विश्व खाद्य सुरक्षा चिंताओं और वैश्विक संगठनों का गठन

खाद्य और कृषि पर संयुक्त राष्ट्र का सम्मेलन, द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान मई / जून 1943 में अमेरिका के हॉट स्प्रिंग्स, वर्जीनिया में राष्ट्रपति फ्रैंकलिन डी। रूजवेल्ट द्वारा आयोजित, संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन के निर्माण का नेतृत्व किया ( एफएओ)। संयुक्त राज्य अमेरिका के युद्ध में प्रवेश करने से पहले 6 जनवरी 1941 को अपने राज्य के संबोधन में, राष्ट्रपति रूजवेल्ट ने 'चार आवश्यक स्वतंत्रता' की पहचान की थी: बोलने की स्वतंत्रता; पूजा की; चाह से; और भय से - 'दुनिया में हर जगह' खाद्य और कृषि के संबंध में स्वतंत्रता के लक्ष्य पर विचार करने के लिए एफएओ का संस्थापक सम्मेलन आयोजित किया गया था। ' यह माना गया कि means आजादी से मतलब है एक सुरक्षित, पर्याप्त और हर आदमी के लिए भोजन की उपयुक्त आपूर्ति ’(FAO, 1943)। सम्मेलन को पोषण के science नए विज्ञान ’और स्वास्थ्य और कल्याण के लिए इसके महत्व से बहुत प्रभावित किया गया था, पहले से ही द्वितीय विश्व युद्ध से पहले राष्ट्र संघ द्वारा मान्यता प्राप्त है। इसके अंतिम उद्देश्य को was सभी मानव जाति के लिए सही प्रकार के भोजन की प्रचुर आपूर्ति ’के रूप में परिभाषित किया गया था, इसलिए दुनिया की आबादी के आहार और स्वास्थ्य में सुधार के साथ कृषि और आर्थिक नीतियों के लिए एक मार्गदर्शक के रूप में आहार मानकों का महत्व। सम्मेलन के काम ने उपभोक्ता और निर्माता की मौलिक निर्भरता ’पर जोर दिया। पृथ्वी के सभी निवासी उपभोक्ता थे। उस समय, दो-तिहाई से अधिक वयस्क भी खाद्य उत्पादक थे। सम्मेलन में अपनाई गई निर्भीक घोषणा: इस सम्मेलन में, जीत के पूरे आत्मविश्वास के साथ, अब तक के सबसे बड़े युद्ध के बीच बैठक, खाद्य और कृषि की विश्व समस्याओं पर विचार किया गया है और यह विश्वास व्यक्त करता है कि स्वतंत्रता का लक्ष्य सभी लोगों के स्वास्थ्य और शक्ति के लिए उपयुक्त और पर्याप्त भोजन प्राप्त किया जा सकता है।

भोजन संस्कृति और भोजन का अंतःसंस्कृति