سایرین می خوانند
تبلیغات در
ساعد نیوز
0913
211
3120


تماس
خانه مهر کودکان صنایع غذایی هومینا

طرز تهیه شیرینی عید "شیرینی شاه پسند"

  سه شنبه، 09 بهمن 1397   زمان مطالعه 1 دقیقه
طرز تهیه شیرینی عید "شیرینی شاه پسند" طرز تهیه شیرینی عید "شیرینی شاه پسند"
یکی از شیرینی های ساده ی دیگر عید که خیلی خوشمزه بوده و ماندگاری زیاد نیز دارد شیرینی شاه پسند است.

مواد لازم برای تهیه شیرینی شاه پسند

آرد سفید 125 گرم 
آرد نخودچی 125 گرم 
پودر قند ۱۲۵ گرم
روغن جامد(حتماً روغن صاف استفاده کنید) ۱۲۵ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر هل ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر زنجبیل (در صورت دلخواه) ۱/۴ قاشق چای خوری
 
تصویر
 

مراحل آماده سازی و پخت شیرینی شاه پسند

  1.  ابتدا زرده،روغن،پودر هل،زنحبیل رو با همزن و با دور تند 5 دقیقه خوب هم بزنید تا کرم رنگ و سبک شود.

  2.  آرد سفید و آرد نخودچی را با هم مخلوط و الک کرده و کم کم به مواد اضافه کنید تا به صورت خمیر در بیاید.

  3. مقداری از خمیر را در دست فشار دهید باید منسجم شود.سپس 3-2 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا کاملاً لطیف و منسجم شود.

  4. خمیر را در کیسه فریزر گذاشته و بگذارید 1 ساعت در دمای محیط استراحت کند.

  5. سپس خمیر را به ضخامت نیم سانت بین دو نایلون باز کنید و به دلخواه کاتر بزنید و یا هر بار مقداری از خمیر را در دست گلوله کرده و در سینی فر قرار دهید.

  6. نیازی به چرب کردن و یا استفاده از کاغذ شیرینی پزی نیست.

  7. شیرینی ها را به مدت ۲۰ دقیقه در فر گرم شده با ۱۶۰ درجه بپزید.

  8. زیر شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد.

  9. بعد از فر صبر کنید تا شیرینی ها کاملاً خنک شوند و بعد از سینی بردارید .

  10. برای تزیین کمی شکلات و روغن مایع روی بن ماری آب کرده و با انواع وسایل از جمله پودر نارگیل، پودر پسته، ترافل و.... تزیین کنید. 

 
تصویر
 
  دیدگاه ها
  آخرین تصاویر