سامانه اخبار و اطلاع رسانی دانشگاهی
سامانه اخبار و اطلاع رسانی دانشگاهی
Monday, 2018 23 July - دوشنبه 1 مرداد 1397

بخش ها

30 : 00 - 29 فروردين 1397

خوردن تخم مرغ برای چه کسانی مضر می باشد؟

ساعد نیوز: طبق توصیه‌های تغذیه ای، مردم می‌توانند روزانه یک عدد تخم مرغ مصرف کنند، زیرا غذای کاملی محسوب می‌شود، اما افرادی که دچار بیماری قلبی، عروقی بوده و یا کلسترول بالایی دارند، بیش از سه عدد در هفته نباید مصرف کنند.

کد: 1804184604
آخرین بروزرسانی: 34 : 00 - 29 فروردين 1397

به گزارش سایت خبری ساعدنیوز و به نقل از سلامت نیوز : زهرا عبداللهی با بیان اینکه گروه گوشت و تخم مرغ، منبع تامین پروتئین موردنیاز بدن است، عنوان کرد: مواد غذایی این گروه، علاوه بر پروتئین، دو ریز مغذی آهن و روی را نیز دارا است، به همین دلیل برای رشد و خون سازی در بدن لازم و ضروری هستند.
وی گفت: پروتئین ماده مغذی ضروری برای رشد، ترمیم بافت‌های بدن و ساختن سلول‌های جدید به شمار می‌رود، به همین دلیل، پروتئین‌ها مواد سازنده بدن نامیده می‌شوند که از اسیدهای آمینه ضروری و غیرضروری تشکیل شدند.
عبداللهی با بیان اینکه پروتئین دارای منبع غذایی حیوانی (شامل انواع گوشت‌ها و تخم مرغ ) و منبع غذایی گیاهی (شامل حبوبات و مغزها مثل پسته ، بادام ، گردو) است، عنوان کرد: پروتئین حیوانی تمام اسیدهای امینه ضروری برای رشد و ترمیم بدن را تامین می‌کند و به همین دلیل پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا نامیده می‌شود.
وی افزود: پروتئین تخم مرغ با ارزش بیولوژیکی 100 از نظر کیفیت در بالاترین سطح قرار دارد و پس از آن پروتئین شیر و سپس پروتئین گوشت، به ترتیب از کیفیت بالایی برخوردارند، اما پروتئین گیاهی معمولا تمام اسیدهای آمینه ضروری را ندارد، بنابراین لازم است ترکیبی از حداقل دو پروتئین گیاهی (مثل غلات و حبوبات) مصرف شود تا یک پروتئین با کیفیت بالا به بدن برسد، مثال‌هایی از این نوع ترکیب که در فهرست غذاهای سنتی ما وجود دارد، می‌توان به عدس پلو، لوبیا پلو، باقلا پلو، ماش پلو، عدسی با نان و خوراک لوبیا با نان اشاره کرد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با تاکید براینکه مصرف گوشت سفید بر گوشت قرمز ارجحیت دارد، تصریح کرد: گوشت قرمز به دلیل داشتن چربی که منجر به افزایش کلسترول مخصوصاً در افراد میانسال می‌شود، زیاد توصیه نمی‌شود و میزان یک الی دو وعده در هفته کافی است.
وی با بیان اینکه بهتراست، به جای گوشت قرمز، هفته ای دوبار گوشت ماهی مصرف شود، اظهار داشت: گوشت ماهی به تامین امگا سه در بدن کمک می‌کند، امگا 3 به پیشگیری از بیماریهای قلبی، عروقی کمک می‌کند به شرط آنکه با روغن فراوان سرخ نشود.
وی ادامه داد: سرخ کردن گوشت قرمز، مرغ و ماهی توصیه نمی‌شود چرا که مقادیر زیادی چربی وارد غذا شده و ارزش غذایی آن کاهش پیدا می‌کند. بنابراین بهتر است با مقدار اندکی روغن تفت داده شده یا به صورت بخارپز و کبابی تهیه شود.
عبداللهی با بیان اینکه تخم مرغ جایگزین مناسبی برای گوشت است، ادامه داد: طبق توصیه‌های تغذیه ای، مردم می‌توانند روزانه یک عدد تخم مرغ مصرف کنند، زیرا غذای کاملی محسوب می‌شود، اما افرادی که دچار بیماری قلبی، عروقی بوده و یا کلسترول بالایی دارند، بیش از سه عدد در هفته نباید مصرف کنند.
وی با تاکید براینکه مصرف تخم مرغ به صورت آب پز توصیه می‌شود، گفت: کودکان، نوجوانانی که در سن بلوغ قرار دارند و زنان باردار بیش از بقیه به مصرف پروتئین نیاز دارند، بنابراین روزی یک عدد تخم مرغ برای آنها توصیه می‌شود، افرادی که به بیماریهای قلبی، عروقی دچار هستند نیز می‌توانند سفیده تخم مرغ را مصرف کنند، زیرا زرده تخم مرغ حاوی مقادیر زیادی کلسترول است.

  چاپ مقاله isi

  ترجمه تخصصی

جام جهانی 2018  روسیه-
آخرین اخبار و نتایج جام جهانی
  • صفحه نخست
  • چاپ
آیا این خبر را پسندیدید؟ به اشتراک بگذارید
شبکه مترجمین اشراق
مطالب مرتبط
خوردن جگر مرغ چه فواید و چه مضراتی دارد؟
خوردن جگر مرغ چه فواید و چه مضراتی دارد؟
ایمپلنت دندانی برای چه کسانی مناسب نیست؟
ایمپلنت دندانی برای چه کسانی مناسب نیست؟
فریز تخمک برای بارداری چگونه انجام میشود؟
فریز تخمک برای بارداری چگونه انجام میشود؟
چرا نبات را دوای هر دردی میدانند؟
چرا نبات را دوای هر دردی میدانند؟
خوردن خربزه برای این افراد مضر است و اصلا توصیه نمیشود!
خوردن خربزه برای این افراد مضر است و اصلا توصیه نمیشود!
هنگام قطعی برق چه کنیم تا آسیب کمتری داشته باشیم؟
هنگام قطعی برق چه کنیم تا آسیب کمتری داشته باشیم؟
از حمام شیخ بهایی چه میدانید؟
از حمام شیخ بهایی چه میدانید؟
7 باور غلط در دوران بارداری که موجب نگرانی مادران میشود !
7 باور غلط در دوران بارداری که موجب نگرانی مادران میشود !

نظر خود را بنویسید

ثبت دیدگاه

نام:

ایمیل: غیر ضروری - نمایش داده نمی شود

ثبت نظر

داغ ترین مطالب

(فیلم) جنایات دیده نشده داعشی‌های ایرانی
(فیلم) تغییر قیافه انسان طی شش میلیون سال رفع بوی بد عرق در تابستان با مواد طبیعی و گیاهی رسوایی جدید؛ افشای رابطه جنسی ترامپ با مدل نشریه مستهجن
چرا ایران پر از امامزاده است؟
(فیلم) همه چیز درباره صیغه خانه های مشهد! فروش پیتزای 38 میلیونی در میدان ونک! مارادونا: من یک فلسطینی هستم
بالاخره نام سلطان سکه معروف فاش شد!
کدام پسر روحانی سه تابعیتی است؟ نامه نفتی ایران به ترامپ رابطه جنسی بعد زایمان چقدر متفاوت می شود؟
هدیه تولد ٦ میلیاردی شهرداری به یک سلبریتی از جیب مردم!
پسر حسن روحانی به قتل رسید یا خودکشی کرد؟! دلال صیغه و ازدواج موقت با پورسانت های میلیونی ! کلاهبرداری میلیاردی تهیه‌کننده «شهرزاد» از بانک سرمایه!+ سند
طرح تساوی دیه زن و مرد در مجلس کلید خورد
رقص در اینستاگرام و اعتراف در تلویزیون و...؛ مسئله چیست؟ شاخ‌های اینستاگرام به پلیس فتا احضار شدند خبرهای خوش برای بازنشستگان
دلیل گرانی مسکن از دیدگاه وزیر
سفر به مکانی ناموجود در "کره شمالی"/در طبقه پنجم هتل "یانگاکدو" چه خبر بود؟ حقایقی درباره زندگی چرچیل !
پربازدیدترین ها
پر بحث ترین ها
شبکه مترجمین اشراق چاپ مقاله آرتا موسسه تحقیقاتی سینا انتشارات آذرگان شرکت بانی پاتوق سوغاتی - هومینا خانه مهر کودکان اکسپت مقاله آرمان
/  پربازدید ترین اخبار تصویری هفته
/  پربازدید ترین ویدیو های هفته

تمامی حقوق این وبسایت متعلق به saednews.com می باشد.