برنج یکی از اصلی ترین مواد غذایی در سفره ایرانی است و به دو شکل برنج کته ساده و آبکش پخته می شود. هر کدام از این روش های پخت طرفداران خودش را دارد، اغلب خانواده ها برنج را به شکل آبکش درست می کنند، چون ظاهر بهتری پیدا می کند و کته هم به عنوان یک غذای فوری به حساب می آید. در این آموزش آشپزی از وبسایت ساعد نیوز به شما طرز تهیه کته هویج و سبزی را می گوییم.
مواد لازم برای کته هویج وسبزی
- برنج گرده ۱ فنجان
- گشنیز ،جعفری(خردشده تازه) ۳ قاشق غذا خوری
- سینه مرغ ریز خردشده(اختیاری) ۱ تکه
- هویج متوسط(ریزرنده شده) ۱ عدد
- روغن یاکره ۱ قاشق غذا خوری
- آب مرغ ۱ لیوان
- آب جوش ۴ لیوان
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه کته هویج و سبزی
اول برنج را پاک کنید و بشورید. بعدآب را درون یه قابلمه ی کوچک بجوشانید و بعداز جوشیدن همه ی مواد را به آب اضافه کنید و روی اجاق گاز قرار دهید و بگذارید حسابی بپزد تا وقتی که برنج کاملا پخته شود.
وبعد با یک هم زن دستی خوب همش بزنید تا برنج به حالت حلیم دربیاید. خب دوستان اگر دیدید که برنج هنوز مانده بپزد و آبش خشک شده به میزان لازم به ان آبجوش اضافه کنید و بگذارید بپزد تا به غلظت میرسد و آبش کشیده بشود.