ساعدنیوز
ساعدنیوز

آموزش کامل استفاده صحیح از زودپز +چند نکته مهم که باید بدانید

  سه شنبه، 22 اسفند 1402   زمان مطالعه 3 دقیقه
آموزش کامل استفاده صحیح از زودپز +چند نکته مهم که باید بدانید
احتمالاً شما هم قبول دارید که استفاده از زودپز یکی از چالش‌برانگیزترین کارهای مربوط به آشپزخانه است. درست است که این روزها زودپزها از قبل ایمنی‌تر شده‌اند اما همچنان لازم است طرز استفاده صحیح از زودپز را که در ایمن مقاله از ساعد نیوز ذکر شده را بدانیم. چون یک بی‌احتیاطی کوچک ممکن است باعث اتفاق بزرگ و جبران‌ناپذیری شود.

خوب است پیش از آنکه درباره روش صحیح استفاده از زودپز حرف بزنیم، از چگونگی عملکرد آن بگوییم تا بدانید چرا استفاده‌ی نادرست از زودپز خطرآفرین است.

همگی می‌دانیم که در حالت معمولی آب در 100 درجه‌ی سانتی‌گراد به جوش می‌آید. در فضای دربسته‌ی زودپز، افزایش فشار بخار باعث بالا رفتن نقطه‌ی جوش آب می‌شود، به‌طوری که درون زودپز آب در 130 درجه‌ی سانتی‌گراد به جوش می‌آید و این دمای بالا باعث پخت سریع‌تر غذا می‌شود!

در صورتی که بخار راه خروجی مناسبی نداشته باشد و یا در هنگام استفاده از زودپز نکات ایمنی را رعایت نکنید، فشار بخار زیاد درون زودپز باعث تبدیل شدن آن به یک بمب می‌شود!

البته قصد نداریم شما را بترسانیم جوری که عطای استفاده از زودپز را به لقایش ببخشید! چون زودپز یک وسیله‌ی بسیار کاربردی و حتی ضروری است.

ما در ادامه از نکات ساده‌ای می‌گوییم که رعایت آن استفاده از زودپز را کاملاً بی‌خطر می‌کند. پس نگران نشوید و ادامه‌ی مقاله را بخوانید.

طرز استفاده صحیح از زودپز قبل از پخت غذا


قبل از استفاده از زودپز لازم است حواستان به چند نکته باشد، از جمله:

  1. شکل ظاهری آن را بررسی کنید و مطمئن شوید که سوراخ یا تَرَکی ندارد. اگر زودپز شکستگی یا ترک داشته باشد خطرات فیزیکی و سوختگی را در پی دارد.

  2. بعضی زودپزها یک سبد برای بخارپز کردن مواد غذایی دارند، قبل از استفاده، از دفترچه‌ی راهنما طرز استفاده از آن را مطالعه کنید.

  3. اگر به محل اتصال درپوش زودپز به بدنه نگاهی بیندازید، خواهید دید که در این قسمت یک حلقه‌ی لاستیکی وجود دارد. این حلقه مانع از خروج بخار آب و سررفتن غذا می‌شود. بنابراین قبل از استفاده از زودپز مطمئن شوید این لاستیک سالم و محکم در جای خود قرار گرفته است.

  4. حتماً دریچه‌ی اطمینان روی درپوش زودپز را دیده‌اید، زمانی که فشار بخار درون دیگ زودپز بیش از حد بالا رود و ظرف نتواند آن را تحمل کند، دریچه باز می‌شود تا بخار اضافی را خارج کند. بنابراین قبل از بستن درپوش زودپز مطمئن شوید که دریچه جرم نگرفته یا با خرده‌های موادغذایی مسدود نشده است.

اگر زودپزتان نیاز به تعمیر دارد تا زمانی که آن را تعمیر نکرده‌اید از آن استفاده نکنید.

زودپز

آموزش استفاده از زودپز در حین پختن غذا


برای استفاده از زودپز به وقت پخت غذا هم باید نکات ایمنی را رعایت کنید، از جمله:

  1. هیچ وقت مواد دانه ریز یا موادغذایی‌ای که در هنگام پخت ایجاد کف می‌کنند یا لعاب می‌اندازند درون زودپز نریزید چون این احتمال وجود دارد که ذرات غذا یا کف، روزنه‌ی خروج فشار را مسدود کند؛ غذاهایی مثل بلغور گندم، جو پرک، رشته فرنگی، ماکارونی و حبوبات ریز.

  2. هرگز بیش از دو سوم حجم زودپز را از آب پر نکنید، البته مقدار آب نباید از یک سوم حجم دیگ کمتر باشد.

  3. زمانی که درون زودپز آب نیست از آن استفاده نکنید.

  4. بعد از اینکه آب و مواد غذایی را درون زودپز ریختید و درپوش آن را محکم کردید، شعله‌ی اجاق را کمی زیاد کنید. بعد از چند دقیقه فشار درون دیگ زودپز به حد کافی می‌رسد که نشانه‌ی آن صدای سوت زودپز است. با شنیدن صدای سوت شعله را کم کنید تا جایی که صدای سوت به حداقل برسد و قطع شود.

    زودپز

نکات ایمنی استفاده از زودپز بعد از اتمام پخت غذا


بعد از پخت غذا در زودپز، باز هم لازم است چند نکته را رعایت کنید:

  1. بعد از تمام شدن زمان پخت، شعله را خاموش و سوپاپ اطمینان را آزاد کنید تا بخار درون دیگ تخلیه شود. حواستان باشد که درِ زودپز را تا زمان پایین آمدن سوپاپ اطمینان نباید باز کنید.

  2. بعد از استفاده از زودپز حلقه‌ی لاستیکی و دریچه‌ی اطمینان را بادقت شستشو دهید. اگر حلقه‌ی لاستیکی دچار پارگی یا ساییدگی شده بود حتماً آن را تعویض کنید.

  3. پیچ دسته‌ی زودپز را هر چند وقت یک‌بار سفت کنید. در صورتی که پیچ دسته‌ها شل باشد ممکن است در هنگام استفاده، زودپز از دستتان رها شود و خدای نکرده دچار سوختگی و آسیب‌های فیزیکی شوید.

بعد از هربار استفاده، واشر زودپز را با کمی روغن خوراکی چرب کنید.

زود پز

حرف آخر


در این مقاله سعی داشتیم با آموزش استفاده از زودپز ، طرز صحیح استفاده از این وسیله و نکات ایمنی مهم در زمان کار با آن را با شما در میان بگذاریم. پس در هنگام استفاده از زودپز این نکات را فراموش نکنید تا همیشه بتوانید ایمن و بی‌خطر از آشپزی کردن لذت ببرید!

دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
سحر زکریا: من از مهران مدیری طلبی ندارم اگر میلیاردها پول به من بدهد با او کار نمیکنم/ از ترس مدیری حق نداشتیم مریض شویم شده بودیم عین اصحاب کهف (220 نظر) بهنوش بختیاری: آن چنان که فکر میکنید پولدار نیستیم من و همسرم مستاجر هستیم و حتی پول خرید یک خانه نداریم/ من حتی در خانه ام فرش هم ندارم! (170 نظر) (ویدئو) مازیار لرستانی: تنها کار تو دنیا که خیلی ازش خوشحالم مرد شدنمه/ چه دکوراسیونی داره خونش، آدم یاد خونه‌های نوستالژی دهه 60میفته (165 نظر) افسانه چهره آزاد: روزی که ازدواج کردیم به خانواده گفتیم از ما بچه نخواهید چون من و شاهرخ تصمیم داریم که هیچ وقت بچه دار نشویم با اینکه خیلی بچه‌ها را دوست دارم+فیلم (127 نظر) داریوش ارجمند: ببین شریفی نیا؛ من پاریس و لندن رو گشتم! بعد از بازی مالک اشتر پایم را در هیچ باشگاه بیلیاردی نگذاشتم می‌دانید چرا؟ چون آبروی امام علی (ع) روی کولم بود+فیلم (119 نظر) جشن تولد مجلل و شاهانه علی اوجی برای نرگس محمدی+عکس/تزئین زیبای کیک با توت فرنگی (102 نظر) شهاب حسینی: همین الان هم به من بگویند بازیگری بس است باید بروی در اسنپ کار کنی نه تنها طلبکار نیستم که به اندازه همه عمرم بدهکارم (79 نظر) جواد خیابانی : خاک بر سر من اگر بخوام با بردن اسم تو خودمو معروف کنم ، ما تو رو معروفت کردیم ، رسانه تو رو باد کرده (76 نظر) (ویدیو) الیکا ناصری: بارانِ سریال «گردن‌زنی»: دوست ندارم بگویند موفقیتم به خاطر جذابیت چهره‌ام است! (74 نظر) سلمان خان؟ نه، ممنون ما خودمون کیسان دیباج رو داریم/ نگاهی به تیپ و استایل شیک 4 فصل نیمای سریال "گردن‌زنی"، از بهار تا پاییز و زمستان (74 نظر) نفیسه روشن: در کشوری که خانه خدا آنجاست اعمال حج دارد کوه صفا و مروه دارد خانم جنیفر لوپز هم حضور دارد! +عکس (62 نظر) شیلا خداداد: لزوما دنبال این نبودم که زن فرزین بشم! من هیچ علاقه ای به خانه داری ندارم هیچوقت کار نظافت خانه انجام ندادم (51 نظر) شهربانو منصوریان : کارمند شهرداری هستم قبلا 300 هزارتومن حقوق می گرفتن الان 900 هزار تومن ؛ ته حسابم هم 500 هزارتومن پول دارم (51 نظر) رضا رویگری: 10، 12 ساله پسرمو ندیدم خارج از کشور/بابا بیایید دیگه من جز خدا هیشکیو ندارم، منو تنهام نذارید+ویدئو (51 نظر) الهام چرخنده: نشون به اون نشون که شهربانو منصوریان گفت من از بسیج ورزشکاری هستم من هم دو تا ربع سکه برای شما دادم از جیب خودم/ لال شده بودم عین مرده! من تهدیدت نمیکنم +فیلم (51 نظر)
تیتر امروز   
بهترین مربی جهان با ما خواهد ماند/با انریکه کار داریم
نیکبخت واحدی: هرکس جای من بود از دیوانه خانه سر در می‌آورد/ قلیانی هستم ولی مواد مخدر نمی کشم/ گفتند چرا دخترها با تو عکس می گیرند؟!
قانون حجاب و عفاف حکم حیات و ممات سیاسی آقای قالیباف را دارد؟
رهبر معظم انقلاب: در داخل کسی دل مردم را خالی کند، جرم است
واکنش فعال مجازی به سخنرانی امروز حضرت آقا: حتی اسم اردوغان را هم نیاوردند!
شکوری‌راد: پزشکیان قانون حجاب را به‌عنوان یک معضل با رهبری مطرح کند
محسن هاشمی‌: پدرم 11 سال قبل درباره عملکرد دولت سوریه و عاقبت آن هشدار داده بود
بازی استقلال و مس بدون تماشاگر شد
جزئیات جلسه غیرعلنی مجلس با حضور فرماندهان سپاه: کسی باورش نمی‌شد ارتش سوریه در زمان کوتاهی تسلیم شود / تانک‌های رژیم صهیونیستی تا 40 کیلومتری دمشق آمده است
دولت سوریه 30 میلیارد دلار به ایران بدهکار است؟
داستان های کوتاه / مجموعه 10 قصه و داستان آموزنده امام رضا (ع)
شوک به جامعه پزشکی؛ با تزریق این آمپول مجددا دندان در می‌‌آورید!
هوش مصنوعی جزوه می‌نویسد و تکالیف دانشگاه را انجام می‌دهد!
رهبر معظم انقلاب: دولت سوریه در دفاع مقدس به نفع ما جلوی صادرات نفت صدام را گرفت/ جمهوری‌اسلامی هم این خدمت را بی‌عوض نگذاشت
داستان های کوتاه / 10 حکایت زیبا و جذاب از ابن سیرین تا نادرشاه افشار
منتخب روز   
جدیدترین سکانس خنده‌دار جوکر، از احضار روح انیشتین توسط استاد رضا نیکخواه تا زکریای رازی😁/ فقط اونجاش که نعیمه‌رو ساکت میکنه مقایسه خودرو / مقایسه کامل جک S5 با هایما S7 سفر به دنیای سرعت و لاکچری با سوپراسپورت‌های بی‌نظیر و منحصربه‌فرد رضا گلزار/ ماشین‌های هوش‌پرانی که فقط میشه تو خواب و رویا دیدشون ویدیوی از انفجار وحشتناک انبار سوخت که 11 کشته و زخمی به جا گذاشت زهرچشم گرفتن 3 مرد جوان از زن تتوکار اشعار فارسی استاد شهریار؛ قسمت 1- پیرم و گاهی دلم یاد جوانی می کند+ متن صوتی با صدای اشکبار و پراحساس استاد خدمات درمانی پرهزینه برای دهک‌های کم‌درآمد رایگان شد/ چگونه برای بیمه رایگان ثبت‌نام کنیم؟ نگاهی به لباس عروسی الگانت مهسا طهماسبی، دهه هفتادی جوکر در کنار همسر خوش قدوبالاش با دسته گل خوشرنگِ ترند/ چه پرنسسی شده تأثیرات بسیار مخرب و وحشتناک آلودگی هوا روی کودکان❗❗❗ خاندان اسد در یک قاب؛ کودکی بشار اسد در کنار پدر، مادر، خواهر و برادرانش + عکس نگاهی به جشن تولد کیسان دیباج، نیمای سریال «گردن‌زنی» با کیک تولد مینیمال در رستوران شیک با رفیقای فابش/ چه عکسای هنری‌هم ازش میگیرن😍 (ویدئو) سفر به دهه 60 و 70: مروری به یادماندنی خاطرات نوستالژیک، از کتاب‌های مدرسه و دفتر طرح فیل گرفته تا کُپُن‌های سهمیه‌ای و بخاری نفتی