हलाल इस्लामी जीवन के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक है। हालांकि यह एक मानक है कि दुनिया भर के मुसलमान रहते हैं, कई गैर-मुस्लिम अभी भी हलाल भोजन और मुस्लिम समुदाय के लिए इसके महत्व से अनजान हैं। जैसा कि देखा गया है, अधिकांश अमेरिकियों और यूरोपीय लोगों को कम से कम एक मोटा विचार है कि कोषेर यहूदी आहार कानूनों को संदर्भित करता है। लेकिन अमेरिकियों और यूरोपीय लोगों के लिए लगभग अज्ञात है, हलाल का अर्थ है - कोषेर का इस्लामी समकक्ष '। हलाल खाद्य बाजार मौजूद है जहां स्वाद और वरीयताओं के साथ मुस्लिम उपभोक्ता हैं जो भोजन और पेय पदार्थों पर हलाल नियमों द्वारा शासित हैं। अवलोकन के बावजूद, कि हलाल मांस एक विशेष प्रकार का भोजन है जो सिद्धांत रूप में इस्लाम के धर्मनिरपेक्षता के साथ गायब हो गया है’, इस्लाम के विकास के संबंध में हलाल खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ती है। 1996 में, संयुक्त राष्ट्र ने मुसलमानों की विश्व जनसंख्या 1.482 बिलियन (विश्व मुस्लिम जनसंख्या, 2001) होने का अनुमान लगाया। हलाल खाद्य बाजार, प्रति वर्ष $ 150 बिलियन अमेरिकी डॉलर होने का अनुमान है, इसलिए दुनिया भर में बहुराष्ट्रीय खाद्य निगमों, खाद्य खुदरा विक्रेताओं और खाद्य-सेवा प्रदाताओं के लिए महान अवसर प्रस्तुत करता है। हलाल भोजन और पेय को इस्लामी आहार कानूनों के अनुरूप होना चाहिए, जैसा कि कुरान, हदीस (कहावतें) और पैगंबर मुहम्मद की सुन्ना (परंपरा) में निर्दिष्ट है, साथ ही साथ चार इस्लामिक फ़िक़ (शिक्षाओं) में न्यायविद: हनफ़ी, शफ़ीई, मलिकी और हम्बली। कानूनों के अन्य स्रोत इस्लामिक विद्वानों के इज्मा '(सामूहिक अनुमोदन) और क़ियास (जलविज्ञान) हैं। हलाल और हराम इस्लामी आहार कानूनों में प्रयुक्त दो प्रमुख शब्द हैं। जबकि हलाल का अर्थ है कि मुस्लिम उपभोग, हराम के लिए 'अनुमत, अनुमति, अधिकृत, स्वीकृत, स्वीकृत, वैध, कानूनी, वैध या अनुज्ञप्ति' का अर्थ है: 'अनुमति नहीं है, अनुमति नहीं है, अनधिकृत, अनधिकृत, बिना मान्यता के, गैरकानूनी है। अवैध, नाजायज या अवैध '।
