ساعدنیوز
ساعدنیوز

طرز تهیه چیز کیک انار

  یکشنبه، 23 دی 1397   زمان مطالعه 4 دقیقه
طرز تهیه چیز کیک انار
یکی از دسر های محبوب همه ی ایرانی ها، چیز کیک انار است. چیز کیک ساده، بسیار خوش طعم و دوست داشتنی است. اما چیز کیک انار طعمی بسیار ویژه و ظاهری جذاب دارد. تهیه کردن چیز کیک انار بسیار مراحل ساده ای دارد.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک انار

زمان آماده سازی، 30 دقیقه و زمان پخت، 120 دقیقه بوده و

برای 10 نفر کافی می باشد.

پنیر خامه ای 200 گرم
خامه 200 گرم
بیسکوییت 250 گرم
کره 100 گرم
شکر 50 گرم
پودر ژلاتین 3 قاشق چایخوری
ژله انار 1 بسته
دانه های انار به میزان دلخواه
وانیل 1/8 قاشق چایخوری

مراحل آماده سازی و طبخ چیز کیک انار

  1. بیسکویت ها را خرد کرده و با غذاساز و یا آسیاب آن ها را به صورت یک دست، پودر کنید.
  2. کره ی ذوب شده را داخل غذاساز و یا مخلوط کن بریزید و با بیسکویت ها مخلوط کنید. با قاشق هم میتوانید این کار را انجام دهید فقط مراقب باشید که به طور کامل با هم ترکیب شوند.
  3. کف قالب کاغذ روغنی قرار هید و مخلوط را در قالب کمربندی بریزید. در این مرحله دو راه دارید. اگر دوست دارید کناره های چیز کیکتان هم بیسکوییت داشته باشد، بیسکویت ها را به دیواره ی قالب فشار دهید. اما اگر میخواهید فقط در زیر کیک، پایه ی بیسکوییتی داشته باشید؛ همه ی بیسکوییت ها را در کف قالب جمع کنید و با ته یک لیوان و یا پشت قاشق فشار دهید تا کاملا تخت شوند.
  4. قالب را میتوانید به مدت 15 الی 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا بیسکویت ها به خوبی حالت قالب را به خودشان بگیرند. اما این مرحله اجباری نیست. از این کراست بیسکویتی میتوانید برای تهیه انواع چیز کیک استفاده کنید.
  5. برای تهیه مایه پنیری، ابتدا مقداری آب را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. پودر ژلاتین را با نصف پیمانه آب جوش به روش بن ماری مخلوط کنید. (برای روش بن ماری میتوانید از بخار کتری کمک بگیرید.) دقت کنید که پودر ژلاتین کاملا در آب حل شده باشد و به صورت گلوله ای باقی نماند. سپس ژله را کنار بگذارید تا خنک و با محیط هم دما شود.
  6. پنیر و شکر را به خوبی با هم مخلوط کنید. بعد از این که کاملا شکر در پنیر حل شد، خامه و مقداری وانیل را اضافه کنید. به کمک همزن، مواد را کاملا با هم ترکیب کنید.
  7. مایع ژله را در مخلوط پنیر و خامه بریزید و به خوبی با هم ترکیب کنید. سپس مخلوط را روی پایه بیسکویتی بریزید و در یخچال بگذارید تا به مدت یک الی دو ساعت خودش را بگیرد.
  8. پودر ژله انار را به روش بن ماری با یک پیمانه آب سرد و یک پیمانه آب جوش مخلوط کنید. دانه های انار را از انار تازه جدا کنید. با قاشق و به آرامی مایع ژله را روی چیز کیک بریزید و سطح کیک و داخل ژله را با دانه های انار پر کنید. به مدت دو الی سه ساعت چیز کیک را در یخچال بگذارید تا ژله روی کیک به خوبی ببندد.

نکات کلیدی برای تهیه چیز کیک انار

  • برای تهیه چیز کیک در صورت تمایل میتوانید به جای بیسکویت های شیرین از کراکر استفاده کنید تا چیز کیک شما طعم ترکیبیِ مطلوبی از شوری و شیرینی داشته باشد.
  • به جای ژله ی انار روی کیک، میتوانید در خانه آب انار تهیه کنید و با پودر ژلاتین ترکیب کنید. با این روش ژله ی خوش طعم تری خواهید داشت.
  • راه دیگر برای تهیه چیز کیک انار این است که به جای پودر ژلاتین، میتوانید ژله ی انار را با مخلوط خامه و پنیر ترکیب کنید و چیز کیک صورتی رنگ و با طعم انار داشته باشید.
  • چیز کیک انار با پنیر ماسکارپونه هم تهیه می شود. همچنین به جای خامه صبحانه از خامه قنادی نیز میتوان استفاده کرد.
  • این دستور تهیه چیز کیک انار بدون فر بود اما میتوانید برای تهیه چیز کیک انار در فر به دستور چیز کیک ساده مراجعه کنید و مشابه همین دستور روی کیک را با ژله و دانه های انار تزیین کنید.
  • همچنین در این دستور چیز کیک انار با پایه بیسکوییت آموزش داده شد، در صورتی که دوست دارید میتوانید چیز کیک انار با پایه کیک نیز تهیه کنید. برای تهیه کردن چیز کیک انار با پایه کیک باید مراحل زیر را انجام دهید
  • نصف پیمانه شیر را با نصف پیمانه شکر و دو قاشق غذاخوری روغن مخلوط کنید. سپس دو عدد تخم مرغ و مقداری وانیل را اضافه کرده و خوب بهم بزنید. بعد یک پیمانه آرد و یک قاشق مربا خوری بیکینگ پودر را الک کرده و در مایع کیک بریزید و خوب بزنید. سپس به مدت 35 الی 45 دقیقه در فر با حرارت 175 درجه قرار دهید تا بپزد. وقتی کیک آماده شد از فر خارج کنید و از مرحله پنجم به بعد همین دستور را تکرار کنید. و یا میتوانید از پودر کیک آماده استفاده کنید.
  • برای تزیین روی چیز کیک انار ، از راه های مختلفی میتوان استفاده کرد. برای مثال به جای ریختن ژله و انار به صورت یک دست روی کیک، از شکلات یا خامه برای تزیین استفاده کنید. خامه را به کمک ماسوره روی چیز کیک قرار دهید و سپس روی خامه ها را با دانه های انار تزیین کنید. یا میتوانید ژله را به صورت قطره قطره روی کیک بریزید و به کمک یک خلال دندان، قطره های ژله را به شکل قلب درآورید. یا شکلات ذوب شده و یا سس شکلات روی کیک بریزید.
  • به جای پودر ژلاتین متوانید از ژله آلوورا استفاده کنید ولی در این صورت چیز کیک شما عطر آلوورا و طعم شیرین تری خواهد داشت.
  • اگر قالب کمربندی ندارید نگران نباشید. یک ظرف مناسب را انتخاب کنید و در ظرف چند لایه سلفون قرار دهید تا وقتی چیز کیک آماده شد بتوانید آن را به کمک سلفون خارج کنید. هنگام خارج کردن چیز کیک با سلفون مراقب باشید پایه بیسکویتی آن خرد و تکه تکه نشود.
 
تصویر
 
پایگاه خبری ساعدنیوز را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید.

دیدگاه ها
  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
مراسم سلام عید نوروز و اهداء سکه توسط فرح پهلوی به همسران مقامات دولتی +عکس/ ولخرجی زن تازه به دوران رسیده زمانی که مردم غرق در فقر و بدبختی بودند! (383 نظر) میزبانی حسن روحانی از سیاستمداران و اقوام در مراسم عید دیدنی در منزل زیبا و ایرانی پسندش+ عکس/ چه مبلمانی، چه فرش هایی، از همه مهمتر چه خونه دلبازی😍 (371 نظر) خلاقیت خنده دار یک ایرانی برای گرم کردن آب حماسه ساز شد/ خسته نباشی هم وطن+ عکس (251 نظر) تلاوت زیبا و دلنشین سوره شمس توسط رهبر معظم انقلاب+ویدئو (240 نظر) صبحانه مفصل و رنگارنگ دو نفره رضا گلزار و آیسان خانوم+عکس/از خاویار گرفته تا آواکادو و انار وحشی... (195 نظر) تصویری از عیادت نجم الدین شریعتی، مجری برنامه سمت خدا از رهبر معظم انقلاب و استقبال گرم ایشان (187 نظر) روایتی از هواپیمایی که برای آوردن یک روبان عروسی برای فرح پهلوی از تهران به پاریس رفت! (174 نظر) رونمایی منوچهر هادی از خواهر و شوهر خواهر پزشکش+ عکس/ به قولی مخ خانواده ایشون هستن که پسرش هم دکتره (152 نظر) خلاقیت منحصر به فرد پسر مشهدی با ساخت تریلی حماسه آفرید/ هیلتر هم مغز اینو نداشت!+عکس (145 نظر) دو پادشاه یکی از ایران (ناصرالدین شاه) و دیگری از ژاپن (میجی) در یک زمان به اروپا رفتند/ تفاوت ها را بنگرید (137 نظر) مراسم تولد جگرسوز آزاده نامداری در خانه ابدی اش و گریه های دلخراش همسر و پدرش/ روحت شاد+ عکس (128 نظر) خواهر یکتا ناصر سکوتش را شکست (124 نظر) خنده های رهبر معظم انقلاب به اشعار شاعر طنزپرداز با موضوع آقازاده+ویدئو/ ای صورت و سیرت تو مطلوب، به‌به به‌به به این ژن خوب (118 نظر) حضور علی دایی در رستوران شیک فریبا نادری به صرف افطار+عکس/ ذوق و خوشحالی خانم بازیگر از حضور شهریار ایران در رستورانش (118 نظر) استوری معنادار شاهین صمدپور برای یکتا ناصر و منوچهر هادی (111 نظر)
دیگران می‌خوانند   
خانه تاریخی حیرت انگیز در گود چهک شهر بهبهان + تصاویر توصیه به استعفای سفیر ایران در باکو به خاطر مصاحبه با یک خبرنگار با پوشش زننده از سوی رسانه اصولگرا پاسخ جالب رهبر انقلاب به طلبه‌ای که از ایشان افطاری می‌خواست +فیلم/ما کجاییم در این بحر تفکّر ... پاداش 4 میلیارد تومانی برای بچه‌دار شدن خبرساز شد عکس عجیب ماشین آتش‌نشانی 90 سال پیش! (ویدئو) عجیب ترین و خاص ترین بستنی ایران/ خلاقیت بستنی فروش تهرانی مثل بمب صدا کرد (ویدئو) مدل عجیب و غریب فنجان فضایی برای نوشیدن چای در فضا استوری مشترک ترلان پروانه و شروین حاجی پور با یک نوزاد بامزه +عکس (ویدئو) ترکیب هنر و علم ریاضیات مساوی می‌شود با خلق اثری بی‌نظیر از تصویر مریم میرزاخانی/ کاش هنرمندش رو هم نشون میداد دعای زیبای محیا مهمان برنامه محفل برای امام زمان (عج) + فیلم حواشی داغ امروز جمعه 10 فروردین 1403 / یادگاری عجیب علیرضا جهانبخش برای دختر هلندی! خلاقیت بی نظیر بستنی فروش تبریزی، با نوشته جالب روی شیشه مغازه اش حماسه آفرین شد/ آدم حَظ میکنه از این درک و فهم بالا تصاویری از جسدی 800 ساله که قبل مرگش بسیار ترسیده بوده!/ رنج‌های انسان جایی در تاریخ ثبت میشوند؟ سفره هفت سین فوق العاده ساده و بدون تجملات خانه کریم باقری+ عکس/ واقعا زیبایی در سادگی یعنی همین کیک تولد متفاوت نرگس محمدی در کانادا و حضور فریبا نادری، پری سیمای سریال ستایش در تولدش +عکس سکانس خنده دار ذهن منحرف یوسف تیموری درباره فیلمنامه محیا دهقانی/ همه از شدت خنده منفجر شدن+ویدیو حضور مهران مدیری، رامبد جوان و المیرا شریفی مقدم در یک ضیافت افطاری مشترک/ یک میز با غذاهای ساده و رنگارنگ+عکس (ویدئو) ستاره فوتبال آسیا امام جماعت شد! شام عاشقانه رامید جوان و همسرش نگار جواهریان در یک جگرکی/ چقدر این زوج خاکی و خاص هستن+عکس (تصاویر) تغییر چهره و تیپ «جمیله» همسر تقی معمولی در سریال پایتخت بعد 5 سال فال انبیاء روزانه جمعه 10 فروردین ماه 1403 عکس جنجالی با استایل بهاری مرجانه گلچین/ فخر فروشی مرجانه گلچین با طلا و جواهراتش ! (عکس) نمایی دیده نشده و خاص از دکوراسیون داخلی و نوروزی خانه ملیکا شریفی نیا/دکور شاد و رنگی رنگی! عکس عاشقانه امیر علی نبویان و همسرش بهار نوروزپور با دسته گل زیبا و بهاری/ جذاب ترین زوج تلویزیون ! جلوه‌گری فرح دیبا با چادر توری در حرم امام رضا/اقدامات ریاکارانه برای بهره برداری سیاسی از دین! (عکس) عکس لو رفته و متفاوت از نرگس محمدی بازیگر سریال ستایش و خواهر پژمان جمشیدی در کانادا/خوش گذرانی خانم ها کنار آبشار نیاگارا! کتابخانه شخصی دلنشین و مملو از کتاب سید حسن خمینی در خانه‌اش با رونمایی از قاب عکس رهبری و دخترشان+عکس/ محبوب‌ترین بخش منزل نوه امام (عکس) منوی غذای مفصل کافه هنر شهاب حسینی، قباد سریال شهرزاد در لواسان/ از کیک شکلاتی گرفته تا آیس آمریکانو... استعداد و هوش بالای خانمهای شرکت کننده در مسابقه حامد آهنگی و عصبانیت بانمک او از نباختنشون+ویدئو رامین رضائیان ستاره تیم ملی درحال نماز خواندن در اتاقش+عکس علی دایی: زندگی مرفه حق من است، اما پنت هاوس ندارم دختر گدایی که یه شبه میلیاردر شد! دختری که در خیابان برای پول و غذا گدایی می کرد+عکس نان محلی پختن حرفه‌ای و جالب آزیتا حاجیان با تنور روستایی/ خانم بازیگر رو با این تیپ محاله بشناسید!+عکس (ویدئو) دکتر فیروز نادری اطلاعات مرموز ناسا را فاش کرد خلاقیت خنده دار و اقتصادی پدر ایرانی با هدف صرفه جویی در استفاده از چای کیسه ای حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس! صحبت های شنیدنی هادی چوپان قهرمان جهان در حضور آرنولد/ من یک جنگجو هستم +فیلم روایت خنده دار گاوی که از روی ملیکا شریفی نیا رد شد و عمرش را داد به مهران مدیری/ بیژ بیژ را بیشتر بشناسید+فیلم میز ناهار رنگارنگ مصطفی زمانی و مهتاب کرامتی در یک رستوران شیک چینی+عکس (عکس) کشف شگفت انگیز حلقه طلایی و زیبای کوروش هخامنشی در روسیه/ انگشتری متعلق به 500 سال قبل از میلاد مسیح عکس های دکوراسیون شیک و لاکچری خانه شیلا خداداد و همسر جراحش/ هفت سین جذابش را هم ببینید
تیتر امروز   
10 آقازاده ای که تاکنون پای میز محاکمه رفته اند / اجرای عدالت حتی برای فرزندان هاشمی رفسنجانی، آیت الله جنتی و .... علی دایی 4 برادر خوش تیپ و عجیب‌تر از خود دارد؛ افسانه 5 برادران خانواده شهریار توصیه به استعفای سفیر ایران در باکو به خاطر مصاحبه با یک خبرنگار با پوشش زننده از سوی رسانه اصولگرا پاداش 4 میلیارد تومانی برای بچه‌دار شدن خبرساز شد حواشی داغ امروز جمعه 10 فروردین 1403 / یادگاری عجیب علیرضا جهانبخش برای دختر هلندی! جلوه‌گری فرح دیبا با چادر توری در حرم امام رضا/اقدامات ریاکارانه برای بهره برداری سیاسی از دین! 12 دروغ شاخداری که پدر و مادرها در بچگی به ما گفتند / خیلی از باورهای کودکیمان حقیقت ندارد و باید با واقعیت رو به رو شد اگر این 10 رفتار را در اولین قرارتان دیدید پا به فرار بگذارید / اگر طرف مقابل این رفتارها را داشت بدون فرد مناسبی برای ازدواج نیست جزئیات مسمومیت شدید یک جوان در پی بلعیدن مواد مخدر علی دایی: زندگی مرفه حق من است، اما پنت هاوس ندارم چهرۀ «خون‌آشام ایتالیایی» بعد از 400 سال بازسازی شد+ عکس دختر گدایی که یه شبه میلیاردر شد! دختری که در خیابان برای پول و غذا گدایی می کرد+عکس امروز آخرین مهلت ثبت‌نام دیدار رمضانی دانشجویان با رهبر معظم انقلاب جایی که ابر‌ها زیر پای‌تان شناورند/ پیشنهادی رویایی برای سفر یک روزه در اطراف تهران فال قهوه با نشان روز جمعه 10 فروردین ماه 1403