) خواهر یکتا ناصر سکوتش را شکست (130 نظر) مراسم تولد جگرسوز آزاده نامداری در خانه ابدی اش و گریه های دلخراش همسر و پدرش/ روحت شاد+ عکس (128 نظر) خلاقیت تحسین برانگیز یک برند خارجی در اختراع کیف برای نون بربری/ مشکل حمل و نقل بربری هم حل شد خدارو شکر😂+عکس (128 نظر)
دیگران می‌خوانند   
قلیان و نقش آن در تمایزات اجتماعی ایران در عصر قاجار خلاقیت منحصر به فرد بنای ملایری در محکم سازی ساختمان اش حماسه ساز شد+عکس/لامصب خونه رو کاملا ضد زلزله کرد😂 دورهمی خانوادگی سپیده بزمی پور و دوستانش در یک ویلای متروکه! +عکس فیلم آخرین افطاری رهبر معظم انقلاب در کنار امام خمینی (ره) مانتو ژاکارد و مزونی یکتا ناصر+عکس/ عجب رنگ دلبری داره این مانتو! دانشجویان خارجی در بدو ورود به دانشگاه‌های ایران باید زبان فارسی یاد بگیرند 4 بازیگر فوت شده‌یِ سریال خانه به دوش پس از پایان فیلمبرداری+عکس/ روحشون شاد و یادشون گرامی هنرنمایی و انتقاد ایرج نوذری از تغییر لحن برخی افراد در آنتن زنده+ویدئو/ فقط خنده های المیرا شریفی مقدم😂 حضور رهبر معظم انقلاب در مراسم عقد مهدی هاشمی فرزند مرحوم هاشمی رفسنجانی+عکس/ خجالتی بودن داماد در تصویر مشهوده پیشنهادات وسوسه برانگیز مریم رجوی و مسعود رجوی به اسرا چه بود؟ (عکس) پاسخ خنده دار دانش آموز به سوال ادبیات در ورقه امتحانی/ کاش کتابو یه ورق میزدی!! عیدی دادن ناصرالدین شاه سوژه شد /هیچ وقت آن‌قدر شاهزاده ندیده بودیم! خلاقیت خنده دار یک بانوی اهل فن ایرانی در استفاده کاربردی از دریل حماسه آفرید/ هم کدبانو هم فنی +عکس خلاقیت منحصربفرد در طراحی راه پله با الهام از میوه ها/ چشم نمیشه ازشون برداشت + عکس تصویری از پسر شهاب حسینی بازیگر قباد در سریال شهرزاد که از خودش بزرگتر است/به شهاب حسینی نمیخوره پسری به این بزرگی داشته باشه (ویدئو) تجربهٔ شیرین مرگ در کودکی و دیدن رنگ‌هایی از جنس نور/ استاد محمود فرشچیان در برنامهٔ زندگی پس از زندگی روایت می‌کند بیوگرافی و زندگینامۀ دکتر آذر اندامی باکتری‌شناس و کاشف واکسن شبه وبای التور در ایران نگاهی به چیدمان شیک هفت سین کریم باقری اسطوره فوتبال/ چه خونه زندگی داره+عکس خوانندگی بی‌نظیر شرکت کننده خوش صدای صداتو با آهنگ اصیل ایرانی/ چقدر فوق العاده سنتور میرنه+ویدیو جشن تولد ساده و خلوت بهرام افشاری بهتاش سریال پایتخت درکنار نوید محمدزاده و رفیق فابش+عکس (فیلم) خلاقیت جالب و جنجالی راننده اسنپ در محیط داخلی خودرو که غوغا کرده!/راننده خوش ذوق! (عکس) عاشقانه شاهرخ استخری و همسرش در ایام عید/ این دو زوج جنجالی هرروز جوان‌تر از دیروز می‌شوند! (عکس) پریناز ایزدیار بازیگر نقش جیران ناصرالدین شاه با این عکس‌های زیبا نوروز را جشن گرفت! سفره های مجلل افطاری و سحری شاه خوش اشتهای قاجار برای درباریان و همسرانش/ چلو کباب و آبگوشت و ...+عکس نوشته قشنگ و تحسین برانگیز روی شیشه یک مغازه‌ بستنی فروشی جلب توجه کرد!!/بزرگ منشی و خوب بودن به دارایی انسان نیست به قلب مهربان و بخشندگی اوست! افطاری ساده و خوشمزه ستاره سادات قطبی مجری پرانرژی در ماه رمضان+عکس خلاقیت خنده دار و حماسه ساز یک متورسوار ایرانی برای حمل بار/ هنر نزد ایرانیان است و بس+عکس رونمایی از عکس سرعقد حامد آهنگی و خانومش لحظه انداختن حلقه ازدواج / از اولش هم انقدر خوش خنده بوده😂 تهران گردی رضا قوچان نژاد، شوهر خواهر خوشتیپ و باکلاس ساره بیات همراه با پسرش+عکس (فیلم) افطاری ساده و صمیمی در بیت رهبری و پذیرایی دوستانه رهبر معظم انقلاب از مهمانان/ یک لقمه نان با دل خوش بیوگرافی حامد سلطانی مجری اعجوبه ها و سال تحویل/ همسر اول دوم و علت تصادف + فیلم و عکس‌های جذاب و دیدنی (عکس) چیدمان مبلمان استیل و سلطنتی خونه وریا غفوری و همسر چشم رنگی اش در یک جشن تولد عاشقانه/ ماشالا چقدر به هم میان😍 آمار تلفات حمله اسرائیل به حلب سوریه + جزئیات دیزاین شیک کیک حامد سلطانی مجری برنامه سال تحویل با یک عکس عاشقانه برای سالگرد ازدواجشان+عکس بارش باران و کاهش دمای برخی استانها گام های استوار دولت در مسیر «جهش تولید»؛ غول‌های صنعت به میدان بازگشتند (عکس) ابتکار خنده دار جوان ایرانی در پیوند موفقیت آمیز درب بازکن نوشابه به در ماشین/ سلطان مدیریت بحران😂👌 پرهیز از تخریب در انتخابات، همواره مورد تاکید رهبری بوده است عزای خانواده شیرازی به جشن تبدیل شد + جزئیات (عکس) خلاقیت خنده دار یک ایرانی در نصب شیر آب روشویی به پراید/ لامصب از مغزش بهینه استفاده کرده😂
تیتر امروز   
دانشجویان خارجی در بدو ورود به دانشگاه‌های ایران باید زبان فارسی یاد بگیرند آمار تلفات حمله اسرائیل به حلب سوریه + جزئیات بارش باران و کاهش دمای برخی استانها گام های استوار دولت در مسیر «جهش تولید»؛ غول‌های صنعت به میدان بازگشتند پرهیز از تخریب در انتخابات، همواره مورد تاکید رهبری بوده است عزای خانواده شیرازی به جشن تبدیل شد + جزئیات 10 آقازاده ای که تاکنون پای میز محاکمه رفته اند / اجرای عدالت حتی برای فرزندان هاشمی رفسنجانی، آیت الله جنتی و .... علی دایی 4 برادر خوش تیپ و عجیب‌تر از خود دارد؛ افسانه 5 برادران خانواده شهریار توصیه به استعفای سفیر ایران در باکو به خاطر مصاحبه با یک خبرنگار با پوشش زننده از سوی رسانه اصولگرا پاداش 4 میلیارد تومانی برای بچه‌دار شدن خبرساز شد حواشی داغ امروز جمعه 10 فروردین 1403 / یادگاری عجیب علیرضا جهانبخش برای دختر هلندی! 4 بازیگر فوت شده‌یِ سریال خانه به دوش پس از پایان فیلمبرداری+عکس/ روحشون شاد و یادشون گرامی پیشنهادات وسوسه برانگیز مریم رجوی و مسعود رجوی به اسرا چه بود؟ عیدی دادن ناصرالدین شاه سوژه شد /هیچ وقت آن‌قدر شاهزاده ندیده بودیم! بیوگرافی حامد سلطانی مجری اعجوبه ها و سال تحویل/ همسر اول دوم و علت تصادف + فیلم و عکس‌های جذاب و دیدنی