آداب و رسوم مردم فرانسه
فرانسه در اروپای غربی قرار دارد و با بلژیک، آلمان، ایتالیا، لوگزامبورگ، موناکو، اسپانیا و سوئیس، مرز مشترک دارد. این کشور به طور کلی زمستان هایی سرد و تابستان هایی ملایم دارد. فرانسه از قرن هفدهم مرکز فرهنگ دنیا بوده و به انعطاف پذیری مردمش و حس زیبایی شناختی نسبت به سینما، غذا و البته مد مشهور است. فرانسوی ها از نژادها و ادیان مختلفی هستند، اما به هویت ملی و دستاوردهای مثبت فرانسه افتخار می کنند. تفاوت های منطقه ای در فرانسه مدرن در سنت های زبانی متنوع، پذیرش مذاهب، مد، ساختار خانواده، صنایع و غذاها به وضوح به چشم می خورد.
فرانسه کشوری چند فرهنگی و چند قومیتی است که حدود 65 میلیون نفر جمعیت دارد. ازآنجایی که محاسبه دقیق آمار قومیت های ساکن در این کشور غیرقانونی است، نمی توان درصد حقیقی جمعیت هرکدام از این قومیت ها را مشخص کرد. همگان می دانند که اکثر مردم این کشور به زبان فرانسوی صحبت می کنند و به زبان انگلیسی نیز تسلط دارند. در سفر به کشور فرانسه بهتر است ابتدا با زبان فرانسوی از آن ها بپرسید که آیا قادر به صحبت به زبان انگلیسی هستند یا خیر (پَق-له-وو آنگله؟)؛ در صورت دریافت پاسخ منفی باید فرد دیگری را برای گفتگو بیابید.
غذا و نوشیدنی در فرانسه
برهیچ کس پوشیده نیست که غذا و نوشیدنی های فرانسوی جایگاه والایی را در جهان به خود اختصاص داده اند. باوجوداینکه کلمه “غذای فرانسوی” بر غذای تمام مناطق کشور فرانسه دلالت دارد، اما هر منطقه سبک و روش مخصوص آشپزی خود را دارد.
برای مثال ساکنین مزارع کشاورزی نرماندی و سواحل اقیانوس اطلس غذاهای خوشمزه ای را با ماهی، صدف، سیب و غیره طبخ می کنند. غذای مشهور مردم بورگونی Boeuf Bourguignon (گوشت مکعبی پخته شده در شراب قرمز) است و مناطق جنوبی فرانسه نیز از روغن زیتون، گوجه تازه، قارچ، سیر، مرزنگوش و ریحان در طبخ غذاهای خوشمزه خود استفاده می کنند. اگر فرانسه سفر کردید حتماً غذاهای خوشمزه ای چون Soupe à l’oignon، Cassoulet، Flamiche و Confit de canard را پیش از بازگشت امتحان کنید.
آداب میهمانی در فرانسه
اگر برای شرکت در میهمانی قصد سفر به فرانسه را دارید، حتماً باید تا حدودی با آداب ورسوم میهمانی در این کشور آگاه باشید. حتی آن دسته از خریداران بلیط هواپیما فرانسه که با فرهنگ این کشور آشنا هستند نیز ممکن است ناآگاهانه سبب رنجش میزبان خود شوند. البته باید گفت که مردم فرانسه از خارجی ها انتظارات زیادی ندارند و رعایت نکات اساسی زیر می تواند رضایت آن ها را فراهم آورد.
به یاد داشته باشید که همیشه حداکثر ده الی پانزده دقیقه دیرتر از زمان شروع میهمانی در محل حاضر شوید. تأخیر بیش از 15 دقیقه به هیچ وجه قابل قبول نیست و توهین به میزبان تلقی می شود.
در فرانسه رسم است که میهمان برای تقدیر و تشکر از میزبان هدیه کوچکی با خود به میهمانی بیاورد. می توانید دسته گل یا جعبه ای شکلات را به رسم ادب و احترام در میهمانی به میزبان خود تقدیم کنید.
هنگام صرف غذا، منتظر بمانید تا میزبان شما را به صندلی که برای شما در نظر گرفته است، راهنمایی کند. پیش از سرو غذا برای تمام میهمانان، شروع به خوردن نکنید. میزبان معمولاً با گفتن نوش جان (bon appetite) به شما اشاره می کند که غذای خود را آغاز کنید.
هنگام غذا خوردن هر دو دست باید روی میز قرار بگیرد. از قرار دادن آرنج خود روی میز بپرهیزید.
فرانسوی ها هنگام غذا خوردن همیشه چنگال را در دست راست و چاقو را در دست چپ خود می گیرند و هیچ گاه چنگال و چاقو را در دستان خود جابجا نمی کنند.
آداب روابط در کسب و کار در فرانسه
آداب روابط در کسب و کار بر مبنای ادب و تا حدی رفتار رسمی است. احترام و اعتماد متقابل لازمه هر کسب و کاری در این کشور محسوب می شود و اعتماد از طریق رفتار مناسب به دست می آید. در صورتی که زبان فرانسوی نمی دانید به طرف مقابل اطلاع دهید. با این حال یاد گرفتن تعدادی جمله و عبارت کلیدی، به دردتان می خورد زیرا علاقه شما به داشتن رابطه ای بلند مدت را نشان می دهد. با توجه به طبقه اجتماعی، میزان تحصیلات و محل زندگی می توانید پیش بینی کنید که یک فرانسوی چطور با شما معاشرت خواهد کرد. مردم فرانسه به شدت رک و صریح هستند و ترسی از پرسیدن سوالات ممنوعه ندارند.
قرار ملاقات ها باید حداقل از ۲ هفته قبل گذاشته شود و می توان آن را به صورت تلفنی یا کتبی انجام داد که به مقام فردی بستگی دارد که می خواهید با او ملاقات کنید. سعی کنید در ماه های جولای و آگوست هیچ ملاقاتی را برنامه ریزی نکنید زیرا ایام تعطیلات متداول در این کشور به حساب می آید. در طول ملاقات ها از ادعاهای غلو شده بپرهیزید چراکه فرانسوی ها اصلا این اخلاق را نمی پسندند.
نوع پوشش هم باید رسمی و مدرن باشد. در واقع لباس شما تا حد زیادی به نوع شرکتی بستگی دارد که قرار است با او معامله داشته باشید. مردها، لباس هایی با رنگ تیره و خانم ها نیز لباس رسمی با رنگ ها ملایم می پوشند.
پوشش و لباس در فرانسه
پاریس مهد خانه های مد و فشن معروف مانند دیور، هرمس، لویی ویتون و شنل است. بسیاری از مردم فرانسه، لباس های ساده، حرفه ای و شیک می پوشند و وسواس بیش از اندازه به خرج نمی دهند. پیراهن های زیبا، کت، کت های بلند، دستمال گردن و کلاه بره به عنوان لباس های متداول این کشور به حساب می آید.
آداب ورسوم معاشرت
دست دادن، حالت متداول احوالپرسی محسوب می شود و آداب معاشرت برای دوستان معمولاً دو بار بوسیدن گونه ها است. در این کشور فقط دوستان نزدیک و افراد خانواده را با اسم کوچک صدا می زنند؛ بنابراین تا به شما اجازه نداده اند، آنها را با اسم کوچک صدا نزنید. هنگام ورود به یک مغازه، انتظار دارند از واژه (bonjour) یا (bonsoir) به عنوان صبح بخیر و عصربخیر همراه با کلمه آقا یا خانم و هنگام خروج از مغازه از واژه (au revoir) به معنای خداحافظ استفاده کنید.
فرانسوی ها برای رفتار با اشخاصی که در حیطه اجتماعی آنها هستند و دوست تلقی می شوند و سایر افراد، اصول متفاوتی دارند. با اینکه آنها به طور کلی در روابط خود مودبانه رفتار می کنند، اما فقط با دوستان نزدیک و افراد خانواده احساس راحتی دارند. رفاقت و دوستی از نظر آنها باید با تماس مکرر همراه باشد و قواعد و اصول خود را دارد به طوری که مثلا در موقع احتیاج، در دسترس باشید.
آشنایی با آداب و رسوم مردم پرتغال
