سایرین می خوانند
تبلیغات در
ساعد نیوز
0913
211
3120


تماس
خانه مهر کودکان صنایع غذایی هومینا

طرز تهیه ترشی پیاز

  یکشنبه، 22 مهر 1397   زمان مطالعه 1 دقیقه
طرز تهیه ترشی پیاز طرز تهیه ترشی پیاز
ترشی پیاز یکی از خوشمزه ترین ترشی هاست. ترشی پیاز را در انواع سالاد ها و در ساندویچ ها استفاده می کنند که طعم و رنگی خوشمزه و زیبا ایجاد می کند و به خاطر رنگ زیبایی که پیاز قرمز دارد تحریک کننده اشتها است. البته ترشی پیاز را می توان با انواع پیاز ها درست کرد.

مواد لازم برای تهیه ترشی پیاز

برای 1.7-1.5کیلو گرم

پیاز ترشی  700 گرم
نعنا خشک 1 قاشق سوپخوری
نمک 3و1/2 قاشق سوپخوری
آب 250 میلی لیتر (1 پیمانه)
سرکه قرمز 3 پیمانه

مراحل آماده سازی ترشی پیاز

  1. انتهای ریشه پیاز ها را بریده و یک حلقه نازک از سر پیاز را ببرید و پوست آن را بکنید .
  2. پیاز ف نعنا و نمک را مخلوط کردهودر شیشه بریزید تا به مدت 2 ساعت بماند و یا به مدت 24 ساعت در محلول آب نمک بخوابانید تا پیاز ها ترد شوند.
  3. آب و سرکه را با هم مخلوط کرده ، محلول را روی پیاز ونعنا بریزید . درب شیشه را بسته ، آن را در جای خنک و تاریک بگذارید.
  4. پس از 40 روز ترشی آماده است.

نکات ویژه

هنگام پوست کندن و خرد کردن پیاز از چاقو های ضد زنگ استفاده کنید تا پیاز سیاه نشود.ترشی را در ظرف های شیشه ای نگه دارید و از درب های فلزی برای بستن شیشه استفاده نکنید.ترشی پیاز را بدون نعنا خشک نیز می توانید آماده کنید .

پیاز ترشی را با پیاز قرمز ریز نیز می توانید آماده کنید .در صورت دلخواه ، می توانید 3-2 عدد فلفل سبز یا قرمز تند داخل ترشی بریزید. 

  دیدگاه ها
  آخرین تصاویر