به گزارش سایت خبری ساعد نیوز به نقل از روزنامه شهروند، صداوسیما دیروز در برنامه ای عجیب به ایرانی ها اعلام کرد که یک هفته شیر و لبنیات نخورند! درخواست عجیب مجری صداوسیما به دنبال آن بود که بهادر حاجی محمدی که در این برنامه با عنوان بازرس انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران معرفی شده بود، ادعا کرد که شیرهای پاستوریزه ای که از سوپرمارکت ها عرضه می شود، مقدار زیادی آلودگی به سم آفلاتوکسین دارند.
سمی که منجر به سرطان کبد می شود. این ادعای صداوسیما درحالی مطرح شد که کارشناس برنامه شان هیچ گونه مدرک و سند معتبر و قابل اعتنایی ارایه نداده بود. با وجود این، ویدیوی کوتاه این برنامه صداوسیما به سرعت در فضای مجازی دست به دست شد و ایرانی های بسیاری را نگران کرد. با این حال فعالان صنعت غذایی و سازمان دامپزشکی گفت که وکلای حقوقی را استخدام کرده اند تا علیه صداوسیما و کارشناس برنامه صبح بخیر ایران به دادگاه شکایت کنند تا آنها ادعاهای خود را با سند و مدرک و در دادگاه اثبات کنند. سعید سلطانی، رئیس اتحادیه دامداران به «شهروند» می گوید که صنف تولیدکنندگان لبنیات شکایت جداگانه ای را هم برای مجلس تنظیم کرده اند.
برندهای جهانی خریدار شیر ایران
پیام محبی، رئیس سابق جامعه دامپزشکان تا موضوع را می شنود، سه بار جمله دروغ است را تکرار می کند. او به «شهروند» توضیح می دهد که ایران از نظر استانداردهای بالای دامپزشکی رتبه اول خاورمیانه را دارد و به جز این، ایران یکی از بهترین تولیدکنندگان شیرخام در جهان است.او می گوید که برای تهیه شیرخشک باکیفیت ترین نوع شیر انتخاب می شود و ایران از این نظر آن قدر در سطح بالایی قرار دارد که برندهای خارجی شیرخام ایران را خریداری کرده و به شیرخشک تبدیل می کنند. به جز این، ایران درحال حاضر بخشی از محصولات لبنی خود را به کشورهای اروپایی و روسیه صادر می کند که از نظر استانداردهای مواد غذایی سختگیرانه ترین استانداردهای جهان را دارند.
سعید سلطانی، رئیس اتحادیه دامداران هم اعتقاد دارد این ماجرا و ماجراهای مشابه در صنعت غذایی ایران احتمالا پشت پرده تبلیغات سیاه دارد و گروهی به اسم کارشناس از گروهی دیگر از فعالان اقتصادی و تجاری دستمزدی دریافت می کنند تا برای گروهی ضد تبلیغات راه بیندازند. او در گفت و گو با «شهروند» تأکید می کند که باید مشخص شود این فرد با چه مدارک و استنادی کسب و کار و بازار گروه بزرگی از تولیدکنندگان ایرانی را به مخاطره می اندازد و مدارک و استنادات او تا چه اندازه معتبر و قابل اطمینان است؟ رئیس اتحادیه دامداران می گوید صنف دامداران و تولیدکنندگان صنایع لبنی وکیل گرفته اند تا از این کارشناس و صداوسیما شکایت کنند تا آنها مدارک خود را به دادگاه ارایه دهند و توضیح دهند که ادعایشان تا چه اندازه صحت دارد؟
سلطانی همچنین توضیح می دهد که خوراک دام در ایران به دلیل اینکه مصرف کننده بزرگی دارد، به سرعت مورد استفاده دامداری ها قرار می گیرد و حتی دوره انبارداری خوراک دام آن قدر زیاد نیست که این مواد کپک بزند و به اصطلاح گرفتار حجم وسیعی سم آفلاتوکسین بشود.
او توضیح می دهد که درحال حاضر برخی اعضای اتحادیه دامداران چیزی حدود دو ماه است که حواله تهیه خوراک دام گرفته و پول آن را تسویه کرده اند اما هنوز خوراک دام به دست آنها نرسیده است و درواقع موجودی بازار به سرعت مصرف می شود و کار به انبار خوراک دام و آلوده شدن آن به سم آفلاتوکسین نمی رسد. سلطانی همچنین تأکید می کند که سلامت خوراک دام را در یک مرحله کارشناسان گمرک و سازمان دامپزشکی ارزیابی می کنند و سپس ترخیص می شود و در مرحله بعد تولید شیرخام در دامداری ها زیر نظر سازمان دامپزشکی انجام می شود و این سازمان نمونه برداری و پایش های دوره ای و اتفاقی دارد. در مرحله بعد شیر در کارخانجات مورد آزمایش واحد کنترل کیفی قرار می گیرد و سازمان استاندارد و وزارت بهداشت هم بر تولید محصول نهایی نظارت می کنند. رئیس اتحادیه دامداران می گوید که چگونه ممکن است در تمام این مراحل کارشناسان مختلف کنترل کیفی از ارگان های مختلف اشتباه کنند؟
برابری استاندارد ایران با استاندارد جهانی
سازمان دامپزشکی با ارسال توضیحاتی به دفتر روزنامه شهروند اعلام کرده که ادعاهای شخصی به عنوان کارشناس در برنامه صبح بخیر ایران شبکه٣ از اساس کذب محض، غیرعلمی، غیرمستند و مصداق واقعی تشویش اذهان عمومی است. این سازمان توضیح داده است درحال حاضر ۴۰۰کارخانه شیر پاستوریزه در کشور فعال است و در حوزه تولید شیر خام رتبه ۱۱ دنیا هستیم و حتی تعدادی از کارخانجات لبنی کشور با داشتن کد IR از سازمان دامپزشکی کشور که متضمن رعایت معیارهای بهداشتی در فرآیند تولید است، دارای صادرات محصولات لبنی به کشورهایی نظیر روسیه و مالزی هستند .
این سازمان توضیح داده است که علاوه بر کارخانه های لبنی بیشتر از ۹۰۰ مرکز جمع آوری شیر و در مجموع حدود ۱۶۰۰واحد شامل مراکز جمع آوری شیرخام، کارخانجات لبنی و سایر صنایع وابسته درحال فعالیت اند که سازمان دامپزشکی برنامه های بهداشتی سلامت شیر و فرآورده لبنی در تمامی سطوح از جمله مدیریت بهداشت گاوداری ها، مدیریت بهداشت در مراکز جمع آوری شیر و مدیریت بهداشت در کارخانجات شیر و لبنیات را مطابق با استانداردهای ملی و کدکس آلیمانتاریوس (استاندارد بین المللى) انجام می دهد.
بر اساس توضیحات این سازمان همچنین استاندارد میزان آفلاتوکسین در ذرت دامی در کشور ما برابر با ۵ در میلیارد است و این درحالی است که استاندارد اتحادیه اروپا برای آفلاتوکسین ۴برابر یعنی ٢٠ ppb) )استاندارد ملی ایران است .البته علی شریعتی، عضو هیأت نمایندگان اتاق بازرگانی ایران هم به ایرنا گفته است که تمام ادعاها درباره سم آفلاتوکسین، هجمه ای است که از طریق صداوسیما به صنعت لبنیات کشور وارد می شود و بسیاری نیز در فضای مجازی روی آن موج سواری می کنند. او گفته است که ادعا بسیار واهی است و موجب نگرانی شده است. با توجه به تشویش اذهان عمومی و این خبر که باعث خسارات بسیاری در صنعت لبنیات، چه در حوزه سلامت و چه در حوزه اقتصادی می شود، علیه این برنامه و کارشناس آن اعلام جرم شده که از طریق تمام ردیف های حقوقی به مراجع قضائی می رسد .
این فعال اقتصادی درباره میزان آفلاتوکسین در شیر توضیح می دهد: «در دولت یازدهم یکی از دستاوردها، کنترل بسیار شدید آفلاتوکسین در لبنیات بود. به همین دلیل اکنون براساس استاندارد کدکس (استاندارد بین المللی در حوزه لبنیات) میزان آفلاتوکسین در شیر ایران از حد استانداردهای بین المللی نیز بسیار پایین تر است و جای هیچ نگرانی نیست.»
