شکلات اسنیکرز Snickers سالانه به تنهایی دو میلیارد دلار برای شرکت مارس درآمد دارد. روزانه بیشتر از پانزده میلیون شکلات اسنیکرز Snickers در دنیا تولید می شود که برای تولید آنها حدود صد تن بادام زمینی مصرف می شود. داستان شکلات اسنیکرز Snickers یک داستان موفقیت روزبه روز در صنعت شکلات است. اسنیکرز شامل مغز بادامی و رویه کارامل و بادام زمینی با شکلات با طعم شیر است. شکلات اسنیکرز یکی از محبوب ترین شکلات های مغز دار در جهان است.
مواد لازم برای شکلات اسنیکرز خانگی
- بیسکویت پتی بور ساده ۱۰۰ گرم
- بادام زمینی ۲۰۰ گرم
- مغز بادام ۵۰ گرم
- عسل ۱ قاشق غذا خوری
- شیر عسلی (دولسه دلچه) ۲۵۰ گرم
- شکلات تخته ای ۴۰۰ گرم
- وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
طرز تهیه شکلات اسنیکرز خانگی
- بیسکوییت را با دست درشت خرد کرده و در ظرفی بریزید.
- بادام زمینی ها را با آسیاب خرد کنید و به بیسکوییت خرده شده اضافه کنید.
- عسل، وانیل و دولسه دلچه را به مخلوط بالا اضافه و با قاشق خوب مخلوط کنید.
- ته ظرف مستطیلی شکلی را نایلون فریزری گذاشته و مواد را داخل ظرف بریزید و با پشت قاشق صاف و فشرده کنید تا یکدست بشود.
- نصف شکلات را با چند قطره روغن مایع مخلوط و آب کرده و روی مواد بریزید و داخل یخچال بگذارید تا ببندد.
- بعد از مدتی که شکلاتها خودشان را گرفت از یخچال بیرون میاریم و آن را برمیگردانیم ، طوریکه قسمت شکلاتی زیر قرار میگیرد.
- حالا بقیه شکلات را نیز با چند قطره روغن مایع روان کرده(به روش بن ماری) و روی مواد بریزید.
- دوباره بگذارید یخچال ، وقتی خودشان را گرفتند برگردانده و برش دهید.
مواد اولیه برای تهیه شکلات اسنیکرز رژیمی
مواد لازم برای پایه :
- 1 و 1/2 فنجان جو دوسر پرک
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 1/2 فنجان آب
مواد میانی :
- 16 عدد خرما بدون هسته*
- سر قاشق چایخوری نمک
- 1/3 فنجان چایخوری آب
- 1/3 فنجان چایخوری بادام زمینی بو داده بدون نمک
مواد برای روکش شکلات :
- 70 گرم شکلات ذوب شده
آموزش طرز تهیه شکلات اسنیکرز رژیمی
ابتدا جو دوسر را در مخلوط کن ریخته سپس عسل و آب را کم کم به آن اضافه کنید و به یکباره داخل آن نریزید. پایه جو دوسر سفت است اما به گونه ای است که با دست به راحتی می توانید شکل دهید.مواد را روی کاغذ روغنی پهن کنید و به شکل مربع پهن کرده و روی آن را صاف کنید.برای لایه بعد خرما را در مخلوط کنید بریزید سپس نمک و آب را اضافه کرده و روی مواد قبلی پهن کنید.
برای لایه بعد بادام زمینی را کمی خرد کرده و روی آن پخش کرده و با دست کمی فشار دهید.به مدت 30 دقیقه مواد را داخل فریزر قرار دهید.مواد را به اندازه شکلات های اسنیکر برش دهید.سپس شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده و روی مواد ریخته و مجددا به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود.
روش تهیه شکلات تخته ای
