به گزارش پایگاه خبری تحلیلی ساعدنیوز، آشپَزی یا پخت‌وپز یک توانمندی و فناوری برای فراهم آوردن غذا است. به شخصی که آشپزی کند، آشپز گفته می‌شود. آشپزی با اینکه یکی از کارهای روزمره برای تأمین انرژی انسان و رفع نیاز گرسنگی است اما یک هنر نیز تلقی می‌شود که از دانش شناخت مواد غذایی، هنر طعم‌دهی (مرینیت)، نانوایی، سس‌ها و… است که هرکدام به تنهایی با ذوق و هنر یک آشپز ماهر است که به‌دست می‌آید.
آشپزی و غذاها بخشی گسترده از هر فرهنگی است که حتی در کشورهایی بزرگ مانند ایران هر قومیت فرهنگ غذایی خاص خود را دارند. برخی از سبک‌های آشپزی ریشه در فرهنگ و حتی جنگ‌های ملت‌ها دارد مانند پخت پیتزا که طبق تاریخ‌نگاری‌های موجود در جنگ‌های ایران و یونان بر روی سپرهای جنگجویان با مواد در دسترس و پنیر روستایی طبخ می‌شده‌است.
طرز تهیه ترشی سیر فوری ترشی سیر یا سیر ترشی یکی از انواع ترشی هاست که کنار اکثر غذاها استفاده می شود. این ترشی با دستورهای مختلفی درست می شود. برای اینکه یک سیر ترشی فوری را در 20 دقیقه درست کنیم کافی است که سیرها را برای بیست دقیقه در سرکه بجوشانیم. در این آموزش مراحل و دستور تهیه ترشی سیر فوری کامل توضیح داده شده است.
مواد لازم ترشی سیر فوری
سیر نیم کیلو
نمک 1 قاشق غذاخوری
رب انار 1/2 لیوان
شیره انگور یا شیره خرما 1/2 لیوان
سرکه 3 لیوان یا 1 لیتر
