جوجه کباب یکی از غذاهای به شدت محبوب بین ما ایرانی هاست. چه در تفریح و گردش باشیم و چه در خانه و دور هم؛ دوست داریم اون لحظه رو با یک کباب دلچسب جشن بگیریم. اما جوجه حلزونی یه روش خاص برای تهیه ی جوجه کباب زغفرونیه که هم ظاهر دوست داشتنی ای داره و هم طعمی بی نظیر. معمولا به جوجه حلزونی تابه ای معروفه و در ماهیتابه تهیه میشه که این یه مزیت عالی به حساب میاد. خصوصا برای وقت هایی که دسترسی به ذغال و منقل نداریم.
ولی استفاده از ماهیتابه فقط یک روش برای تهیه ی این غذای حوشمزس. شما میتونین اون رو توی فر یا روی منقل هم تهیه کنین. تمام نکات لازمش رو توی دستور براتون توضیح میدیم. جوجه کباب حلزونی رو میتونین به همراه آلبالو پلو، رشته پلو، مرصع پلو، هویج پلو و انواع دیگر پلوها سرو کنین. خب اگه دیگه آماده هستین برای تهیه یه جوجه حلزونی مجلسی و جذاب، همراه ما باشین.
سالاد کاپون مگرو اصل ایتالیایی و رژیمی چگونه تهیه می شود؟
مواد لازم برای تهیه جوجه کباب حلزونی
- ۱ عدد سینه مرغ
- ۲ قاشق غذاخوری ماست
- ۱ عدد پیاز
- ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو تازه
- ۱ قاشق مربا خوری پودر فلفل قرمز
- ۲ قاشق غذاخوری روغن
- نمک به مقدار لازم
مراحل تهیه جوجه کباب حلزونی
- گام 1
ابتدا باید سینه مرغ رو به صورت نواری برش بزنیم یا به اصطلاح فیله اش کنیم.
- گام 2
در صورتی که مرغ فقط کمی یخ زده باشه خیلی راحت و بدون دردسر و به هر اندازه و ضخامتی که بخواهیم برش داده می شود.
- گام 3
یک عدد پیاز را ریز خرد کرده و داخل کاسه می ریزیم.
- گام 4
سپس روغن، نمک، فلفل، ماست و آبلیمو را هم به پیاز اضافه می کنیم.
- گام 5
مرغ های فیله شده را در مواد می خوابانیم و حسابی با هم مخلوط می کنیم.
- گام 6
سپس روی کاسه را پوشانده و حدود ۵ ساعت داخل یخچال نگهداری می کنیم تا مرغ مزه بگیرد.
- گام 7
سپس مرغ ها را دانه دانه به شکل حلزون در آورده و رول می کنیم.
- گام 8
فیله های حلزونی را به سیخ می کشیم.(برای ماهیتابه از سیخ چوبی استفاده کنید).
- گام 9
درون یک تابه مقداری روغن ریخته و آن را روی حرارت قرار می دهیم.
- گام 10
سیخ های مرغ را داخل آن گذاشته و اجازه می دهیم تا روی حرارت ملایم سرخ شده و حسابی مغز پخت شوند.
- گام 11
در تابه را نگذارید تا دو طرف مرغ ها را طلایی کنید.
- گام 12
سپس جوجه کباب را همراه با سالاد، برنج و نان سرو کنید.
آموزش مرحله به مرحله کوکوی مرغ آسان و لذیذ
