آموزش درست کردن کوکوی مرغ و هویج

کوکوی مرغ و هویج یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه شباهت زیادی به کوکوی مرغ دارد، با این تفاوت که در تهیه این کوکو از هویج هم استفاده می شود که باعث می شود طعم این کوکو خاص تر و خوشایند تر شود. به دلیل اینکه در این کوکو از هویج استفاده می شود، دیگر نیاز نیست در آن از پیاز استفاده کنیم، چون ممکن است هنگام سرخ کردن کوکوها از هم باز شود. این کوکو به دلیل استفاده از هویج رنگ بسیار زیبایی دارد، اما اگر بخواهیم رنگ آن زیباتر شود می توانیم مقداری زعفران دم کرده هم به مایه کوکو اضافه کنیم، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای کوکوی مرغ و هویج

• سینه مرغ پخته شده 1 عدد
• هویج حلقه شده
• سیب زمینی حلقه شده کوچک 3 عدد
• فلفل دلمه خام نگینی یا خلالی
• نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران بمقدار نیاز
• تخم مرغ 5 عدد
• پنیر پیتزا 100 گرم

روش درست کردن کوکوی مرغ و هویج

برای درست کوکوی مرغ و هویج ابتدا مرغ پخته شده را بصورت خلالی بزرگ خرد کنید. بعد اول سیب زمینی حلقه ای را در روغن تفت داده تا کمی از خامی بیرون بیادسپس سیب زمینی تفت داده شده را از روغن جدا کنید و بریزید داخل یک کاسه سپس هویج را هم کمی توی روغن سرخ کنید که اینم مقداری از خامیش کاسته بشه به ترتیب مرغ خلالی سیب زمینی ،هویج و فلفل دلمه ای را درون کاسه ای ریخته بهش تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه و کمی هم زعفران بزنید.همه مواد را به آرامی مخلوط کرده بعد توی تابه ای که قبلش کمی چرب شده مواد را بریزید و خوب صاف و یکدست کنید. سپس در فر(از قبل گرم شده) با دمای 175 درجه بمدت 30 دقیقه کوکو را بگذارید تا پخته و سرخ شود توجه کنید زمانی که کوکو پخته و سرخ شد از فر بیرون آورده و رویش را با پنیر پیتزا کاملا پوشش بدهید و دوباره بمدت 5 دقیقه داخل فر گذاشته تا پنیر پیتزا ذوب شده و کمی هم رویش طلایی شود.

مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ و هویج روش دوم

• سینه مرغ: یک عدد
• جعفری خردشده به مقدار لازم
• سیب زمینی پخته شده: یک عدد
• هویج پخته شده: یک عدد
• پیاز داغ: یک قاشق غذاخوری
• آرد سوخاری: یک قاشق غذاخوری
• تخم مرغ: یک عدد
• نمک، زردچوبه، فلفل و زعفران به مقدار لازم

دستور پخت کوکوی مرغ و هویج روش دوم

1. سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و فلفل و زعفران حل شده با شعله ملایم می پزیم تا آب آن کشیده شود.
2. سیب زمینی و هویج را پخته و گرم گرم آن را رنده می کنیم.
3. مرغ و سیب زمینی و هویج را مجدداً مخلوط و پیاز داغ را هم را هم اضافه می کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل کرده، آرد سوخاری، نمک و فلفل آن را خوب ورز می دهیم.
4. کف دستمان را به پودر سوخاری آغشته کرده و از مایه به اندازه یک عدد پرتقال متوسط برمی داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل می دهیم و در روغن سرخ می کنیم.

طرز تهیه کوکو قارچ و مرغ لذیذ