آشنایی با جشن شکوفه های گیلاس در ژاپن

شکوفه های گیلاس که ژاپنی ها به آن ساکورا می گویند بین ماههای فروردین و اردیبهشت شکوفا می شوند و مناظر بدیعی در شهرهای ژاپن خلق می کنند

ساکورا (به ژاپنی: 桜 サクラ Sakura) نامی است که مردم ژاپن، درخت گیلاس را به آن می خوانند. همچنین به شکوفهٔ درخت گیلاس نیز به اختصار ساکورا گفته می شود. ساکوراها هم در طبیعت به صورت خودرو و هم به صورت پرورشی وجود دارند. بیشتر گونه های درختان ساکورای پرورشی را ساکوراهای زینتی تشکیل می دهند.

ساکورا هر ساله بین ماه های مارس و آوریل شکوفا می شود. به علت اهمیتی که این رویداد در فرهنگ مردم ژاپن دارد گزارش های مربوط به درجهٔ باز شدن شکوفه ها هر روزه در اخبار به اطلاع عموم رسانده می شود. سرعت حرکت خط شکفتن شکوفه ها از جنوب تا شمال ژاپن ۲۰ تا ۲۵ کیلومتر در روز است.

ساکوراهای زینتی از نظر زیبایی گل کیفیت بالایی دارند اما شکوفه ها معمولاً تبدیل به گیلاس نمی شوند یا در صورت تبدیل شدن، کیفیت لازم را برای عرضه به بازار ندارند. به غیر از کاشت این درخت جهت لذت بردن از زیبایی آن، از زمان های بسیار کهن تا کنون، علاوه بر میوه، از گل و برگ ساکورا نیز به عنوان مادهٔ غذایی استفاده می شود. عمر درختان خودروی ساکورا بسیار طولانی است.

عمر تک درختی به نام جیندای-زاکورا در استان یاماناشی در حدود ۲۰۰۰ سال برآورد شده است. ژاپنی ها از دیرباز به شکوفهٔ گیلاس و تماشای آن اهمیت خاصی می دادند و آن را گل سرسبد تمامی گل ها می دانند. به طور سنتی شکوفهٔ ساکورا گل ملی کشور ژاپن به شمار می آید و در شعر و ادبیات این کشور جایگاه خاصی دارد. ژاپن از نظر تعداد و تنوع درخت های گیلاس غنی ترین کشور دنیاست. امروزه در این کشور مجموع تعداد گونه ، رقم و نژادهای ساکورا به حدود ۶۰۰ نوع رسیده است.

اهمیت نمادین شکوفه های گیلاس

از آنجایی که شکوفه های گیلاس زیبا و زودگذر هستند و اغلب بیش از دو هفته طول نمی کشند، به دلیلی زیبایی منحصربه فردشان نمادین هستند. ژاپنی ها شکوفه های گیلاس را در اغلب آثار هنری و حتی خال کوبی ها به تصویر می کشند.

محبوب ترین گونه درخت گیلاس ژاپنی (ساکورا) در سراسر کشور یافت می شود. آن را بعضی یوشینو می نامند. با این حال، این بدین معنا نیست که شما می توانید گل ها را هر جا که در طول فصل بهار می روید، ببینید. به همین دلیل درختان ساکورا در زمان های مختلف در سراسر ژاپن شکوفا می شوند، اما دوران شکوفایی یوشینو معمولا کوتاه است.

گل های باشکوه، جاذبه اصلی جشنواره شکوفه های گیلاس هستند، اما انواع هنرهای نمایش سنتی ژاپنی نیز برای جلب مردم در کنار آن ها برگزار می شود. سعی کنید جشن چای زیر درختان گیلاس را از دست ندهید، تجربه ای خاطره انگیز است. سرگرمی های زیادی در آنجا موجود است: غذاها و سوغاتی های مختلفی مانند: صنایع دستی منطقه ای و غذاهای محلی به فروش می رسد.

درست است که در همه کشورها در سرتاسر جهان شکوفه های گیلاس می رویند، اما مسلما هیچ جای جهان این رویداد را به این بزرگی جشن نمی گیرند. در کشورهای چین، کره و تایوان نیز مراسم هانامی برگزار می شود، اما نه به بزرگی این جشن در ژاپن. در سراسر اروپا و آمریکا جشن های کوچکی برگزار می شود. سعی کنید از مکان هایی در ایالات متحده که از این جهت شناخته شده اند؛ از جمله واشنگتن دی سی، شهر پایتخت میزبان جشنواره ملی شکوفه های گیلاس، بازدید کنید.

هم زمان با شکوفه های درختان آلو و شکوفه های گیلاس در ژاپن، فستیوال بهاره در این کشور شروع شده و گردشگرانی از سراسر نقاط جهان در این رویداد شرکت می کنند.

هانامی یکی از مهم ترین و سنتی ترین این فستیوال هاست که هرسال در ژاپن و سایر دنیا از اواخر ماه مارس و اویل ماه آوریل، برگزار می شود.

هانامی در زبان ژاپنی به معنی دیدن گل ها است. هرساله هزاران نفر در سراسر ژاپن به پارک هایی که شکوفه های گیلاس در آن رویده همراه با خانواده و دوستان رفته و درختان را با فانوس های کاغذی شکل تزیین می کنند. بزم آنان گاه تا پاسی از شب ادامه می یابد. ساعت ها قبل از مراسم زیراندازهای آبی که در مناطق مختلف به منظور جای گرفتن، پهن شده است، خبر از ذوق و اشتیاق مردم این سرزمین برای شرکت در رویدادهای سنتی را می دهد.

این مراسم معمولا با خوردن غذا، نوشیدنی، بازی کردن و گوش دادن به موسیقی می گذرد. ازجمله خوراکی هایی که در این جشن همراه خود می برند شامل ظرف بنتو که باکس بندی ست و در آن برنج پخته شده، ماهی، گوشت، اُوکازو( طیف گوناگونی از انواع غذا گفته می شود که همراه غذای اصلی می خورند)، سوشی، ترشی، شیرینی های دنگو و ساکی(نوعی نوشیدنی مخصوص ژاپنی) دیده می شود.

توکیو

نمی شود به ژاپن سفر کرد و از پایتخت زیبای این شهر دیدن نکرد! توکیو دیدنی های بسیاری دارد که در تمام فصول می تواند توجه گردشگران را به خود جلب کند؛ در طول جشنواره ی شکوفه

های گیلاس نیز باغ ها و پارک های مختلف این شهر در کنار معابد، از مهم ترین و دیدنی ترین مکان های شهر هستند که میزبان دوستداران طبیعت و جشنواره ی شکوفه های گیلاس است.

ژاپن کشوری زیبا و منحصر به فرد است که بی تردید باید در فهرست مقاصد سفر قرار گرفته و هرکس برای یک بار هم که شده از آن دیدن کند.

جشنواره ی شکوفه های گیلاس می تواند بهانه ای خوبی برای سفر به ژاپن باشد.

آشنایی با جشنواره میوه دوریان در ملبورن