آشپزخانه جزیره ای چیست؟

امروزه آشپزخانه ها را در هر شکل و طرحی طراحی می کنند. این فضا نقش مهمی در زندگی روزمره ما دارد، به همین دلیل طراحی آن باید عملکردی نیز باشد. در دکوراسیون آشپزخانه گاهی اوقات یک کابینت یا ردیفی از آنها را به گونه ای که با باقی کابینت های آشپزخانه تماسی نداشته باشد، در مرکز فضا قرار می دهند. این نوع از کابینت را جزیره آشپزخانه می نامند و طراحی آن را طوری انجام می دهند که در عین انفصال، انسجام و همبستگی در طراحی داخلی آشپزخانه حفظ شود. کابینت جزیره ای با یکی از اضلاع فضا موازی و هم جهت خواهد بود.

شکل گیری آشپزخانه جزیره

در گذشته آشپزخانه ها مانند هر فضای داخلی دیگری با دیوارها پوشیده شده بود. با گسترش روند شهرنشینی و کوچک شدن آپارتمان ها آشپزخانه ها با فضای نشیمن مخلوط شد و اینگونه شد که آشپزخانه های اوپن پدید آمدند، پس از مدتی از روی مد بودن آشپزخانه های اپن، ادغام اتاق نشیمن یا غذاخوری با آشپزخانه بیشتر شد و آشپزخانه های جزیره ای به وجود آمدند. اشتراک فضاها تا جایی پیشرفت که امروزه میز صبحانه خوری با میز کار آشپزخانه یکی شده اند و با نام جزیره خوانده می شوند.

انواع جزیره آشپزخانه چیست؟

جزیره آشپزخانه انواع مختلفی دارد و با امکان و شکلی که دارند تقسیم بندی می شود. البته سبک دکوراسیون داخلی نیز بر این تقسیم بندی تأثیر دارد. به طور مثال آشپزخانه های کلاسیک معمولاً جزیره های مستطیل با زوایای مشخص و آشپزخانه های مدرن دارای جزیره های منحنی بدون زاویه دارند.

جزیره آشپزخانه مبله

جزیره آشپزخانه معمولاً محلی برای کار است و یک پیشخوان ثابت است که در بین مثلث کار (اجاق گاز، ظرفشویی و یخچال) قرار می گیرد. گاهی جزیره خود جزئی از مثلث کاری می شود. در جزیره های آشپزخانه مبله معمولاً اجاق گاز، سینک ظرفشویی، فر، ماشین ظرفشویی و یخچال دارند و چیزی بیشتر از میز کار به حساب می آیند. حال با فاصله ای ممکن است جایگاهی برای سرو غذا و چیدن صندلی نیز فراهم شود یا نشود که به سلیقه کارفرما بستگی دارد.

جزیره آشپزخانه ال شکل

جزیره آشپزخانه ال شکل مختص آشپزخانه های بزرگ است. معمولاً یک سوی ال به ظرفشویی یا اجاق گاز و سر دیگر آن به میز غذاخوری با صندلی های پایه بلند که به اصلاح بار خوانده می شود، اختصاص دارد. در این گونه جزیره های آشپزخانه سعی می شود سطح میز سرو کمی بلندتر از سطح میز کار باشد و یا اگر هم سطح هستند فاصله آن ها از هم زیاد است.

جزیره آشپزخانه مستطیل

اولین و کاربردی ترین جزیره آشپزخانه، جزیره های مستطیل هستند. معمولاً در آشپزخانه های بزرگ یا کوچک با گذاشتن یک میز در میان دو ردیف کابینت در دو طرف آشپزخانه، جزیره قرا می گیرد که در آن سینک ظرفشویی یا اجاق گاز قرار دارد. در جزیره های مستطیل با عرض زیاد معمولاً در یک طرف طول اجاق گاز و سینک ظرفشویی قرار می گیرد و در طول دیگر میز سرو قرار داده می شود. حالا در جزیره های با عرض کم، دو طرف عرض مستطیل میز سرو و در یک طرف طول مستطیل اجاق گاز یا ظرفشویی قرار می گیرد.

جزیره آشپزخانه گرد

در خانه های با دکوراسیون داخلی مدرن استفاده از سطوح منحنی زیاد است که معمولاً به صورت هماهنگ با اجزا مختلف خانه استفاده می شود. در آشپزخانه های با دکوراسیون داخلی مدرن جزیره های گرد یا منحنی رایج هستند. در این گونه جزیره ها معمولاً سینک ظرفشویی در جزیره قرار می گیرند و اجاق گاز در بخشی از کابینت های متصل به دیوار جاگذاری می شود. در این جزیره ها از سینک های گرد تک لگنه بیشتر استفاده می شود تا هماهنگی بین شکل منحنی جزیره و سینک برقرار شود.

جزیره آشپزخانه همراه با میز

همانطور که در بخش های بالا نیز به آن ها اشاره شد، در جزیره آشپزخانه میز سرو نیز قرار می گیرد. این جزء از جزیره به سلیقه و درخواست کارفرما اجرا می شود و ممکن است مناسب صندلی های پایه بلند یا کوتاه ساخته شود و یا اصلاً تعبیه نشود. نکته ای که در این باره باید رعایت شود این است که اگر قصد ایجاد یک بخش سرو برای جزیره آشپزخانه دارید، حتماً بخشی برای قرار گرفتن پا در هنگام نشستن روی صندلی در نظر بگیرید و پهنای این بخش از جزیره را قدری در نظر بگیرید که خوردن و نوشیدن در آن سخت و با مشکلات همراه نباشد.

انواع جنس و رنگ جزیره آشپزخانه

معمولاً جزیره آشپزخانه از همان متریالی که سایر کابینت ها ساخته شده اند، تهیه می شود. البته گاهی نیز بنا به سلیقه، طراحی مورد نظر و نوع کاربری جزیره، ممکن است جنس، طرح یا رنگ آن از سیار بخش های آشپزخانه و کابینت ها متفاوت باشد.

دکوراسیون آشپزخانه کوچک چیست ؟

چوبی یا صفحه چوبی

یکی از متریال پرطرفدار و گران قیمت برای ساخت جزیره آشپزخانه چوب است. از چوب در ساخت خود جزیره و یا صفحه رویی آن استفاده می شود. به تازگی رنگ آمیزی متفاوت کابینت و صفحه رویی جزیره آشپزخانه از سایر کابینت ها رواج پیدا کرده است. معمولاً از رنگ های خنثی مانند سفید و طوسی در رنگ آمیزی کابینت ها و دیگر رنگ ها مانند قهوه ای، دودی، سرمه ای، مشکی، ارغوانی و … برای رنگ آمیزی جزیره استفاده می شود.

ام دی اف

استفاده از ام دی اف در ساخت کابینت در ایران و سایر نقاط دنیا محبوبیت زیادی دارد. ام دی اف به دلیل تنوع در روکش ها، رنگ، طرح، مقاومت خوب در برابر رطوبت و امکان ساخت انواع اشکال هندسی زاویه دار و منحنی با استفاده از آن، این متریال پرکاربرد را برای ساخت آشپزخانه های جزیره مناسب کرده است.

چوبی یا ام دی اف با صفحه سنگی

یکی از فضاهای آشنا آشپزخانه های جزیره که در آن جزیره چوبی یا ام دی اف با صفحه رویی سنگی ساخته شده است. معمولاً از سنگ های کورین و کوارتز که در ایران به سنگ مصنوعی (ترکیب دانه های سنگ یا کوارتز و رزین) شهرت دارند، در ساخت این جزیره ها استفاده می شود. استفاده از رزین در ساخت آن ها، مقاومت این صفحه ها در برابر رطوبت، حرارت و فشار بسیار بالا است.

بتنی

بتن از متریال پر استفاده در آشپزخانه های جزیره مدرن و مینیمال است. ساخت جزیره بتنی به دلیل خاصیت بی نظیر بتن در برابر رطوبت، فشار، ضربه و همچنین انعطاف آن در تهیه انواع اشکال هندسی و منحنی بسیار پرطرفدار است. علاوه بر جزیره آشپزخانه بتنی، کابینت های بتنی نیز پرطرفدار هستند و در دکوراسیون مینیمال بسیار مورد استفاده قرار می گیرند.