به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، آشپزی برای بسیاری از افراد قسمت شیرین و جذاب زندگی محسوب می شود. ولی گاهی زمان و یا حوصلهی کافی برای پختن یک غذای خوشمزه وجود ندارد. برای همچین مواقعی همهی ما نیاز به لیستی از غذاهای خوشمزه داریم که در فوری آماده بشوند.
1- سالاد پاستا
این غذا اصلا وقتتان را نمیگیرد و هم برای ناهاری سبک مناسب است و هم برای شامی رژیمی. سالاد پاستا غذایی سالم است که انرژی موردنیاز بدن را تأمین میکند و به آن فیبر هم میرساند. اگر زمان کافی برای آشپزیکردن ندارید، دو راه پیش رویتان است: یا سفارش غذا آنلاین بدهید یا خودتان 20 دقیقه زمان کنار بگذارید و سالاد پاستا آماده کنید.
مواد لازم
پاستا؛
روغن زیتون؛
سرکه بالزامیک؛
عسل؛
گوجه گیلاسی؛
دانههای انگور؛
ریحان تازه؛
پنیر موزارلا.
2- مرغ سوخاری با سیر و رزماری
مرغ سوخاری تقریبا محبوب همه افراد است. اگر آن را با مواد خوشبو مزهدار کنید و بپزید، این غذا خوشطعمتر هم خواهد شد. یکی از مهمترین نکات در زمینه پختن و آمادهسازی مرغ، فرایندی است که باعث میشود بوی ناخوشایند گوشت خام گرفته شود. با سیر و رزماری میتوانید معجزه کنید و نهتنها بوی ناخوشایند مرغ را از بین ببرید، بلکه باعث شوید بسیار خوشبو و خوشعطر شود.
مواد لازم
مرغ؛
آب لیمو ترش؛
سس خردل؛
رزماری تازه؛
فلفل قرمز؛
سیر.
در یک لیوان یا ظرف پلاستیکی روغن، آب لیمو، رزماری، نمک و فلفل را ترکیب کنید. مرغ را افزوده و با سس روی آن را بپوشانید. روی ظرف را پوشانده و برای ده دقیقه در یخچال قرار دهید.
گاز را روشن کرده و مرغ را از سس خارج کنید. آن را در حرارت ملایم روی گریل بگذارید. بگذارید 12 تا 15 دقیقه بپزد. یک بار آن را برعکس کنید تا زمانی که با برش بخش میانی مرغ آب مرغ شفاف باشد.
3- کورنفلیک ماهی و سیبزمینی
ماهی سوخاری و سیبزمینیهای برشته از بهترین تیمهایی هستند که در میان غذاها هم را تکمیل میکنند. بسیاری از افراد از بوی طبیعی ماهی خوششان نمیآید اما اگر کورنفلیک ماهی و سیبزمینی را میل کنند، از بوی خوشایند و طعمش استقبال خواهند کرد. این غذا خیلی زود و سریع آماده میشود و فقط به 25 دقیقه زمان نیاز دارد.
مواد لازم
سس مایونز؛
پیاز خردشده؛
آرد همهکاره؛
تخممرغ؛
پودر سوخاری؛
سیبزمینی.
باید مایه ایی که قرار است ماهی را با آن مزه دار کنید را آماده نمایید برای این منظور باید آرد، (دلسترکلاسیک گندمی)، سفیده تخم مرغ، روغن زیتون و قدری نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید تا به یک مایه رقیق خمیری دست پیدا کنید.
برای این منظور از یک کاسه شیشه ایی استفاده کنید، یک عدد سفیده تخم مرغ را داخل آن بریزید و با همزن دستی خوووب هم بزنید تا سفید شده و کف کند، سپس مقداری نمک و فلفل به آن بی افزایید، سپس 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 فنجان دلستر گندمی را افزوده و به همزدن همه مواد باهم ادامه دهید. در آخر 60 گرم آرد سفید الک شده را کم کم به مایه فوق افزوده تا به یک مایه خمیری رقیق دست پیدا کنید.
برای سرخ کردن ماهی ها، مایه رقیق قبل را جلوی دستتان قرار دهید مابقی آرد باقی مانده(60 گرم آرد سفید باقی مانده) را الک کرده و داخل یک بشقاب بریزید و آن را جلوی دستتان قرار دهید.
ابتدا هر عدد فیله ماهی را در 60 گرم آرد سفید بغلتانید سپس آن را در مایه رقیق خمیری فرو کنید.
به محض خارج کردن فیله ماهی از مایه رقیق خمیری، آن را فورا داخل یک تابه حاوی روغن سرخ کردنی داغ بی اندازید تا کاملا سرخ شده و طلایی گردد، این کار را برای هر 4 عدد فیله ماهی انجام دهید.
در داخل یک ظرف دلخواه ماهی های سرخ شده را قرار داده و در اطراف آن سیب زمینی های سرخ شده بگذارید. می توانید این خوراک را با جعفری تازه و سس مایونز سرو کرده و نوش جان نمایید.
