نحوه مصرف و پاک کردن پای مرغ
پای مرغ یکی از غنی ترین منابع کلسیم و ویتامین D و حاوی بسیاری ازپروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی و حیاتی است که بدن انسان قادر به تولید آنها نیست . همچنین پای مرغ بهترین ماده غذایی برای رفع چین و چروک و زیبایی پوست به شمار می رود که در بین چینی ها طرفداران زیادی دارد و با زیبایی و سلامتی بدن آنها مرتبط است.
پای مرغ بهترین غذا برای افرادی است که دچار مشکلاتی مانند خمیدگی ناشی از کمبود کلسیم ، پوکی استخوان، آرتروز، نرمی استخوان(راشیتیسم) ، روماتیسم، شکستگی استخوان هستند اما با همه این خواص باید بدانید که پای مرغ دارای چربی های اشباع شده ی بسیاری است که برای بیماران دارای چربی خون بالا بسیار مضر می باشد.
نحوه شستشو و پاک کردن پای مرغ
برای تهیه انواع سوپ ، سرخ کردن پای مرغ و یا تهیه عصاره از آن باید ابتدا مراحل شستشوی پای مرغ را بیاموزید ، برای این کار بدین شیوه عمل کنید:
1. ابتدا داخل قابلمه ای آب و نمک بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب آن جوش آید.
2. حالا پای مرغ ها را داخل آب جوشیده بیاندازید.
3. بعد از اینکه پای مرغ به مدت 5 دقیقه جوشید از روی حرارت بردارید و با آب سرد آبکشی کنید.
4. سپس ناخن ها را جدا کنید .
5. پوست زرد پای مرغ را جدا نمایید .
6. با چاقو قسمت تیره رنگ کف پای مرغ را جدا کنید.
7. سپس پاهای مرغ را تمیز بشویید.
اکنون که کار شستن پای مرغ را به درستی انجام دادید ، می توانید با آن یک سوپ خوشمزه بپزید ونوش جان نمایید.
