ساعدنیوز
ساعدنیوز

طرز تهیه پاستا با شیر و ادویه جات

  دوشنبه، 17 مرداد 1401   زمان مطالعه 4 دقیقه
طرز تهیه پاستا با شیر و ادویه جات
طرز تهیه پاستا برای پخت در خانه، رستوران‌ها و کافی شاپ‌ها با دستورات متنوعی قابل ارائه است. پاستا در دسته غذاهای فست فودی است؛ که به دلیل تنوع در طعم، از محبوبیت زیادی بین مردم برخوردار است.

پاستا با شیر یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا با شیر در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پاستا با شیر

  • پاستا پنه: 450 گرم
  • کره: 3 قاشق غذاخوری
  • آرد: 3 قاشق غذاخوری
  • سیر رنده شده یا خرد شده: 2 قاشق چایخوری
  • آب مرغ: 1 فنجان
  • شیر: 1 فنجان
  • جعفری خشک: 2 قاشق چایخوری
  • پنیر پارمزان رنده شده: 1 فنجان
  • نمک و فلفل: به میزان لازم

مراحل تهیه پاستا با شیر

طرز تهیه پاستا با شیر را قدم به قدم اجرا کنید تا از خوردن یک پاستای خانگی و خوشمزه نهایت لذت را ببرید. در ابتدا یک قابلمه بردارید و پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته آن بپزید. یک تابه متوسط بردارید و کره را روی حرارت ملایم آب کنید و به آن ۲ قاشق چایخوری سیر را اضافه کنید. مدت زمان یک دقیقه برای تفت دادن سیر و کره کافی است. سپس آرد را اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگر کره، سیر و آرد را هم بزنید. حالا وقت آن است که شیر و آب مرغ را به ترکیبات دیگر اضافه کنید. این مواد را هم بزنید تا سس پاستا به غلظت خوبی برسد. بعد از اینکه سس غلیظ شد، باد پنیر پارمزان، جعفری خشک و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا پنیر خوب آب شود. سپس سس را از روی حرارت بردارید. شما می توانید سس را روی پاستای آبکش شده بریزید و سرو کنید یا پاستا را با سس ترکیب کرده و سرو کنید. در هر دو صورت یک پاستای پنیری خوشمزه خواهید داشت.

 پاستا با شیر

مواد لازم برای پاستا با شیر روش دوم

  • پاستا لوله ای : ۵۰۰ گرم
  • شیر : سه پیمانه
  • کره : ۱/۴ پیمانه
  • کره ذوب شده : یک قاشق غذاخوری
  • آرد : ۱/۴ پیمانه
  • آرد سوخاری : ۱/۲ پیمانه
  • آویشن خشک شده : ۱/۴ قاشق چایخوری
  • فلفل قرمز : ۱/۴ قاشق چایخوری
  • فلفل سفید : ۱/۴ قاشق چایخوری
  • جوز هندی آسیاب شده : نوک قاشق چایخوری
  • نمک : یک قاشق چایخوری
  • خردل : یک قاشق چایخوری
  • پنیر چدار خرد شده : سه پیمانه

طرز تهیه پاستا با شیر روش دوم

ابتدا فر را روشن کنید و آن را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا به خوبی داغ شود سپس درون قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد و نمک را به آب در حال جوش بیفزایید و پاستاها را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید تا پاستا به اندازه لازم روی حرارت گاز بماند.وقتی که مغز پاستا مقداری خام و اطراف آن نرم بود پاستا را درون آبکش بریزید.در مرحله بعدی طرز تهیه پاستا با شیر کره را درون تابه ای مناسب بریزید سپس تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا کره ذوب شود و آرد را به کره بیفزایید و اجازه دهید تا آرد به مدت ۳ تا ۴ دقیقه روی حرارت بماند.

در این مدت آرد را مدام هم بزنید و زمانی که آرد کرمی رنگ شد به آن آویشن و فلفل قرمز و فلفل سفید را اضافه کنید و مواد را با یکدیگر به خوبی مخلوط نمایید.
یک پیمانه شیر به مخلوط آرد اضافه کنید و زمانی که آرد درون شیر حل شد باقی مانده شیر را به آن اضافه کنید و مواد را هم بزنید و اجازه دهید تا مخلوط این مواد روی شعله ملایم گاز بجوشند.سپس جوز هندی و نمک را به مخلوط آرد و شیر اضافه کنید و صبر کنید تا سس مخصوص پاستا به مدت ۸ دقیقه به غلظت مناسب برسد و بعد از اینکه سس غلیظ شد شعله گاز را خاموش نمایید.
در مرحله بعدی دستور پخت پاستا با شیر ۲ و ۱/۴ پیمانه ( دو و یک چهارم پیمانه) پنیر خردل و پنیر چدار را درون سس شیر بریزید و مواد را هم بزنید تا پنیر ذوب شود سپس پاستا را درون ظرف پیرکس بریزید و سس شیر را به صورت یکنواخت روی پاستا پخش نمایید و درون ظرفی دیگر کره آب شده و پودر سوخاری را با یکدیگر ترکیب کنید و مخلوط این مواد را روی سطح پاستا بریزید و در آخر نیز ۳/۴ پیمانه پنیر چدار را روی مواد بپاشید و ظرف را به مدت ۲۰ دقیقه درون فر که از قبل گرم کرده اید قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده شعله گریل را روشن نمایید تا سطح پنیر و آرد سوخاری طلایی رنگ شود سپس ظرف را درون فر خارج نمایید و پاستا را سرو کنید.

در این مطلب با طرز تهیه پاستا با شیر آشنا خواهید شد که امیدواریم از تهیه این غذای فرنگی بی نظیر در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری نمایید.

پایگاه خبری ساعدنیوز را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید.

دیدگاه ها
  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
مراسم سلام عید نوروز و اهداء سکه توسط فرح پهلوی به همسران مقامات دولتی +عکس/ ولخرجی زن تازه به دوران رسیده زمانی که مردم غرق در فقر و بدبختی بودند! (367 نظر) میزبانی حسن روحانی از سیاستمداران و اقوام در مراسم عید دیدنی در منزل زیبا و ایرانی پسندش+ عکس/ چه مبلمانی، چه فرش هایی، از همه مهمتر چه خونه دلبازی😍 (280 نظر) خلاقیت خنده دار یک ایرانی برای گرم کردن آب حماسه ساز شد/ خسته نباشی هم وطن+ عکس (235 نظر) تلاوت زیبا و دلنشین سوره شمس توسط رهبر معظم انقلاب+ویدئو (235 نظر) صبحانه مفصل و رنگارنگ دو نفره رضا گلزار و آیسان خانوم+عکس/از خاویار گرفته تا آواکادو و انار وحشی... (181 نظر) روایتی از هواپیمایی که برای آوردن یک روبان عروسی برای فرح پهلوی از تهران به پاریس رفت! (146 نظر) رونمایی منوچهر هادی از خواهر و شوهر خواهر پزشکش+ عکس/ به قولی مخ خانواده ایشون هستن که پسرش هم دکتره (143 نظر) خلاقیت منحصر به فرد پسر مشهدی با ساخت تریلی حماسه آفرید/ هیلتر هم مغز اینو نداشت!+عکس (140 نظر) تصویری از عیادت نجم الدین شریعتی، مجری برنامه سمت خدا از رهبر معظم انقلاب و استقبال گرم ایشان (125 نظر) دو پادشاه یکی از ایران (ناصرالدین شاه) و دیگری از ژاپن (میجی) در یک زمان به اروپا رفتند/ تفاوت ها را بنگرید (124 نظر) مراسم تولد جگرسوز آزاده نامداری در خانه ابدی اش و گریه های دلخراش همسر و پدرش/ روحت شاد+ عکس (123 نظر) خواهر یکتا ناصر سکوتش را شکست (119 نظر) استوری معنادار شاهین صمدپور برای یکتا ناصر و منوچهر هادی (101 نظر) اتاق خواب اروپایی و امروزی سانیا سالاری، ارغوانِ سریال دلدادگان با طراحی مدرن+عکس/ انصافا سلیقه خاصی داره! (98 نظر) خنده های رهبر معظم انقلاب به اشعار شاعر طنزپرداز با موضوع آقازاده+ویدئو/ ای صورت و سیرت تو مطلوب، به‌به به‌به به این ژن خوب (94 نظر)
دیگران می‌خوانند   
فال قهوه با نشان روز جمعه 10 فروردین ماه 1403 فال ابجد روزانه جمعه 10 فروردین 1403 فال حافظ با تفسیر جمعه 10 فروردین 1403 + فیلم فال شمع روزانه امروز جمعه 10 فروردین 1403 فال روزانه امروز جمعه 10 فروردین ماه 1402 (عکس) جواد عزتی و علی مردانه در پشت صحنه فصل 3 سریال زخم کاری در رامسر / فصل 3 زخم کاری در راه است رونمایی از سفره افطار مفصل و رنگین 6 کیلومتری در مشهد +عکس 12 دروغ شاخداری که پدر و مادرها در بچگی به ما گفتند / خیلی از باورهای کودکیمان حقیقت ندارد و باید با واقعیت رو به رو شد اگر این 10 رفتار را در اولین قرارتان دیدید پا به فرار بگذارید / اگر طرف مقابل این رفتارها را داشت بدون فرد مناسبی برای ازدواج نیست (عکس) خوابیدن محمدرضا گلزار وسط تمرین ورزش / مثل اینکه فشار زندگی متاهلی با آیسان خانم زیاده🤣 جزئیات مسمومیت شدید یک جوان در پی بلعیدن مواد مخدر چهرۀ «خون‌آشام ایتالیایی» بعد از 400 سال بازسازی شد+ عکس مخالفت با بازیگر شدن فریبرز به سبک ژاله صامتی، پریِ سریال زیرخاکی+ویدئو/ اون تیکه معنی کردن چپر چلاغ برا کاوه خیلی خوب بود رونمایی از برادر جوان و قدبلند داریوش فرضیایی، عموپورنگ پرانرژی بچه ها/ جفتشون چقدرم مهربون و خوش استایلن+عکس امروز آخرین مهلت ثبت‌نام دیدار رمضانی دانشجویان با رهبر معظم انقلاب جایی که ابر‌ها زیر پای‌تان شناورند/ پیشنهادی رویایی برای سفر یک روزه در اطراف تهران (ویدئو) مظنون فراری از دست پلیس به خودروی در حال حرکت آویزان شد حرکات با مزه گربه وقتی خودش رو توی آینه میبینه/ چه دیوونه بازی هایی درمیاره+ فیلم واکنش معین به انتشار خبر حضور پنهانی‌اش در ایران/ معین چند بار به ایران آمده؟ هم میز شدن امیر قلعه نویی و علی دایی در ضیافت افطاری در آجودانیه+عکس/ چهره بشاش و شاد هر دو سرمربی سابق و فعلی تیم ملی مبتلا شدن ستاره سادات قطبی به بیماری ناشناخته و دست و پنجه نرم کردن با مرگ+ویدئو عروسی مجلل دختر شاه اینجا برگزار شد!+عکس سلفی عجیب و غریب بهرام رادان با سفره هفت سین ساده در دفتر کارش در دوران مجردی+ عکس/ برا همیناست که میگن ازدوج کنی سر و سامون میگیری غوغای خوانندگی و نوازندگی شهاب حسینی با آهنگ ناصر عبداللهی +ویدئو/عجب صدای قشنگی داره! تصاویری از دوقلوهای ریزه میزه و بانمک یاسمین مقبلی در کنار مادر فضانوردشان (ویدیو) رقصی این چنین در میانه میدانم آرزوست!/ واکنش ماده شیمیایی با اشعه‌ی فرابنفش (عکس) ماجرای ازدواج جنجالی ژیلا صادقی با بازیگر سریال "رستگاری" و "بچه مهندس3"، کاوه سماک باشی، چه بود و به کجا رسید مدیتیشن بهاری الناز شاکردوست با ظاهر عجیب و شال پیچی شده در کرمانشاه/ بیستون کعبه عشاق جهان است هنوز+عکس کتک کاری و بزن بزن در مراسم عروسی دختر قلعه نویی/شوخی بی جا کار دست مهمان داد (فیلم) همخوانی هلیا امامی در کنسرت مسعود صادقلو / تعطیلات عید خانم بازیگر از مشهد تا کنسرت صادقلو (عکس) وقتی شاهرخ استخری دختراشو سر صبحی میبره مدرسه / نبات چه غری میزنه 🤣 خلاقیت منحصر به فرد باغبان خوش ذوق با پرورش میوه های قلبی شکل حماسه ساز شد +ویدئو/مغز تو رو باید طلا گرفت! (عکس) گشت و گذار بهاری دمت اوزدمیر با ظاهری متفاوت در یک جای بهشتی تصویری از عبادت خالصانه رهبر انقلاب، آیت الله خامنه ای در حیاط با صفا و سرسبز/ قبول حق باشه حضور سحر دولتشاهی در مراسم تدفین محمدرضا شجریان به عنوان عروس خانواده+عکس/ از این مراسم به بعد ازدواجش با همایون رو علنی کرد خلاقیت خنده دار راننده شمالی، با نوشته جالب پشت کامیون حمل جوجه حماسه آفرین شد/ آخه لامصب جای این چیزا پشت ماشینه؟!🤣 (فیلم) سپهر حیدری اولین بار این طور عاشق آرام جوینده شد و از او خواستگاری کرد/ عجب جرئتی داشته این مرد پرسپولیسی🙂 خلاقیت بی نظیر یک مادر ایرانی با پختن یک نان منحصر به فرد برای تزئین سفره افطار/ چقدر شیک و مجلسی+عکس سفره افطاری رنگین و مفصل امیر قلعه نویی در یک رستوران مجلل/ ماشالله چه جایی هم انتخاب کردن👌 بیوگرافی و زندگینامۀ شهید محسن فخری‌زادۀ مهابادی، فیزیکدان هسته‌ای ایران
تیتر امروز   
12 دروغ شاخداری که پدر و مادرها در بچگی به ما گفتند / خیلی از باورهای کودکیمان حقیقت ندارد و باید با واقعیت رو به رو شد اگر این 10 رفتار را در اولین قرارتان دیدید پا به فرار بگذارید / اگر طرف مقابل این رفتارها را داشت بدون فرد مناسبی برای ازدواج نیست جزئیات مسمومیت شدید یک جوان در پی بلعیدن مواد مخدر چهرۀ «خون‌آشام ایتالیایی» بعد از 400 سال بازسازی شد+ عکس امروز آخرین مهلت ثبت‌نام دیدار رمضانی دانشجویان با رهبر معظم انقلاب جایی که ابر‌ها زیر پای‌تان شناورند/ پیشنهادی رویایی برای سفر یک روزه در اطراف تهران فال قهوه با نشان روز جمعه 10 فروردین ماه 1403 فال ابجد روزانه جمعه 10 فروردین 1403 فال حافظ با تفسیر جمعه 10 فروردین 1403 + فیلم فال شمع روزانه امروز جمعه 10 فروردین 1403 واکنش معین به انتشار خبر حضور پنهانی‌اش در ایران/ معین چند بار به ایران آمده؟ فال روزانه امروز جمعه 10 فروردین ماه 1402 عروسی مجلل دختر شاه اینجا برگزار شد!+عکس کتک کاری و بزن بزن در مراسم عروسی دختر قلعه نویی/شوخی بی جا کار دست مهمان داد پادشاهی که فقط 20 دقیقه سلطنت کرد+عکس