آموزش لوبیا پلو مجلسی بدون گوشت؛ فوری و ارزان برای شام

  چهارشنبه، 02 آبان 1403 ID  کد خبر 414606
آموزش لوبیا پلو مجلسی بدون گوشت؛ فوری و ارزان برای شام
ساعدنیوز: اگر دوست دارید یک غذای مجلسی بدون گوشت و مرغ آماده کنید، دستور تهیه این بخش از آموزش آشپزی پیشنهاد فوق العاده ای برای شماست. این غذا برای نهار و شام بخصوص برای افرادی که غذای خوشمزه ارزان و اقتصادی مدنظرشان است، یک گزینه مناسب است.

به گزارش سرویس مجله خانواده ساعدنیوز، لوبیا پلو بدون گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که بسیار پرطرفدار است و با روش‌های مختلف و مواد متنوعی درست می‌شود. این غذای لذیذ، در میان افراد مختلف بسیار محبوب است و خیلی راحت و سریع آماده می‌شود.

مواد لازم لوبیا پلو بدون گوشت

  • برنج: 4 پیمانه

  • لوبیا سبز: 4 فنجان

  • هویج (متوسط): 2 عدد

  • پیاز (خرد شده): 2 عدد

  • سیر بزرگ2 حبه

  • زردچوبه و دارچین: 1 قاشق چایخوری

  • رب گوجه فرنگی: 4 قاشق غذاخوری

  • زعفران به مقدار لازم

  • روغن گیاهی به مقدار لازم

  • نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور پخت لوبیا پلو بدون گوشت

ابتدا پیاز رنده شده را داخل ماهیتابه با کمی روغن تفت داده و سرخش می کنیم.

لوبیا سبز های خرد شده ره به آن اضافه می کنیم و چند دقیقه ای تف میدهیم تا خامی لوبیاها گرفته شود.

حالا نوبت افزودن ادویه ها و زعفران حل شده است که بعد از اضافه کردن، 8 الا 10 دقیقه با مواد تفت میدهیم.

بعد گوجه پوره شده را به مواد داخل ماهیتابه اضافه می کنیم و اجازه میدهیم به قلقل بیافتد.

درب ظرف را گذاشته و حدود 2 ساعت با شعله کم اجازه میدهیم تا بپزد؛ در یک ربع آخر پخت رب و کمی دیگر زعفران اضافه میکنیم تا سس لوبیا پلو خوشرنگ تر شود.

برنج را هم خوب شسته و 2 ساعت با آب نمک خیس می کنیم؛ در مرحله پخت 5 دقیقه داخل آب جوش برنج را میپزیم و سپس آبکشش می کنیم.

حالا نوبت مرحله نهایی است؛ ته دیگ مدنظرتان را کف قابلمه قرار داده و لایه لایه برنج و سس لوبیا پلو را به قابلمه اضافه می کنیم.

در آخر و بعد از اتمام مواد سس و برنج، روی لوبیا پلو کمی کره قرار داده و اجازه میدهیم حدوداً یک ساعت بپزد.

بعد از 1 ساعت یا حتی کمتر، غذای شما آماده است و میتوانید سرو و نوش جان کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر درباره آشپزی با ما همراه باشید.


1 دیدگاه

  دیدگاه ها
نظر خود را به اشتراک بگذارید
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
آخرین ویدیو ها