یکی از خوشمزه ترین انواع نان صبحانه، نان پارکر است که بافت بسیار نرم و پنبه ای دارد و بسیار خوش طعم و خوشمزه است. نان پارکر یک گزینه مناسب برای صبحانه به همراه کره و مربا است که مطمئنا از خوردن آن لذت می برید.در این بخش از ساعد نیوز طرز تهیه نان پارکر را آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه نان پارکر
● شير : یک پيمانه
● كره : 4 قاشق غذاخوری آب شده
● شكر : 4 قاشق غذاخوری
● خمير مايه : دوقاشق و نيم
● تخم مرغ : 2 عدد
● آرد : 4/5 پيمانه حدوداً نيم كيلو
● نمک : 1/2 قاشق چايخوری
● كره آب شده برای روی نونها 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه نان پارکر
مرحله 1: خمیر مایه را در نصف شیر ریخته و ۵ دقیقه استراحت دهید، سپس مابقی شیر، شکر و کره را در شیرجوشی ریخته و روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود، سپس اجازه دهید مخلوط سرد شود.
مرحله ۲: تخم مرغ را به مخلوط کره افزوده و هم بزنید.
مرحله ۳: آرد و نمک را در کاسه بزرگی الک کرده، وسط آن را گود کنید و مخلوط کره و خمیرمایه را در آن ریخته و آرام آرام هم زده تا خمیر حاصل شود. . خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید و در ظرفی که کمی چرب شده گذاشته، روی آن را پوشانده و در جای گرم به مدت یک تا یک و نیم ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
مرحله ۴: بعد از استراحت ابتدا پف خمیر را با مشت دست گرفته. نصف خمیر را ابتدا ۴ قسمت کرده در وسط هر قسمت یک طعم ایجاد کنید. قسمت ۱: کشمش که قبلا خیس شده و خشک شده بود را کمی با ارد مخلوط کرده و به آن بیافزایید .
پلو یونانی چگونه پخته می شود؟
آموزش پختن خورشت باقلا قاتق خوشمزه گیلانی
