به گزارش سرویس مجله خانواده ساعد نیوز، کوکوی کدو سبز یکی از کوکوهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که با مواد بسیار متنوعی درست می شود. کوکو کدو سبز یک غذای فوری و سبک است و میتوان آن را به عنوان یک شام یا ناهار سبک مورد استفاده قرار داد.برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله کوکوی کدو سبز که فواید زیادی نیز برای بدن دارد با ما همراه شوید.
کدو سبز : 3 عدد بزرگ
سیر رنده شده :3 حبه
پیاز متوسط :1 عدد
تخم مرغ :4 عدد
پودر سوخاری یا آرد گندم :2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده:مقداری
نمک ، فلفل و زردچوبه :به میزان لازم
پودر پاپریکا :مقداری
پودر سیر : مقداری
مرحله اول:
برای تهیه کوکوی کدو سبز ابتدا پیاز را پوست بکنید و به صورت نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.وقتی پیاز ها سبک و طلایی شدند سیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم:
سر و ته کدوها را جدا کنید و با پوست رنده کنید. سپس آب کدوها را با فشار دست بگیرید و با پیاز تفت داده شده ،پودر سوخاری ، تخم مرغ ها ، پودر سیر، پاپریکا ،نمک ، فلفل و زردچوبه و نیز زعفران مخلوط کنید و هم بزنید.
مرحله سوم:
ماهیتابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید و مواد کوکوی هم زده شده را داخل آن پخش کنید.
مرحله آخر پخت کوکوی کدو سبز:
در تابه را ببندید تا کوکو مغز پخت شود. وقتی یک طرف کوکو سرخ شد ، طرف دیگر آن را برگردانید و بدن اینکه در تابه را بگذارید کوکو را سرخ کنید.
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 25دقیقه میباشد .
کوکوی کدو سبز را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
