जबकि हम आमतौर पर गोभी को ब्लैंड या भारी फैल (सेंट पैट्रिक डे; जर्मन भोजन) का हिस्सा मानते हैं, यह जीवंत सलाद साबित करता है कि गोभी उज्ज्वल और मज़ेदार भी हो सकती है। एशियाई गोभी का सलाद चंचल है। यह लाल घंटी मिर्च, edamame, और बादाम जैसी सामग्री से बनावट और ज़िप और बनावट की परतें मिला है। आप इसे खाने के बाद खुश महसूस करेंगे। यहां तक कि यह आपको पूरी तरह से नए तरीके से गोभी के बारे में सोचने का मौका दे सकता है।
बनाने की सरल और आसान विधि :
- बादाम को टोस्ट करें (कुक के रूप में दूर न चलें)।
- गोभी के सिर को ऊपर से नीचे तक आधा काटकर ले, तने से नीचे सरका दें। किसी भी भूरे रंग के बाहरी पत्ते निकाल दे।
- टुकड़ों को मोड़ो ताकि काटने वाले बोर्ड पर एक सपाट पक्ष हो, और प्रत्येक तिमाही में अपने तरीके से काम करते हुए उन्हें जितना संभव हो उतना पतला टुकड़ा करें।
- वहां से, आप गोभी को रख सकते हैं या इसे आगे काट सकते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मेरे कच्चे गोभी के सलाद के लिए, मैं इसे मोटे तौर पर छोटे टुकड़ों (ऊपर चित्रित) में काटना पसंद करता हूं, जो मुझे खाने में थोड़ा आसान लगता है।
ईरानी सलाद: सब्जी सलाद
