ساعدنیوز
ساعدنیوز

طرز تهیه ترشی لیته با سبزیجات

  چهارشنبه، 25 مهر 1397   زمان مطالعه 1 دقیقه
طرز تهیه ترشی لیته با سبزیجات
انواع ترشی با طعم ترش، تند، شیرین و ملس اشتها آورهای بسیار مناسبی در کنار غذاها هستند وسرو آنها با غذاهای پر چرب و سنگین به هضم این غذا ها کمک می کند.

مواد لازم برای تهیه ترشی لیته با سبزیجات 

برای3-2.9 کیلوگرم

بادنجان  1 کیلو گرم
سرکه قرمز  250 میلی لیتر
زرد چوبه 1 قاشق سوپخوری
پودر تخم گشنیز 1 قاشق سوپخوری
دارچین  1 قاشق مرباخوری
پودر خردل 1/2 قاشق مرباخوری
سیاه دانه 1 قاشق سوپخوری
سیر 3-4 حبه
سبزی، خرد شده(گشنیز خرد شده 70 گرم، جعفری وشبت خرد شده 160گرم، ترخون و مرزه خرد شده 100گرم) 300-350 گرم
فلفل تند کوچک 3-4 عدد
سرکه سفید 750 میلی لیتر
آب 500 میلی لیتر(2 پیمانه)
نمک 4 قاشق سوپخوری

مراحل تهیه ترشی لیته با سبزیجات

  1. بادنجان ها را پوست بکنید و خرد کنید.سپس با یک پیمانه سرکه، یک پیمانه آب و 1/2 قاشق مربا خوری نمک در قابلمه بزرگ ریخته، در ظرف را بگذارید تا بپزد.بادنجان را از روی حرارت برداشته و پس از سرد شدن کمی فشار دهید تا آب آن جدا شود و با چرخ گوشت چرخ کنید.
  2. بادنجان ها را در ظرف ریخته، زردچوبه، پودر تخم گشنیز، دارچین، پودر خردل و سیاه دانه را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
  3. سیر ها را پوست بکنید و نیمی از آن را خرد کنید.
  4. سبزی را پاک کنید، طوری که ساقه های لطیف روی برگ ها بمانند، سپس بشویید.
  5. سبزی های خرد شده، سیر خرد شده، حبه های سیر درسته وفلفل تند را به بادنجان اضافه کرده، مخلوط کنید.
  6. سرکه سفید، آب و نمک را نیز مخلوط کرده، هم بزنید تا نمک حل شود.
  7. محلول را به تدریج داخل بادنجان و سبزیجات بریزید تا به غلظت ماست در آید.
  8. همه مواد را در شیشه ریخته، درب شیشه را ببندید و به مدت 15 روز در جای خنک قرار دهیدتا ترشی آماده شود.

پایگاه خبری ساعدنیوز را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید.

دیدگاه ها
  دیدگاه ها
نظر خود را به اشتراک بگذارید
پربحث های هفته   
کشف مار 400 کیلویی در یک ساختمان نیمه کاره +عکس (155 نظر) ایران ملکه جدید پیدا کرد/ دختری با آرایش غلیظ و ساکن کانادا (94 نظر) فرح پهلوی بچه هایش را با هلیکوپتر به مدرسه می فرستاد +فیلم و سند (81 نظر) مردی که داوطلبانه اجازه داد مار آناکوندا او را ببلعد/ با دیدنش دلتون ریش ریش میشه + فیلم (74 نظر) ویدیوی خیلیییییی چندش آور از خوردن مار زنده با پوست و خون (36 نظر) صحنه ای شیرین تر از عسل در نماز جماعت دهه نودی ها با رهبر معظم انقلاب (36 نظر) غوغای اندام خوش تراش جورجینا در باشگاه بدنسازی که هوش از سرتان می برد (32 نظر) دختر باسعادتی که رهبر انقلاب انگشترش را به او هدیه داد (29 نظر) شاه پهلوی این لباس عروس میلیاردی را برای فرح خرید/ هدر دادن پول بیت المال برای جشن یکروزه (29 نظر) حرکات عجیب گل نسای سریال جیران در تختخواب (27 نظر) سکانس مشکوک و جنجالی سریال پوست شیر/حدستون کیه؟ (26 نظر) ابهت مردانه پیروز یوزپلنگ ایرانی در ده ماهگی اش +تصاویر (24 نظر) شرکت حضرت یوسف با چهره ای درهم و پریشان در جشنواره فیلم فجر خبرساز شد (19 نظر) واکنش یک روحانی به جایزه گرمی شروین حاجی پور (17 نظر) رابطه جنسی رضا پهلوی با خواهرش پس از شکست عشقی فرحناز پهلوی +عکس (17 نظر)
تیتر امروز   
مرگ عجیب کودک ۷ ساله/ پزشک در سرُم کودک بیمار چه چیزی تزریق کرده بود؟ گردش مالی میلیاردی هفتگی روانشناس نماها در ایران +سند قتل ناموسی ستاره‌ی یوتیوب دعوت رسمی عراق از ایران برای بازی در بغداد ماجرای خداحافظی نوری از کشتی عفو گسترده اغتشاشگران در اوج اقتدار نظام رخ داده است/ فرصتی جدید برای دولتمردان برای حل مشکلات معیشتی و اقتصادی عرضه های جدید خودرویی در بورس کالا اعلام شد جمعی از فرماندهان نیروی هوایی ارتش با رهبر انقلاب دیدار کردند تلفن بهشت چنده؟/ من دلم برای بابا تنگ شده! وقوع انفجار مهیب در نزدیکی حرم امام رضا (ع) +فیلم آغاز روند آزادی زندانیان در سراسر کشور خواننده معروف تیتراژ سریالهای تلویزیون به قتل پدرش متهم شد استفتاء از امام خامنه‌ای؛ آیا با خواندن ترجمه آیه سجده‌دار، سجده بر ما واجب می‌شود؟ آیا «هارپ» عامل زلزله ترکیه است؟ / وضعیت ایرانیان حاضر در ترکیه معلوم نیست اعطای سهام عدالت به جاماندگان چقدر با ایستگاه پایانی فاصله دارد؟
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/