مافین ها به این دلیل که یکی از ساده ترین دستورهای پخت را در میان انواع شیرینی دارند محبوب شده اند. اما آنچه این شیرینی خوشمزه را به گزینه ای جذاب تبدیل کرده است ماندگاری بالای آن است. این شیرینی در دمای اتاق حدود پنج روز سالم مانده و قابل استفاده خواهد بود. همچنین با فریز کردن آن می توانید زمان نگهداری آن را افزایش دهید. شما می توانید این دسر خوش طعم و سالم را با میوه های دلخواه تان تزیین کنید یا اینکه کرم های خوش عطر و رنگی را برای تزیین مافین ها آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه مافین دیابتی
- جو دوسر 1 فنجان
- موز رسیده 1.5 عدد
- تخم مرغ 1 عدد
- خرما 5-6 عدد
- بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای روی مافین دیابتی
- کرنبری
- جو دوسر
آموزش طرز تهیه مافین دیابتی
خرما، تخم مرغ و موز و بیکینگ پودر را در غذا ساز بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.مواد را در قالب مافین بریزیدکرنبری و جو دوسر روی تک تک مافین ها بریزید.قالب را در فری که از قبل گرم کرده اید به مدت 15 الی 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و اجازه دهید تا مافین ها بپزد.
مواد لازم برای مافین دیابتی روش دوم
- آرد گندم: نصف فنجان ( 100 گرم )
- آرد شیرینی پزی: سه چهارم فنجان ( 150گرم )
- جوش شیرین: 2 قاشق سوپ خوری ( 18گرم )
- نمک: کمی
- دارچین: 1قاشق سوپ خوری ( 3گرم )
- شکر: 1/4فنجان (50گرم )
- گندم: 2قاشق سوپ خوری ( 20گرم )
- کشمش: 3/4فنجان ( 100گرم )
- ماست طبیعی: 1فنجان ( 250میلی لیتر )
- تخم مرغ1: عدد
- تراشه پوست پرتقال متوسط
- آب پرتغال: 3قاشق سوپ خوری ( 45میلی لیتر )
روش درست کردن مافین دیابتی روش دوم
برای نحوه پخت مافین پرتقال و گندم رژیمی ابتدا فر را با دمای 200درجه سانتی گراد گرم کنید.آرد، جوش شیرین، نمک و دارچین را داخل کاسه ای بزرگ الک کنید. الک کردن گامی مهم برای از بین بردن هر گونه قلنبه های آرد است و می تواند باعث اسفنجی شدن مافین ها شود.شکر، آرد گندم و کشمش را بیفزایید. یک چاه در مرکز درست کنید.ماست و روغن، تخم مرغ و آب پرتقال و تراشه پوست پرتقال را ملایم بزنید.سپس مخلوط ماست را طی 3 مرحله داخل حفره ای که ایجاد کرده اید بریزید. با دست هایتان خمیر را ورز دهید.پس از آن، قالب های مافین را چرب و حدود2/3آن را پر کنید.سپس 20دقیقه در فر با دمای 180درجه سانتی گراد قرار دهید تا کلوچه ها آماده شوند. از خلال دندان برای سوراخ کردن مرکز استفاده کنید تا ببینید آیا آماده هستند یا نه. خلال دندان باید کاملا خشک باشد.بگذارید کلوچه ها دوتا سه دقیقه خنک شوند ازقالب بیرون آورده و حالا آماده سرو است.
روش تهیه مافین فندق و شکلات لذیذ
