اگر نگاهی به آداب و رسوم اجتماعی دیگر کشورها بیندازیم و آنها را با آداب و رسوم حاکم بر جامعه ایرانی مورد مقایسه قرار دهیم متوجه خواهیم شد که علی رغم این که در بسیاری از کشورها دید و بازدیدهای خانوادگی در مقایسه با گذشته کمرنگ تر شده و بسیاری از سنت های قدیمی به دست فراموشی سپرده شده اند اما همچنان در بسیاری از کشورها مهمانی ها به شیوه های سنتی و با رعایت آداب و اصول اجتماعی برگزار می شود. بی شک افرادی که زندگی در دهه های گذشته را تجربه کرده اند به خوبی می دانند که در دنیای امروز دیگر از صمیمیت ها و دوستی هایی که در گذشته بین اقوام و آشنایان وجود داشت خبری نیست و به همین علت کمتر مهمان دعوت می کنیم یا به مهمانی دعوت می شویم.
مهمان نوازی در کشورهای مختلف
- ژاپن: آداب و رسوم در کشور ژاپن که برگرفته از فرهنگ کهن است، بسيار مهم محسوب مي شود. ژاپني ها بسيار مؤدب و در عين حال ميهمان نواز هستند. دعوت از ميهمان براي حضور در يک ميهماني ضروري است و اغلب آن ها بدون دعوت ميزبان در ميهماني ها حاضر نمي شوند. به همراه داشتن هديه يي هرچند کوچک براي ميزبان نشانه ي احترام و ادب ميهمان است و معمولاً هنگامي که ميهمان نيز قصد خروج از منزل ميزبان را دارد او هم هديه يي را تقديم مي کند. اگرچه ممکن است ميهمان در ابتدا از پذيرفتن آن خودداري کند، اما شرط ادب و احترام اين است که حتماً اين هديه را قبول کند.
- آمریکا: آمريکايي ها در روابط خانوادگي خود معمولاً راحت هستند و حتي اگر ميزبان يا ميهمان اصول و آداب اجتماعي را رعايت نکند، نشانه ي بي احترامي نخواهد بود. در اين کشور ميهمان معمولاً هديه ي کوچکي که اغلب گل، گلدان يا يک بسته شکلات است براي ميزبان مي آورد و اگر ميهماني بخواهد چندين روز در جايي اقامت داشته باشد بهتر است در پايان مدت اقامت خود، هديه ي کوچکي را به پاس قدرداني از زحمات ميزبان به او تقديم کند. هم چنين معمولاً غذا در ساعت معيني سرو مي شود.
- هند: هندی ها نیز از جمله اقوامی هستند که بسیار پایبند به خانواده بوده و علاقه ی زیادی به حفظ سنت های کشورشان دارند. از آن جایی که خانواده در کشور هند از جایگاه بسیار مهم و ارزشمندی برخوردار است در این کشور اغلب دید و بازدیدها در خانواده انجام می شود. هندي ها نيز از جمله اقوامي هستند که بسيار پايبند به خانواده بوده و علاقه ي زيادي به حفظ سنت هاي کشورشان دارند. از آن جايي که خانواده در کشور هند از جايگاه بسيار مهم و ارزشمندي برخوردار است. در اين کشور اغلب ديد و بازديدها در خانواده انجام مي شود. در شهرهاي بزرگ رسم بر اين است که ميهمان بايد قبل از رفتن به ميهماني به ميزبان اطلاع دهد. در اين کشور معمولاً ميهمانان دسته گلي براي ميزبان هديه مي آورند. اگر تعدادي ميهمان براي شام يا ناهار دعوت شده باشند، ميزبان به شيوه ي غذايي خاص خود که برگرفته از آيين ها و سنت هاي حاکم بر هر خانواده است غذاي مفصلي را تدارک مي بيند و جالب اين که در اقوام هندي رسم بر اين است که زنان خانواده حتماً بايد بعد از ميهمانان و ديگر افراد خانواده غذا بخورند!
- مصر: مصری ها یكی از تجملاتی ترین میزبانان دنیا هستند. از آن جايي که مردم کشور مصر از سال ها پيش در حاشيه ي رود نيل زندگي مي کردند، فرهنگ و آداب و رسوم اجتماعي حاکم بر اين کشور متأثر از فرهنگ ديگر کشورهاست. مصري ها در برگزاري ميهماني به تجملات و تشريفات اهميت زيادي مي دهند. از آن جايي که در آداب و رسوم حاکم بر جامعه ي مصر ديد و بازديدهاي خانوادگي از جايگاه بسيار مهمي در حفظ روابط خويشاوندي برخوردار است، ديدار اقوام و آشنايان يکي از بهترين و مورد توجه ترين کارها در اوقات فراغت افراد محسوب مي شود. شايد براي تان جالب باشد بدانيد که در اين کشور، ديدن دوستان در خارج از محيط خانه و معمولاً در کافي شاپ ها انجام مي شود، به همين علت حتي در کوچک ترين روستاهاي اين کشور هم حداقل يک کافي شاپ وجود دارد. مردم کشور مصر اغلب اتفاقات مهم زندگي خود نظير ازدواج، تولد يا حتي تعطيلات ملي و رسمي را دور هم جشن مي گيرند.
- انگلیس: پایبندی انگلیسی ها به اصول اخلاقی و سنت ها و آداب و رسوم اجتماعی در همه کشورهای دنیا زبانزد است. اگرچه مهمانی رفتن یا دعوت از مهمان در بین انگلیسی ها چندان مرسوم نیست، اما آنها از جمله افرادی هستند که رفتن به مهمانی یا دعوت از مهمانان را مستلزم رعایت بسیاری از آداب اجتماعی حاکم بر جامعه انگلیس می دانند.
- انگلیسی ها هیچ گاه بدون اطلاع میزبان در مهمانی ها شرکت نمی کنند و تلفن زدن به میزبان قبل از رفتن به مهمانی را شرط ادب و احترام به میزبان می دانند. در این کشور معمولا افراد به مهمانی شام دعوت می شوند و آنها نیز هدیه کوچکی را برای میزبان به همراه خود می آورند.
- ایتالیا: ایتالیایی ها اغلب از اسراف و تجمل گرایی پرهیز میکنند و دور هم جمع شدن های دوستانه و ساده را به تجملات ترجیح می دهند. آنها میهمانان خود را به نهار دعوت می کنند و اگر به ندرت فردی را برای شام دعوت کنند، یعنی شخص بسیار مهمی است که باید از او با هفت نوع غذای مختلف پذیرایی کرد. دراین مهمانی ها بلافاصله پس از ورود میهمانان، میزبان حلقه ی گل زیبایی را به نشانه تشکر از پذیرش دعوت خود به آنها هدیه خواهد داد.
- چین: چيني ها از جمله اقوامي هستند که وفاداري آن ها نسبت به خانواده از گذشته هاي دور زبانزد بوده است. در کشور چين نيز همانند کشور ما، حضور افراد در ميهماني هاي رسمي مستلزم دعوت آن ها از سوي فرد ميزبان است، اين در حالي است که اگر ميهماني غيررسمي باشد، ممکن است بعضي از افراد بدون دعوت و حتي بدون اين که به ميزبان اطلاع دهند در ميهماني حضور پيدا کنند. اگر فردي براي حضور در يک ميهماني دعوت رسمي شده باشد بايد دقيقاً از زمان شروع مراسم در ميهماني حاضر شود. معمولاً در کشور چين پذيرفتن هديه هاي گرانقيمت از سوي ميزبان مرسوم نيست، البته اقوام و دوستان نيز معمولاً دست خالي به ميهماني نمي روند و هداياي کوچکي مانند ميوه، شکلات، کيک و چاي براي ميزبان به همراه خود مي آورند و ميزبان هيچ گاه قبل از رفتن ميهمانان هداياي آن ها را باز نمي کند.
- مالزی: در کشور مالزی نیز مانند کشور ما دید و بازدید از اقوام و بزرگ ترهای خانواده از اهمیت زیادی برخوردار است. در این کشور به مانند بسیاری از کشورها فرزندان خانواده ها در روزهای تعطیل به دیدن پدر و مادرهایشان می روند. در این کشور مهمانی رفتن و مهمان دعوت کردن چندان مرسوم نیست و اغلب آنها در خارج از خانه دور هم جمع شده و ساعاتی را در کنار هم می گذرانند. جالب است بدانید که در کشور عربستان پذیرایی از مهمان آداب و رسوم خاصی دارد و معمولا بلافاصله پس از ورود مهمانان با یک وعده غذای مخصوص ـ که معمولا از گوشت بره یا شتر تهیه شده است ـ از مهمانان پذیرایی می شود. در این کشور زمان زیادی از دید و بازدیدهای خانوادگی به پذیرایی از مهمانان با غذاهای متنوع اختصاص پیدا می کند. اغلب افراد برای ناهار به مهمانی دعوت می شوند و معمولا از آقایان در محلی جداگانه و قبل از خانم ها پذیرایی می شود.
- عربستان: در کشور عربستان پذيرايي از ميهمان آداب و رسوم خاصي دارد و معمولاً بلافاصله پس از ورود ميهمانان با يک وعده ي غذايي مخصوص(که معمولاً از گوشت بره يا شتر تهيه شده است) از ميهمانان پذيرايي مي شود. در اين کشور زمان زيادي از ديد و بازديدهاي خانوادگي به پذيرايي از ميهمانان با غذاهاي متنوع اختصاص پيدا مي کند. اغلب افراد براي ناهار به ميهماني دعوت مي شوند و معمولاً از آقايان در محلي جداگانه و قبل از خانم ها پذيرايي مي شود. هرچند پايبندي به اين سنت امروزه در کشور عربستان کمتر مرسوم است، اما در گذشته رسم بر اين بود که يک روز قبل از برگزاري ميهماني گوسفند يا شتري را براي ميهماني قرباني و غذاي آن ها را از همين گوشت قرباني تهيه مي کردند.
- روسیه : به جرات می توان گفت وجه تمایز زیادی بین آداب و رسوم مهمان نوازی در فرهنگ روسی با فرهنگ سایر کشور ها وجود دارد. روس ها دوست دارند که مهمان داشته باشند و مهمانی های بزرگ بدهند. برای دیدار با دوستان یا همسایگان، شما نیاز به زمانهای خاص مثل تعطیلات سال نو، جشن ازدواج، جشن تولد و … ندارید.
آشنا شدن با آداب و رسوم مهمان نوازی کشورهای مختلف می تواند کمک کند تا با دعوت شدن در مهمانی های خارج از کشور رفتار مناسبی داشته باشیم.
مراسم رزیف
