سندرم آلرژی دهانی چیست؟

علائم سندرم آلرژی دهانی

علائم این نوع از سندرم تنها پس از مصرف مواد غذایی رخ داده که به طور قابل توجهی متفاوت تر از سایر آلرژی ها می باشد و می تواند در مراحل مختلف زندگی رخ دهد.

علائم خفیف عبارتند از:

• خارش گلو، دهان، لب ها یا زبان
• تورم به ویژه در لب ها و زبان

علائم شدید تر نیز شامل موارد زیر می گردند:

• تورم گلو
• تهوع و استفراغ

سایر علائم نیز می توانند شامل کهیر و آسم باشند. کهیر اغلب زمانی اتفاق می افتد که مواد غذایی پوست کنده، خرد شده و یا رنده شده باشند. آسم نیز هنگامی رخ خواهد داد که غذا در حال طبخ و یا سرخ شدن باشد. لازم به ذکر است افرادی که دارای علائم شدید تری می باشند باید به پزشک مراجعه نمایند.

درمان بدون نسخه

مسدود کننده های هیستامین OTC یا آنتی هیستامین ها که برای تب یونجه مورد استفاده قرار می گیرند ممکن است برای علائم آلرژی دهان موثر باشند.

از دیفن هیدرامین (Benadryl) و fexofenadine (Allegra) برای تسکین خارش ، چشمان آبکی و گلو خراشیده شده که همراه با روزهای گرده زیاد هنگام آلرژی استفاده می شود. بعضی اوقات می توانند واکنشهای OAS را نیز سرکوب کنند.پیش درمانی با آنتی هیستامین ها قبل از خوردن این غذاها نشان داده نشده است که منبع معتبر کاملاً مؤثر باشد.

ایمونوتراپی

افرادی که با روش ایمونوتراپی برای OAS تحت درمان قرار گرفته اند ، واکنش های مختصری داشته اند. در یک مطالعه بالینی ، شرکت کنندگان می توانند مقادیر کمی از گرده توس را پس از ایمونوتراپی تحمل کنند. با این حال ، آنها نمی توانند علائم OAS را به طور کامل بر طرف کنند.

از آنجا که علائم آلرژی دهان و دندان خطرناک نیست ، از پزشک خود بخواهید که آیا می توانید محرک های مختلف بالقوه OAS را امتحان کنید تا ببیند به چه چیزی واکنش نشان می دهید.

توصیه های مهم برای جلوگیری و کاهش علائم آلرژی دهانی

• در صورت بروز واکنش های آلرژیک بلافاصله دهان را با آب شسته و استراحت کنید، مصرف نوشیدنی های داغ نیز می تواند پروتئین ها را از بین برده و علائم سندرم را کاهش دهد.
• مصرف آنتی هیستامین برای سندرم آلرژی دهانی مفید است اما این دارو معمولا 1 تا 2 ساعت بعد از مصرف اثر می کند در حالی که علائم این سندرم معمولا بعد از 30 دقیقه شروع به محو شدن می کند، با این وجود آنتی هیستامین می تواند از ماندگاری علائم جلوگیری کرده و باید بلافصله بعد از بروز علائم مصرف شود. لازم به ذکر است مصرف آنتی هیستامین قبل از خوردن این خوراکی ها چندان موثر نخواهد بود.
• هنگام شرکت در مهمانی ها و یا رفتن به رستوران به مواد به کار رفته در غذاها توجه داشته باشید.
• میوه ها – به خصوص سیب – را حدود یک دقیقه در مایکرویو قرار داده و سپس بلافاصله سرد کنید، این کار پروتئین های اصلی عامل سندرم آلرژی دهانی را از بین خواهد برد.
• علائم این سندرم معمولا در فصول گرده افشانی تشدید پیدا می کند بنابراین بهتر است از مصرف مواد غذایی ذکر شده به خصوص در این ایام سال اجتناب کنید.
• کنترل آلرژی فصلی برای کاهش علائم سندرم آلرژی دهانی بسیار اهمیت دارد، توصیه می شود از 2 هفته قبل از شروع این ایام مصرف آنتی هیستامین ها و اسپری بینی را شروع کرده و در طول فصل نیز به صورت منظم استفاده کنید.
• از آن جا که مقدار زیادی از پروتئین مورد نظر در پوست میوه ها جمع می شود، پوست گرفتن میوه ها قبل از مصرف به کاهش علائم آن کمک خواهد کرد.
• برای جلوگیری از کهیر هنگام پوست گرفتن میوه ها از دستکش استفاده کنید.
• توصیه می شود میوه ها و سبزیجات مورد نظر را به صورت کنسرو شده مصرف کنید.
• در صورت رعایت نکردن موارد ذکر شده و بروز علائم آلرژیک، در 9 درصد موارد علائم به قدری شدید است که نیاز به مراجعه به پزشک خواهد بود.

راهکار درمانی سندروم آلرژی دهانی چیست؟

اگر می بینید که در فصل بهار و تابستان نمی توانید زیاد به سمت غذاهایی که دوست دارید بروید ناراحت نشوید، مجبور نیستید کاملا بدون میوه، سبزیجات، ادویه جات و آجیل ها سر کنید. در بسیاری موارد پختن یا مایکروفر کردن غذای تحریک کننده آلرژی به شکستن پروتئین های غذا که عامل خارش دهان و گلو هستند کمک می کند.علاوه بر این، گرفتن پوست میوه ای که می خورید ( مانند سیب و هلو ) می تواند قرار گرفتن در معرض این پروتئین ها را کاهش دهد و در نتیجه واکنش های آلرژیک کمتری را تجربه کنید.

از جمله متداول ترین درمان ها که برای آلرژی های غذایی به کار گرفته می شوند، حذف ماده غذایی آلرژی زا از رژیم غذایی بیمار، درمان های دارویی، ایمونوتراپی و درمان با مکمل های غذایی می باشد. در اصل، باید از غذاهای آلرژی زا امتناع كرد، ولی غذاهای همراه دانه گرده بعضی مواقع هنگامی كه گرم می شوند، قابل خوردن هستند. از این رو، بایستی از حذف غیر ضروری غذاها از طریق ارزیابی دقیق سابقه آلرژی به غذاهای پخته و تست تحریك دهانی جلوگیری شود.

پاسخ های نامطلوب نسبت به مواد غذایی با مکانیسم های متفاوت پاسخ جسمی همراه هستند که آلرژی فقط یکی از این مکانیسم ها است. ضرورت دارد که متخصصان تغذیه تفاوت میان این واکنش ها و نیز درمان های مناسب را به نحوی که به حذف یا محدودیت غیر ضروری مواد غذایی و کمبود مواد مغذی منجر نشود، درک نمایند.در بسیاری از موارد، اجتناب از مصرف مواد غذایی آلرژی زا تنها راه مطمئن برای جلوگیری از نشانه های سندرم آلرژی دهانی می باشد. با این حال برخی روش ها برای اینکه افراد بتوانند از غذای مورد علاقه خود لذت ببرند نیز وجود دارند:

1. میوه ها ( به ویژه سیب) را به مدت یک دقیقه در مایکروویو قرار داده و سپس بلافاصله آن ها را سرد نمایید تا اثرات سندرم آلرژی دهانی به سطح قابل کنترل کاهش یابد.
2. معمولا مقداری از این پروتئین ها در پوست وجود دارند، بنابراین پوست آن ها را قبل از مصرف بگیرید.
3. استفاده از دستکش هنگام پوست کندن میوه می تواند نشانه های کهیر را کاهش دهد، همچنین سرخ کردن سبزیجات خطر ابتلا به آسم را تا حد زیادی کاهش خواهد داد.
4. علائم افراد مبتلا به سندرم آلرژی دهانی اغلب در طول فصل گرده افزاری بدتر خواهد شد، بنابراین بهتر است افراد از خوردن میوه های آن فصل خودداری به عمل آورند.
5. مدیریت آلرژی فصلی کلید رفع نشانه های این نوع از سندرم بوده که معمولا در داروهای آنتی هیستامین و اسپری استروئیدی تعبیه شده است. افراد باید به منظور اثرگذاری بیشتر 2 هفته قبل از شروع فصل مصرف آن ها را آغاز کرده و بعد از آن به طور منظم استفاده نمایند.